红烧昂针鱼的正宗家常做法|教你做出超好吃的特色菜[有图解]-蓝雅食谱
好好吃饭生活就是，柴米油酱醋茶
正宗家常版红烧昂针鱼的做法_如何做红烧昂针鱼好吃
红烧昂针鱼简介及特色：
买回来几条昂针鱼，这种鱼肉质很嫩，而且鱼刺很少，很适合小孩和老人食用， 家人口味偏重，我还是决定用来红烧，做出来的鱼肉很嫩，很鲜美。
浏览: 147次
分享红烧昂针鱼的做法,让更多人知道怎么做
红烧昂针鱼的做法和步骤
1、把昂针鱼处理干净，直接在鱼下巴处一撕一拽，清理干净就可以了。
2、葱姜切好备用
3、锅中加入色拉油，油热后加入姜片、花椒、八角爆香，倒入昂针鱼，加一些料酒喷香，加入海鲜酱油，待鱼上色后加入适量的水，盖上锅盖，烧开后加入大蒜子，转成中火炖10分钟。
4、然后加入适量盐、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀，撒上葱花，收汁儿，出锅即可。
红烧昂针鱼做法技巧
1、昂针鱼在煎至的时候，动作不要太大，鱼肉会散的，稍微煎一下就可以。
2、昂针鱼本身肉质很嫩，炖的时间不宜太长，一般烧15分钟最好。
红烧昂针鱼饮食禁忌
相关推荐：
下一道菜：[图文]
猜你还喜欢吃这些菜
近一周的营养搭配食谱
红烧昂针鱼的相关搜索该商品已下柜，非常抱歉！
家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤)
商品介绍加载中...
扫一扫，精彩好书免费看
服务承诺：
京东平台卖家销售并发货的商品，由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买！
注：因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件，本司不能确保客户收到的货物与商城图片、产地、附件说明完全一致。只能确保为原厂正货！并且保证与当时市场上同样主流新品一致。若本商城没有及时更新，请大家谅解！
权利声明：京东上的所有商品信息、客户评价、商品咨询、网友讨论等内容，是京东重要的经营资源，未经许可，禁止非法转载使用。
注：本站商品信息均来自于合作方，其真实性、准确性和合法性由信息拥有者（合作方）负责。本站不提供任何保证，并不承担任何法律责任。
印刷版次不同，印刷时间和版次以实物为准。
价格说明：
京东价：京东价为商品的销售价，是您最终决定是否购买商品的依据。
划线价：商品展示的划横线价格为参考价，该价格可能是品牌专柜标价、商品吊牌价或由品牌供应商提供的正品零售价（如厂商指导价、建议零售价等）或该商品在京东平台上曾经展示过的销售价；由于地区、时间的差异性和市场行情波动，品牌专柜标价、商品吊牌价等可能会与您购物时展示的不一致，该价格仅供您参考。
折扣：如无特殊说明，折扣指销售商在原价、或划线价（如品牌专柜标价、商品吊牌价、厂商指导价、厂商建议零售价）等某一价格基础上计算出的优惠比例或优惠金额；如有疑问，您可在购买前联系销售商进行咨询。
异常问题：商品促销信息以商品详情页“促销”栏中的信息为准；商品的具体售价以订单结算页价格为准；如您发现活动商品售价或促销信息有异常，建议购买前先联系销售商咨询。
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
加载中，请稍候...
浏览了该商品的用户还浏览了
加载中，请稍候...
价　格： 到
　　　
iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')干烧鱼下巴
分享到微信
干烧鱼下巴
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
鲷鱼下巴100公克
干烧鱼下巴的做法步骤
1. 葱切末；姜切末；蒜头切末，备用。
2. 热锅倒入适量的油，放入鲷鱼下巴煎至两面金黄，取出备用。
3. 另热一锅倒入适量的油，放入作法1的葱末、姜末及蒜头末爆香。
4. 再放入作法2的鲷鱼下巴及所有调味料，转小火煮至汤汁收干即可。
(C)这是一道转载菜谱，如果你认识原创作者，可以让Ta来认领或要求删除
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
俗话说：人靠衣装佛靠金装。美食讲究色香味，所以做完了好吃的，摆盘也非常重要哦。今...
十大水产热门菜谱
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通...
十大热门菜谱
这个菜谱没有被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 干烧鱼下巴
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【剁椒鱼头的做法】剁椒鱼头怎么做_剁椒鱼头的家常做法_下厨房
啊！页面乱了！因为下厨房不再支持IE8以下版本，我们推荐你，或使用。
大家对这个菜谱的评价（909 份）
人做过这道菜
剁椒鱼头这道饭馆的热卖菜却是没有任何高难技术，只要将鱼头洗干净破开，腌制底味，调料蒸制，浇油即可，非常的简单，即便是零厨艺也能做出这道饭店的美味热销菜~~
一个（1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好）
2~3个（能够增加剁椒的辣度，不喜欢太辣的可以不用）
少许（提鲜）
2大勺（如果喜欢更辣的可以用辣椒油）
2小勺，或蒸鱼豉油
剁椒鱼头的做法 &
将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉
然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味
取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中
然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上
将剁椒放入大碗中
放入切成末的葱白、生姜末、还有大蒜末
再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、1小勺白醋、少许胡椒粉、可以根据剁椒的咸度再放少许盐拌匀
将拌好的剁椒平铺到盘子中的鱼头上，然后放入水已烧开的蒸锅中，旺火蒸10~12分钟（根据鱼头的大小决定）
将蒸好的鱼头取出，在上面撒上绿葱花
将炒锅放入色拉油（如果喜欢吃辣一些的，可以用辣椒油），再放入花椒、八角小火出香味然后捞出花椒八角，再倒入香油烧热，然后趁热淋在葱花上即可
剁椒鱼头的留言
我喜欢在鱼头下面垫点金针菇，味道好好哦
下次我也放点
以上留言由作者回复后显示
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
131106 收藏
剁椒鱼头的常见搭配
&&&&14443&做过
&&&&37521&做过
&&&&12396&做过
&&&&36155&做过
&&&&6667&做过
&&&&3741&做过
&&&&1572&做过
&&&&4516&做过
&&&&5536&做过
&&&&11420&做过
&&&&3899&做过
&&&&9262&做过
&&&&6790&做过
&&&&9141&做过
&&&&2012&做过
&&&&5618&做过
&&&&6893&做过
&&&&5360&做过
&&&&3062&做过
&&&&3303&做过
喜欢剁椒鱼头的也喜欢
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&254&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
作者孙朱朱的其他菜谱
&&&&3933&做过
&&&&5028&做过
&&&&3824&做过
&&&&3170&做过
&&&&3609&做过
&&&&2068&做过
&&&&1446&做过
&&&&1509&做过
&&&&959&做过
&&&&879&做过
&&&&1134&做过
&&&&984&做过
&&&&1289&做过
&&&&1100&做过
&&&&782&做过
&&&&818&做过
&&&&524&做过
&&&&403&做过
&&&&272&做过
&&&&445&做过
&&&&342&做过
&&&&428&做过
&&&&206&做过
&&&&401&做过
&&&&306&做过
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号}