一天就是225元，一个月大概花费四五千元。
手脚全上，只为可以得到娃娃，不顾围观目光。
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　　小时候生活在农村，村边就是一条小河，河水绕村庄而过，河里鱼虾众多。那时候最喜欢做的事就是钓鱼，几条鱼带回家，然后就等着吃妈妈炖的鱼了，味美鲜香，至今想起来仍然口水直流，那就是妈妈的味道，家的味道！
　　清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质新鲜，合适家庭制造，下面介绍三种清炖鱼的家常做法。
　　清炖鱼做法一
　　原料：生鱼600克 滑子菇150克辅料 黄酒20克 食盐2克 白醋5克 胡椒粉2克 白糖2克 水适量
　　过程：
　　1.滑子菇开水焯烫后备用
　　2.生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
　　3.切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
　　4.锅中放植物油，炒香姜末
　　5.下入鱼块煎，煎的时候不要翻动，一面煎定型后翻面煎，两面都煎好后加开水没过鱼块
　　6.加白糖和胡椒粉，加黄酒和白醋
　　7.滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟
　　8.最后加食盐，再继续炖2分钟即可
　　清炖鱼做法二
　　原料：鲤鱼（或者你喜爱的别的的鱼）500克 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
　　过程：
　　1.将鱼洗洁净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
　　2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后参加适当水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
　　3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
　　4.开锅后，慢炖30分钟摆布即可。
　　清炖鱼做法三
　　主料：鲜鱼1尾 配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
　　调料：清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适当
　　过程：
　　（1）将鱼刮洗洁净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。
　　（2）先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
　　（3）勺中加底油烧热，参加葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
　　（4）料酒可根据自己的品味更换成白酒类去掉腥味且作用更佳
　　这是一道养分健康的汤品，主要是是对于白叟和孩童，口味鲜香不油腻，清炖的鱼养分也丰富，格外合适孩童和老人。如何，学会了吗？做做试试吧！
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“最近看王大花鱼锅饼子
嘴馋就试着
美味呀！”
2勺1勺1勺半小勺5粒1个适量少许一片3个适量2个少许
炖鱼块儿的做法
鲤鱼切块儿
放油锅煎到鱼块切面发黄
否则容易粘底
锅底放油 油热放花椒大料 小辣椒2个 出香味放鱼块
姜片葱花 轻翻炒
然后放1汤勺料酒
加盖焖15秒
再加醋焖15秒
小半勺白糖
没过鱼块儿就行
玉米面一碗 放适量小苏打 温水揉成团儿
中火烧开 锅中放盐
转小火加盖慢炖
最后收汁儿
出锅 放点儿香菜
如果鱼炖好了
饼子背面还没黄
可以先把鱼盛出来
在锅里加少量水直到饼子十分熟
再把饼子从锅边抠下来
烹饪技巧一定要加醋焖一会儿
饼子也可以另用锅贴
炖鱼块儿的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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123 铁锅酱炖鱼相似菜谱
欢迎分享您铁锅酱炖鱼心得，感谢您的参与！时长：06:39
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简介: &1.将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫备用
2.将晾凉的五花肉切成薄片备用
3.将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条
4.豆腐切成1厘米厚的大片
5.将鱼去鳞和腮还有鱼腹中的内脏和黑膜，鱼泡（鱼鳔）鱼子不要丢掉，洗干净再放回洗干净的鱼腹中
6.将洗好的鲤鱼平放，在尾部切一刀大约1厘米深，在靠近头部的地方也切一刀
7.切开的横断面里你会发现有个白点，用手指甲将白点掐住，然后用另一只手或平方的刀轻拍鱼身，将 &白点拽出你会发现这是一条白线，这就是鲤鱼所谓的腥线，去掉腥线的鲤鱼会去掉大部分的土腥味。 &8.将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线
9.将取出腥线的鲤鱼两面打上2刀，千万不要切深了，不然炖的时候鱼会碎掉，不完整不好看
10.将鱼放入锅中用少许油将两面煎一下，备用。煎鱼的时候如果用的不是不粘锅一定要将锅烧热微冒青 & 烟，再放入凉油烧热，这样煎鱼才不会粘锅
11.将炒锅中放80克食用油，不用烧热，改小火放入花椒八角，慢慢的炸成深色，将调料的味道全部释放 & 出来，然后将八角和花椒捞出不用
12.将干辣椒放入炸变色，放入葱段姜片出香味
13.倒入香其酱炒香，倒入煮五花肉的汤，放酱油调色
14.放入煎好的鱼，汤要稍微多些，因为粉条会很吃水，烧开后盖上锅盖转中火炖20分钟
15.将泡软的粉条和五花肉片分放在鱼的两边，如果是放的没有泡过的干粉条，最好提前10分钟放入
& 放入粉条和五花肉片后再炖10分钟，然后在五花肉那边放上豆腐（如果有白菜叶就用手撕成块放在粉 &条那边）再炖5-10分钟后，改大火将鱼汤收浓放上香菜就可以出锅了，酱是咸的，一般不再放盐，也 &可以尝一下鱼汤，根据自己的喜好再放点盐，一定要留一点鱼汤泡饭吃非常好吃.炖炖鱼的做法 简单又讲究的家常菜_学做菜视频在线观看 - 糖豆网
炖炖鱼的做法 简单又讲究的家常菜
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炖炖鱼的做法 简单又讲究的家常菜 观看视频 :}