让慧聪网撮合专家为您解决采购难题
您采购的产品：
请输入采购产品
您的手机号码：
请输入手机号码
提交成功！
联系人：盼盼老师&
公司名称：济南顶正餐饮有限公司
请输入正确的手机号码
请输入验证码
*短信验证码：
免费获取验证码
为了安全，请输入验证码，我们将优先处理您的需求！
请输入验证码
热门推荐 ：
按字母分类 ：馆藏&12837
TA的推荐TA的最新馆藏菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
唐山&不在线
未经允许，不得转载!
我和女儿都爱吃朝鲜面，今天头一回在家里自己做着吃，没想到这么简单，好吃！不仅适合做早餐，如果晚餐不想太油腻的话，也可以当晚餐。
1.从超市买来的生面。
2.将生面用冷水浸泡10分钟。
3.准备好辣白菜、紫菜、虾皮，放入适量盐和味精。
4.锅内烧开水以后，放入泡好的生面。
5.水面出现细小气泡，要开锅时，马上捞出面条。
6.装入碗中，加入锅内的开水，就可以了。
用冷水泡面的时候就可以烧水了，水开以后，面也泡好了，时间也节省了。
从锅中捞出面条时要迅速，不然的话面要粘一起了。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-朝鲜冷面的做法_家常朝鲜冷面的做法【图】朝鲜冷面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
朝鲜冷面的做法
材料集合图：
1.姜切片，葱切丝
2.将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火
3.将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右
4.将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时
5.腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫
6.将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可
7.面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了
8.煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切
9.卤牛肉切片，香菜切末待用
10.马上将冷面用冷开水过凉
11.将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面
12.依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了
1、做这个面还是比较花费时间的，主要是要一定的时间腌泡菜和冰镇面汁。
2、面汁的调料份量不要拘泥于我上面的份量，因为份量主要是依个人的口味。因为每个人对面的酸甜度要求不同，在放面汁调料的时候，你可以一边放一边尝，尝到你觉得满意的味道就可以了。菜品特色
&&&&& 东北是鲜族人的聚居地，所以从很早开始，鲜族人的那些特色小咸菜就成了东北人日常的下饭家庭小菜。到了炎热的夏季，不但特色的鲜族饭馆有现压的冷面供应，就是各大小超市还有街头小馆都会有冷面销售~~
&&&&& 上世纪80年代的时候，想要吃冷面就必须要去鲜族饭店，因为冷面用的面条不同于我们经常吃的面条，是比较特殊的感觉，鲜族饭店有专门的配方和压冷面机，不过东北的鲜族饭店随处可见，所以吃一碗凉面还是很简单的事情。到了90年代，那种干的冷面面条在夏季里就随处都可以买到了，如果不愿意自己配汤的调料，还可以花几毛钱买搭配好的调料袋，吃起来很方便。后来，超市里又有了真空包装和现场制作的的冷面和面汤，吃得时候只要打开都倒入碗中就可以了，可谓是方便至极~~
&&&&& 不过相对于这些买来的成品，东北人更愿意自己在家里做成本更低更卫生的朝鲜冷面，不怕麻烦的就做的细致一些：熬些牛肉汤做汤底，吃的时候配些精致的配菜；怕麻烦的就直接用凉开水对好汤料撒一把黄瓜和西红柿丝就可以了；做好的汤料放到冰箱中冷藏，随吃随取很是方便，如果没时间冰镇着急吃，扔一把夏天家里常备的冰块，立马可以吃到冰爽的冷面~~
朝鲜冷面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
面不能煮的太久 不然就失了劲道口感，用桔梗泡菜代替辣白菜感觉味道更好！
评论排序：
:酸甜口的 不用盐
看过朝鲜冷面的人还喜欢看...}