青椒爆炒羊腰子怎么做最好吃
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top1:青椒爆炒羊腰子
1.准备青椒、红椒和姜。
2.将青椒和红椒分别切成块状，姜切片。
3.准备红萝卜半根。
4.将胡萝卜切成片。
5.准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净。
6.将要腰子从中间跑开。
7.去掉腰骚。
8.取一片羊腰子切成小花纹。
9.逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。
10.用盐、料酒和水淀粉和盐腌10分钟。
11.将所有的材料调成汁。
12.大蒜切片。
13.锅中放油，放入蒜片爆香。
14.放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色。
15.放入胡萝卜片翻炒片刻。
16.放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可。
17.成品上桌即可享用。
小贴士：羊腰子要去掉外面的薄膜，羊腰子的腰骚最好也得去除。
调料汁可提前兑好，以免在爆炒的过程中添加调味料而耽误时间，以免腰子炒老而影响口感。
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& & & & 工
用：每日2次，中晚餐作菜佐食。主
料：500克& 辅 料：
10克、5克、15克、10克、10克、25克指
数：& & & & & & & 怎么煮：
1.将杜仲、五味子煎浓汁备用；2.羊腰洗净，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁拌匀；3.再将炒锅置火上加入植物油烧热，爆炒至腰花嫩熟；4.调以杜仲等浓汁，加酱油、姜、葱、料酒、食盐、味精调味即成。健康提示：
1. 补肝益肾，强腰；2. 适用于肾虚体弱、慢性腰痛、阳痿等症。营养成分：
能量 525.25千卡蛋白质 83.94克脂肪 14.07克碳水化合物 15.68克叶酸 1.32微克膳食纤维 0.48克胆固醇 1445毫克维生素A 632.5微克维生素B6 0.02毫克维生素C 0.5毫克维生素E 0.65毫克胡萝卜素 14.9微克核黄素 10.07毫克硫胺素 1.76毫克烟酸 42.28毫克钙 57.65毫克磷 1191.65毫克钾 636.05毫克钠 1545.16毫克碘 0.24微克镁 110.8毫克铁 30.35毫克锌 13.88毫克硒 294.72微克铜 1.62毫克锰 0.81毫克相关菜肴：
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二鲜羊腰子的做法步骤
1羊腰子切块，放入料酒酱油等材料腌制五分钟
2材料切片备用
3锅里放油吧腌制好的羊腰子放进去
4炒至六成熟捞出备用
5另起锅然后把黄瓜片放进去翻炒
6接着是胡萝卜，放入调料
7炒一分钟。准备出锅
胡萝卜我提前用水焯了，要不然不爱熟，这里省略来
使用的厨具：炒锅
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& 爆炒羊腰子（肾）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6.出锅装盘即可。
羊肾的膜皮，一定要去掉，要不腥气太重了。
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