1. 把全蛋加少许油，再加上少许的胡椒盐拌匀

2. 把皮蛋五颗切对半~沾蛋液在沾点太白粉放在双面烤盘上~~

3. 沾上太白粉如果太厚~烤出来还会有太白粉所以~~排在烤盘上可在用剩于的蛋液,用刷子在把皮蛋涂一次~~在烤

4. 放入水波炉最上层~烧烤

5. 准备沾酱~把所有材料切碎

6. 完成后~摆盘~把沾酱淋上配饭,下酒很对味

无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

　　皮蛋瘦肉粥的做法看似很简单，但如果做不好就会有一股子腥味。那么，家庭版皮蛋瘦肉粥怎么做浓香不腥呢？经过反复试验后发现，皮蛋瘦肉粥好吃的关键在于细节的工序！

　　原料：大米、猪里脊肉、皮蛋、料酒、盐、白胡椒粉、香油、姜、香芹菜、生菜。

　　做法：大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟。猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，变色马上捞出来。米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火（盖锅盖）煮10分钟。

　　放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态。放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟。关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可。

　　如果你准备晚上煮好早晨喝，那就多加2碗水煮到5成熟就可以了，米经过一夜的浸泡，早晨再煮两三分钟，稀稠正好。

　　经验分享：如果你不爱吃香芹可以不加，也可以把生菜换成少许香葱。用锅来煮粥第一次开锅后一定要用勺子把粘在锅底的米刮下来，这样就不会糊锅了。煮粥的时候要时不常的看一眼，防止扑锅。