葱切长段姜切片，玉米切段土豆切块，（拇指大小）排骨用清水洗净备用葱姜是用来调味的，不需要太多各3至5的量就鈳以，排骨8块肋排，脊排都可以我觉得肋排的肉嫩一点

锅内加适量水，烧开排骨放入锅中焯3分钟，捞出将水倒掉

锅内重新倒入水，排骨玉米，葱姜，加一大勺味极鲜酱油（喝汤用的勺子）两小勺盐，大火煮开调至小火，炖20分钟放入土豆块，放早了会烂成苨状所以我每次都是后加，看个人喜好即可

小火继续炖半个小时尝尝咸淡，自己调整一下土豆软了就可以出锅啦