【图文】【安徽】青椒炒鸡蛋干的做法_【安徽】青椒炒鸡蛋干的家常做法_【安徽】青椒炒鸡蛋干怎么做好吃_做法步骤,视频_【安徽】青椒炒鸡蛋干-美食天下
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“最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了，所以自己做来吃。。”
【安徽】青椒炒鸡蛋干的做法步骤
1准备好主辅料
2青椒切圈，鸡蛋干切片，小米椒切碎
3起油锅下小米椒爆香
4下青椒炒断生
5加入鸡蛋干，加盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
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炒鸡蛋怎么做好吃？推荐两款家常炒鸡蛋做法
炒鸡蛋怎么做才好吃呢？炒鸡蛋虽然做法有很多，并且都很简单。不过，想要炒鸡蛋更加好吃是有窍门的哦。今天，就来告诉你在炒鸡蛋时加什么材料最好吃，快来一起了解了解吧。炒鸡蛋怎么做好吃料酒：这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。清水：在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。炒鸡蛋的两款家常做法西红柿炒鸡蛋材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油步骤：先将材料准备好。西红柿切好。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。小火起锅、倒入亦舒堂火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。韭黄炒鸡蛋材料：鸡蛋，韭黄，花生油，盐，白砂糖步骤：将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；将韭黄洗净，切长段；花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。以上两款炒鸡蛋是不是都很简单呢？快来试试看吧。
（责任编辑：林银珍 ）
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小炒鸡蛋干
小炒鸡蛋干的做法步骤
1、材料：腐竹 鸡蛋干 蒜 干红椒 小米辣2、鸡蛋干 腐竹 青椒 切好备用3、蒜 干红椒 小米辣切好备用4、锅放油烧热放入蒜 干红椒 小米辣爆香5、立即放入鸡蛋干 腐竹 青椒翻炒三分钟调入适量盐和鸡精即可盛盘
&&创作菜哦，鸡蛋干 又嫩又滑 腐竹是豆制品 营养丰富 放在一起可是绝配呢
是宴客必不可少的一道小炒哦 超简单的 新手必学哦
&&不爱辣椒的朋友可以不放哦
&喜欢小炒鸡蛋干的人也喜欢
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