韭菜鸡蛋馅儿饼的家常做法_韭菜鸡蛋馅儿饼的做法大全_怎么做韭菜鸡蛋馅儿饼【心食谱】
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馅儿饼的做法
　　怎么做馅儿饼好吃?学做馅儿饼需要哪些食材?家常美食网为您提供馅儿饼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味馅儿饼!　　馅儿饼的食材和调料：　　 肉 普通面粉800克 葱 花椒 大料 料酒 糖 姜末 大酱 油 　　馅儿饼的的家常做法，最正宗馅儿饼怎么做好吃　　一、菠菜、肉、葱 　　二、菠菜过水焯一下挤干水份切碎、肉切成稍大点肉丁、葱切成碎备用 　　三、锅入适量油炸香花椒大料 　　四、姜末爆香后放入肉丁，倒入料酒、糖、翻炒均匀 　　五、放入两勺大酱 　　六、将大酱与肉丁翻炒均匀关火备用 　　七、将菠菜碎和葱碎混合，倒入适量花生油拌匀 　　八、将炒好的肉丁放入7里 　　九、翻拌均匀即可 　　十、普通面粉800克 　　十一、取10分之一用开水烫熟 　　十二、剩下的面粉加适量温水揉成面团后将烫好的面团混合一起，揉成软硬适中光滑的面团，静置30分钟 　　十三、取适当大小面剂子擀成小饼状 　　十四、包入馅料 　　十五、收口 　　十六、起锅，小火，锅底涂一层薄油，放入包好的馅饼，朝上的一面刷上油 　　十七、待一面成型后翻至另一面继续煎 　　十八、翻动两面煎至馅儿饼两边面皮鼓起即可 　　家常美食小贴士：　　焯菠菜时水开关火将菠菜放开水里翻滚一下即可。大酱炒的肉丁，已经咸淡味，根据个人口味，馅里可放也可不放盐。温水和面时不要一次性将水加入面中，试探性的加水边揉边判断面的柔软度，因为烫好的面团非常软，防止两个面团混合后造成面团过软或过硬。不过，根据这次的经验总结，宁可让面软了不能让面硬了。
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准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
广安&不在线
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皮是现成买的饺子皮，临时改变主意做馅饼
今天家里小朋友说要自己动手做
就答应让她打下手！
高兴的不得了
结果做好了又没怎么吃
1.各材料备齐，洗净
2.分别坎成细末！
3.拌在一起放入各种调料腌制十分钟
4.一片放在砧板上，放入适量的馅，另一面沾上水铺上
5.用叉子压上花边，全部做完
6.平底锅下少量的油
7.小火煎，皮微微起壳了翻面煎另一面
不管是饺子还是馅饼放一些油在馅儿里面！这样出来的成品吃起来不会那么柴
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湘ICP备B2-【图文】烤馅饼的做法_烤馅饼的家常做法_烤馅饼怎么做好吃_做法步骤,视频_#ACA烘焙明星大赛#烤馅饼-美食天下
“我和老公都喜欢吃带馅的，最近又太胖了，还想着减肥，所以就做了这种素馅的馅饼。馅里没放油，最开始是用不粘锅烙的馅饼，一点油都没放，吃起来也挺好吃的，像烤的一样，老公说，那馅饼是不是也可以烤着吃啊，于是我就大胆尝试一下，有了今天的作品烤馅饼。感觉比烙的还好吃呢！”
#ACA烘焙明星大赛#烤馅饼的做法步骤
1韭菜摘干净，清洗好控干水分。
2粉条放入锅中焯熟捞出，用凉水冲洗。
3鸡蛋打散搅匀，加入少许盐，再放入淀粉和一小勺水，搅拌均匀，这样炒出来鸡蛋比较嫩。
4韭菜切成碎丁。
5粉丝切成小段。
6锅中倒油把鸡蛋炒的碎些。
7把韭菜鸡蛋粉条搅拌均匀，在包馅之前放入所有调料。
8称好面粉。
9先用开水烫1/10的面，再加入冷水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
10用湿布盖上，醒发15到20分钟。
11用刀切成小剂子。
12擀成皮儿。
13包成大馅儿包子。
14烤盘上铺上油纸，把包子放进去按扁，收口那端向下，在馅饼表面刷少许油，也可以不刷。
15烤箱预热200度。放入馅饼，20分钟左右，（中途可以翻面）馅儿饼鼓起即熟。
1、韭菜尽量控干，否则放调料后容易出水分。
2、炒鸡蛋的时候，只要鸡蛋凝固就可以了，否则鸡蛋太老口感不好。
3、包包子的时候一定要手心成窝，放入馅后，压实，这样放的馅儿多。（嘻嘻，因为我喜欢吃大馅儿的。）
4、可以根据自己家烤箱具体调节温度，只要馅饼鼓起即可停止，否则韭菜容易过火。
5，如果馅儿饼表面刷油，最好中途翻一次面，这样馅儿饼的两个表面都金灿灿的。
使用的厨具：电烤箱
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