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“醪糟鸡蛋在四川过年的时候，和女人坐月子的时候是一种常见的甜食也是一种补品。
酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。”
80克4个10个
醪糟鸡蛋汤圆的做法
准备好主材料，我买的是五彩的水晶汤圆，看到颜色都已经很有食欲咯
醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了
枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样
鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮
中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了
这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦（晶莹剔透的汤圆很Q的样子哟！）
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【导语】：
醪糟汤圆怎么做才好吃？小编来为您介绍醪糟汤圆的做法。 　　　　醪糟汤圆的做法简单快捷，您不妨试试。　　材料　　醪糟，汤圆，枸杞，清水　　做法　　1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟　　2.然后舀两大勺酒酿搅开　　3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~
　　小诀窍:　　糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。&
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醪糟汤圆怎样做好吃
来源：网友投稿
　　醪糟汤圆是中国传统的小吃，糯米经发酵后营养成份很容易被人体吸收，味道清甜爽口，有酒味但不浓烈，营养丰富，养颜丰胸，是身体虚弱者、中老年人、女人生理期前后补气养血的佳品，哺乳期的妇女吃了还有一定的催奶作用呢。很多家里有女人生孩子，都会提前做上一坛醪糟，做月子里吃，奶水充足，大人孩子同补。醪糟汤圆的做法是怎样做才好吃呢?
　　一、醪糟汤圆鸡蛋糖
　　材料：汤圆粉、醪糟、红糖、鸡蛋
　　做法：1、汤圆粉以温水和面，再把面团揪成一个个小剂子，揉成小汤圆。(如果喜欢吃有馅的汤圆，可以在里面放进花生粒、芝麻蓉、芋泥等，依口味而定。)
　　2、放进醪糟，煮开后，把小汤圆放进去，等汤圆变大浮起来后，打入鸡蛋，加进砸碎的红糖，小火等红糖完全溶解就可以吃啦。
　　3、醪槽煮得太久，酒香味会变淡，如果想吃酒味浓一点的，可以先下适量水将汤圆煮熟后捞起，再另起锅煮醪槽，等醪槽开了再下煮熟的汤圆，加蛋加糖再烧开就可，不必久煮。
　　二、双色醪槽汤圆
　　材料：糯米粉一百克，糖渍洛神花汁(或其它天然食物红色素)二十克，植物油一小勺，醪槽五十克，温水三十克
　　做法：1、糯米粉分成一份，一份加入洛神花汁或其它红色素，加入植物油揉成团。另一份加入温水，揉成团。
　　2、将两个面团各揪成一个个小丸子，并用食指在小丸子中间按出一个小凹位。
　　3、将所有的小丸子摆在盘子里，蒙上保鲜膜，放进蒸锅隔水蒸四分钟。
　　4、将水烧开，放入蒸好的小丸子小火煮三分钟捞出。
　　5、醪槽入锅烧开后，加入小丸子，就可以吃了，味道香甜，丸子色彩鲜艳，养胃又养眼。
　　三、醪槽汤圆枸杞鸡蛋糖
　　材料：醑槽二百克，鸡蛋一个，枸杞子二十粒，成品汤圆适量(口味自定)，糖适量
　　做法：1、将鸡蛋用筷子打成蛋液。
　　2、枸杞子洗净后用清水泡一下。
　　3、锅放入适量的水，烧开后放入枸杞，煮两分种后，倒入醪糟。
　　4、醪糟开后，倒入蛋液，加入糖，待蛋液凝固后即可关火，
　　醪糟汤圆的做法里醪糟的质量是关键，因为做醪糟发酵的时间很需要经验，如里发酵过头了，会太酸不好吃，时间不够，米酒未出，米太硬。醪糟还有解渴消暑、增进食欲、提神解乏、润肤红颜的作用，爱美的女人们可以多吃。
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甜酒汤圆的做法
&&&&&&&& 过年由其是元宵节，我们家一定要喝碗甜酒汤圆，意思就是甜甜美美，团团圆圆。小时候妈妈总是提早酿好米酒，浓浓醇香惹人醉。到过节了就煮上一锅甜酒汤圆，谁起来了就去厨房盛上在一碗，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。
1.煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了
2.鸡蛋打散划匀
3.加适量甜酒入锅，煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开，煮沸后即关火，加适量糖调味
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