东北酸菜炖粉条的详细做法步骤_百度文库
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东北酸菜炖粉条的详细做法步骤
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& 东北大锅炖酸菜
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
独家发布于
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五一老公放假，整好趁着老公休息，让他送我回家，回到家里妈妈问我想吃什么，我就说我想吃大锅炖酸菜，晚上妈妈就给我做了大锅炖酸菜吃，太好吃了！
十三香适量
猪脊骨适量
1.把脊骨洗净，放入锅里加适量水烧开，取一片酸菜从中间偏开，把所有的酸菜偏好，烀骨头的时候忘记拍照了
2.把偏好的酸菜切成丝
3.把酸菜放入煮好的骨头锅里
4.加入十三香和盐
5.加入葱花把锅烧开，把酸菜炖熟
6.加少于味素翻拌均匀
7.盛出即可食用
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东北的家常菜,猪肉炖酸菜,东北猪肉炖酸菜做法
发布时间:12-06
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
酸菜，香猪方子肉（大块猪五花肉）
调料：盐，花椒，大料，香叶，桂皮。
做法：东北菜谱家常菜做法
1，猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2-3，酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。
4-5，从菜帮端上面三分之一处平片一刀，拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6-7，片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。攥成团，挤出多余水份。
8-9，煮好的肉取出后稍凉，切成大薄片。
10-11，煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，猪肉片。
12，加入调料包，加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
猪肉的其他做法
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北方的天气冬季寒冷北方人在冬天多以炖菜为主，酸菜更是北方餐桌上必不可少的这道酸菜炖肉是东北名菜！
玉米油适量
制作时间：
用餐人数：
准备好所有食材
玉米油下锅烧热放肉炒出香味加葱、蒜、姜、酱油继续炒
加酸菜炒十分钟加高汤炖40分钟
加盐、味精出锅
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酸菜在炒时要久些时候炒，这样出来的更加鲜美。
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樱桃小丸子妈妈
炖了两个多小时，真心好吃，五花肉肥而不腻入口即化，酸菜酸爽可口。网购的酸菜，老公的东北胃再次得到极大的满足}