铁锅炖鱼的做法_铁锅炖鱼的家常做法_正宗铁锅炖鱼怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >铁锅炖鱼的做法铁锅炖鱼补钙铁锌硒　益智补脑　
鲤鱼；葱1棵；姜6大片；蒜12瓣；八角6颗；干辣大椒4颗；肥肉1小块；
料酒1大匙；醋1大匙；盐适量；豆瓣酱2大匙；白糖1匙；酱油2大匙；
鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了，有着吉庆有鱼（余）鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜。这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊。
铁锅炖鱼做法和步骤1淡水鱼如果处理不好，做出来有土腥味儿。所以先找有土腥的地方。第一、鱼鳃.这东西是不吃的，一般收拾鱼的时候都会先把它摘除。但一定要把它摘干净哟。第二、腥线:在鱼身上有二条白色的线,这线也叫腥线.下面有详细去除腥线的图解。2去腥线的具体操作：1、在鱼头一指处用刀划一开。2、划开后会看到二个小白点儿。3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。4、拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线。5、这根白线也叫腥线。6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。3热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒；待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱；把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水。4加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱；用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿；放入鱼；大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。5鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了，有着吉庆有鱼（余）鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。6这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜。这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊。铁锅炖鱼饮食特点铁锅炖鱼饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----鱼的做法大全_鱼的家常做法_鱼怎么做好吃【心食谱】
鱼做法大全煮的深海鱼
分享到微信
煮的深海鱼
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
生抽、香油、盐
煮的深海鱼的做法步骤
1. 热锅放油烧四成热，放入姜丝蒜末，放鱼两面稍微煎一下鱼皮有点破，倒入一碗水调入适量盐焖煮至熟，火调小把鱼先盛出撒上香菜末，锅里的汤汁调入半汤匙生抽，点香油烧开直接浇鱼上即可
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 煮的深海鱼
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413家熬小海鱼的做法_家常家熬小海鱼的做法【图】家熬小海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“海鱼本身营养价值很高，孩子又爱吃，所以经常换着花样做点，这道菜虽然很家常，但是在我们家评价很高，所以发出来给大家分享一下。”
20克10毫升10毫升4克1个45毫升2碗1段3根2瓣10毫升20毫升
家熬小海鱼的做法
先把买回来的小鱼清洗干净，放15克生姜加4克盐和5毫升酱油淹20分钟，菜洗干净
20分钟后，用盘子装40克面粉，把腌好的小鱼都沾满面粉，锅烧热（平底不粘锅最好）倒入40毫升油烧热放入裹好面粉的鱼两面煎，一面煎黄再翻另一面，
等两面都煎黄了，煎透了夹到盘子备用，这时候把锅里的油倒掉一般不要了，因为里面粉，锅洗一下，这个时候混合下调味汁，把10克酱油，20克耗油，10克醋，10克鼓油倒到一个碗里先调好，免得到时候慌张
洗好的锅烧热后加5毫升油，把生姜，辣椒（不爱吃的也可不放）大葱逐渐加进去翻炒
都爆香翻炒后加两碗清水（平时吃米饭的碗），然后把调好的汁也加进去，坐等水开
水开后就可以把煎好的鱼放进去熬了，一直大火状态，大概三分钟，汤也收差不多了，放蒜头进去，再熬一分钟，再放蒜苗进去就可以了
装盘就可以了
烹饪技巧这道菜里裹的是面粉，这样煎的时候不会澎油，而且熬后的小鱼格外香
清水的量要盖住小鱼，太少的话到最后就没有汁了，因为裹了面粉的鱼比较会喝水
家熬小海鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过家熬小海鱼的人还喜欢看...家熬鲫头鱼的做法_如何做家熬鲫头鱼怎么做好吃_家熬鲫头鱼的家常做法详细步骤图片_美食天下菜谱网()
美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^
家熬鲫头鱼的做法
更新于：日
家熬鲫头鱼的材料
鲫头鱼600g
油适量
盐适量
适量
适量
适量
适量
面酱适量
葱蒜适量
大料适量
面粉适量
家熬鲫头鱼的做法图片步骤,怎么做家熬鲫头鱼好吃？
洗干净鲫头鱼。
去头、去腮、去肠，洗干净。
用酱油、白糖、醋、料酒、面酱、盐勾兑成碗汁。
鱼均匀裹上面粉。
入油锅煎至双面金黄盛出。
起油锅，大料、葱姜蒜入锅煸香。
倒入碗汁，加适量水，盖上锅盖熬。
熬至汤汁收少，鱼熟、入味盛出装盘。
温馨提示：
喜欢食辣，可以加辣椒或。
大家看过“”之后还浏览过，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。
与家熬鲫头鱼相关的......}