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辣椒炒肉的家常做法,湖南辣椒炒肉的做法 &&来源：&&
辣椒炒肉的家常做法,湖南辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做：
1.辣椒洗干净后切成块，放入少许盐，拌匀后腌制出水
2.猪肉洗干净后切成片状，油倒入锅里烧热，然后倒入猪肉，翻炒至断生
3.再放入豆豉和豆瓣酱，倒入老抽，翻炒均匀
4.放入辣椒翻炒熟，放入白糖，如果觉得没有咸，放入少许盐调味就可以了。
责任编辑：陈玲波
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辣椒小炒肉的做法
准备工作：
1.五花肉洗净切片
2.豆鼓用清水洗下，去下沙尘
3.大蒜头和姜切末
4.葱白切末，葱叶切成段
5.辣椒洗净后，一手拿着辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削成片
辣椒小炒肉的做法：
1.锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出
2.锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味
3.倒入辣椒煸炒，大火快炒，至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉
4.淋入生抽（我喜欢用蒸鱼酱油），豆豉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，最后撒上葱段即可
1、用生炒的方法，大火快炒，五花肉干香不柴又滋味。
2、辣椒炒的时间不要太长，稍软即可，软蔫不好吃。
3、豆豉自有咸味，盐的用量不可多。
辣椒小炒肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
五花肉，有点肥了，不过好吃得很。
农家小炒肉
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准备时间 未知
烹饪时间未知
辣椒炒肉片的做法
1.新鲜辣椒洗净2.用手扮成一块一块的,用刀切的感觉不如手瓣的好吃3.五花肉切片4.锅加热后,放入肉片,进行翻炒5.肉翻炒好后,放入葱末,盐,酱油,最后放入辣椒进行翻炒
辣椒炒肉片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
没有五香粉，所以就是白白的肉
看过辣椒炒肉片的人还喜欢看...菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 辣椒炒肉
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
中山&不在线
未经允许，不得转载!
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了，那么，是好事还是坏事呢，嘿嘿。那天看到番茄果说到辣椒炒肉，令我记忆起这道菜，于是花了8块钱买了半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
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青椒炒肉片的家常做法
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