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炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米 粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。
炒米的做法步骤
1. 一碗米，不放油，中小火，不停翻炒
2. 火不能太大，不然会糊的，炒个十五分钟
3. 就这么简单………
不停的翻炒哦
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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炒完作了咸奶茶，配在一起太赞了
大锅烧火炒出来的
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【图文】炒米粉的做法_炒米粉的家常做法_炒米粉怎么做好吃_做法步骤,视频_炒米粉-美食天下
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“以前家附近有永和豆浆的时候，很喜欢吃里面的炒米粉，后来自己在家也做过几次，味道比外面得卖的要好吃很多。但是关键的是要好的米粉才能做出好的味道。这次用的米粉是从婆婆家带的。婆婆家管这种米粉叫粉干，北方的叫米线，但是和这个粉干还是有些差别。可能是吃习惯了，我觉得米线做成麻辣口味带汤的或凉拌的好吃，而粉干炒着更好吃。”
炒米粉的做法步骤
1瘦肉洗净切丝，用米酒，蚝油和和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。蔬菜洗净切丝。豆腐干切条。
2锅中倒入适量油（又可以多一些，等下还要炒蔬菜），冷锅冷油，（根据自己平常炒肉的方法即可）倒入腌制好的肉丝炒熟。盛出备用。
3锅中留油，倒入葱段，胡萝卜丝和卷心菜丝炒软。
4倒入香菇丝和豆腐干翻炒至熟。
5倒入炒好的肉丝，加入蚝油调味，关火。
6就是这种粉干，应该和广东米粉很像。
7煮锅中添水烧开后，放入粉干，用筷子边煮边搅。煮至八分熟时，倒入漏蓝中控水。注意一定不能把粉干煮全熟，否则等下炒的时候就会前部断掉。
8将粉干倒入炒锅中，倒入适量酱油，开小火。
9用筷子和铲子慢慢将粉干和菜搅拌均匀。
1.蚝油的咸味足够了，所以我没有额外加盐。
2.炒的时候如果觉得粉干很干不好搅散，可以往粉干上倒入适量油。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
根据自己量定
火腿肠一根
番茄酱适量
炒大米的做法步骤
1. 准备好食材 蒸大米 十五分钟 等大米蒸好放凉
2. 开始放入油 等油热后放入葱 姜 出味儿后放胡萝卜 黄瓜 杏鲍菇 火腿 最后放生菜 开始翻炒 直到炒熟 放入晾好的大米
3. 放入大米后开始搅拌 把大米搅碎 放入盐
鸡精 喜欢甜的放糖 不喜欢的就不放
4. 出锅放入盘中 可以放点番茄酱 颜色更好看一些 我还放了两个豆腐干配着番茄酱吃，味道好极了 亲 学会了吗？就这么简单
可根据自己喜欢吃的味道定辅料
蒸大米的时候可以放少许腊肠 这样比较好吃
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和儿子一人一碗味道真不错
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【图文】炒米粉的做法_炒米粉的家常做法_炒米粉怎么做好吃_做法步骤,视频_炒米粉-美食天下
所属分类：
“新兴排米粉，是广东新兴县的特产。新兴是生产好米的地方，要生产好的米粉，必须选用新鲜的靓大米，运用传统的水磨，用山泉水制作，粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。
& && &&&大MM有个好朋友是新兴的，每次回家总会带一箱米粉啊，菌类的过来给我们。我们呢，每次从老家回来也会给她带些海味，呵呵，分享各地的特产。这米粉我喜欢炒来吃，不用煮饭，当主食，味道挺不错的，而且不容易断，好炒。”
炒米粉的做法步骤
1原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。
2将绿豆芽洗净备用。
3瘦肉切小块。
4锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。
510秒左右即可捞起备用
6起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。
7锅里加入绿豆芽炒至刚透明。
8待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。
9将米粉和绿豆芽炒匀。
10将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀
11将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。
12美味的炒粉上桌了
使用的厨具：炒锅
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手机客户端【图文】米炒肉的做法_米炒肉的家常做法_米炒肉怎么做好吃_做法步骤,视频_米炒肉-美食天下
“本菜是典型的博山家常菜。成品的菜图片不是本人做的，从网上下的一个比较接近的。下一次再上传本人做的成品图片。”
米炒肉的做法步骤
1将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长的段，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
2花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，炒香
3放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，炒熟，放味精，出锅。
肉剁细，跟饺子馅用的肉一样就可以。花生油一定要烧热，要烧到冒烟比较多是才可以放入葱姜等。因为酱油放的已经比较多了，所以盐要少放，甚至不放。
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