独家花式花卷
分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
身为东北人，还是挺喜欢吃面食的！以前就做过几次包子、花卷，可是都忘了上传！这次好像也忘了一些细节，哈哈哈，不要紧，重点步骤还是有的！
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
绿皮南瓜1个
葡萄干或大枣等适量
花式花卷的做法步骤
1. 绿皮南瓜（其实用黄南瓜更好，容易去皮），切开，去瓤，上锅蒸！5-10分钟就可以，很容易熟！然后晾凉，做成泥！
2. 原谅我忘了拍和面的过程了！！对不起对不起！我只好文字描述了！面粉400左右，酵母5g，加入南瓜泥，不要水，因为南瓜本来就出水的！我是用和面机的，定30分钟，期间可以看看成都，如果干少加水，如果湿适量加面！然后发面，到摁下去不会反弹就好了！
3. 花开富贵造型的！先是一个长条，然后分别向上和向下卷，成图中样子！手里沾点油，卷得时候很有型
4. 用筷子往中间夹紧
5. 用刀切每一个花瓣，就变成了图中样子。点上一个葡萄干
6. 自己有做了一个玫瑰花形状的花卷！哈哈哈
7. 上锅蒸10-15分钟左右。开锅先焖一会，会很蓬松！！
8. 出锅啦！
9. 给我的玫瑰花来个特写！！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵...
十大热门菜谱
简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢
记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
这个菜谱没有被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 花式花卷
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【美食】家庭自制DIY立花卷和花样花卷的做法视频教程
我的图书馆
【美食】家庭自制DIY立花卷和花样花卷的做法视频教程
倾其所有,才想出三种做花卷的方法:麻酱花卷,玉米花卷,葱花花卷。
相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。 军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。 诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。 从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之'蛮头’，今讹而为馒头也。” 诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了现在的馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。
时间与份量
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
油 适量 盐 适量 花椒面 适量 白糖 适量 酵母 5g
1.酵母用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑面团,放置一旁发酵.&
2.面团发酵至两倍大,分成三份.&
3.取其中一份,擀成大薄片&
4.倒入麻酱抹均,再洒上少放盐(这样做出的花卷会更香)&
5.由下往上卷起,切小段&
6.同样,把第二块面团,擀成大薄片,倒少许油,再洒上些白糖,最后均匀洒上玉米粒,卷起(卷的时候稍微摁一下,这样玉米粒不易脱落),切小段&
7.第三块面团,擀成大薄片,倒入油,洒上葱花,盐,花椒面,卷起,切小段&8.以上三种,切小段后都卷成花卷形状,放入蒸锅里,开锅后十五分钟即成
馆藏&98872
TA的推荐TA的最新馆藏【五彩蔬菜花卷的做法】五彩蔬菜花卷怎么做好吃 - 五星菜谱网
五彩蔬菜花卷
当前位置： >
责任编辑：
更新时间： 00:41:45
五彩蔬菜花卷的做法：
第一步： 用料理机把紫薯，菠菜，胡萝卜，三样蔬菜打成汁！
第二步： 酵母，白砂糖放少许牛奶融化开。
第三步： 1000克面粉分成四份。
第四步： 用蔬菜汁和面，不要一次把蔬菜汁到进去，慢慢的到，面要和的硬一点！白面是用牛奶和面的。
第五步： 经过6小时发酵，面有蜂窝状就算发好了！
第七步： 第一张，刷油！
第八步： 第二张落在第一张上！依次落好！
第九步： 落了四层！
第十步： 把面饼卷起来！
11. 卷好之后，切2厘米宽的面积子！
12. 老公，给我教怎么才能折出漂亮的花?
13. 老公，折的真好呀！
14. 凉水上锅，我是蒸了两层，大火蒸30分钟
15. 蒸好了！实在太开心了！是不是很美呀！
五彩蔬菜花卷的制作原料
难度：配菜(中级)
，时间：1小时以上
面粉1000g，菠菜100g
紫薯100g，胡萝卜100g
牛奶500g，安琪酵母10g
白砂糖10g，家常花卷的做法_家常家常花卷的做法【图】家常花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“馒头花卷经常吃，也经常蒸，有朋友问蒸花卷的秘诀在哪里，我说应该是二次发酵要到位吧……”
500克240毫升2克
家常花卷的做法
面粉加酵母搅拌均匀
慢慢加水搅拌，看基本没用干粉就可以了
将搅拌好的揉成面团，抹水盖严发酵至两倍大
发酵好的面团，取出放在面垫或案板上
揉匀排气后擀成薄片，放油盐后抹匀
拇指压中间，对折后左右手反方向用力拧下去，两个头捏住
拧好的花卷放入笼屉内，进行二次发酵，大约三十分钟左右，主要是看花卷有没有蓬松长大一些
二次发酵好后开火，中火即可，开锅后二十分钟即可，关火后稍等片刻揭锅
花卷出锅了
烹饪技巧花卷发的好不好一是二次发酵要到位，二是凉水做锅，火不要太急
家常花卷的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
:当然可以了
看过家常花卷的人还喜欢看...}