火腿炒米粉红烧茄子最简单的做法法，青椒火腿炒米粉怎么做好

点击联系发帖人 时间：2018-05-23 23:11
红烧茄子最简单的做法

  • 1.细米粉放入滚水中一滚起就捞絀，用盘子盖上焖约5分钟；火腿切丝；韭黄洗净切段；虾仁、银芽洗净备用。

  • 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油放入蒜末、洋葱丝与作法1的蝦仁略炒，再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料

  • 3.于作法2的原锅放入作法1的细米粉，炒至汤汁收干再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒絲与红甜椒丝，炒2分钟即可

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  • 1.细米粉放入滚水中一滚起就捞絀，用盘子盖上焖约5分钟；火腿切丝；韭黄洗净切段；虾仁、银芽洗净备用。

  • 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油放入蒜末、洋葱丝与作法1的蝦仁略炒，再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料

  • 3.于作法2的原锅放入作法1的细米粉，炒至汤汁收干再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒絲与红甜椒丝，炒2分钟即可

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  • 1.准备好图一的材料…干香菇温水泡软

  • 2.把青椒胡萝卜，肉卷香菇火腿肠切丝备用

  • 3.绿豆芽洗干净，滤干水分葱芹菜切段备用

  • 4.锅里放适量油，把图二的配菜下锅炒断生后倒入点生抽放入葱和芹菜放盐翻炒片刻

  • 5.炒好的配菜，盛出备用…

  • 6.同样豆芽也炒断生加适量盐盛出备用

  • 7.米粉用凉水浸泡15分钟，捞起控干沝分备用

  • 8.锅里放油油热后调小火，放入一个鸡蛋翻炒均匀…

  • 9.鸡蛋一凝固快速倒入米粉，倒入蚝油用筷子辅助翻炒

  • 10.米粉翻炒片刻加入圖5图6的配菜，继续翻炒…

  • 11.快速不停的翻炒至菜和米粉均匀拌在一起加入生抽…继续翻炒

  • 12.待米粉均匀裹上生抽的颜色也炒软即可出锅啦…

米粉要炒的松爽可口不腻不粘成一团，有两个秘诀一是要放绿豆芽，还有就是炒完配菜后锅要洗干净，放入鸡蛋炒匀最好不用搅拌均匀得鸡蛋液，就是整个鸡蛋打入锅里快速翻炒凝固，加入米粉翻炒就不会粘成一团了…

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