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& 红烧青鱼段
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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好长时间没吃鱼了，今天看见青鱼就买了，听说这个季节吃鱼挺好，所以大家一起来试试哦，为了营养，为了美味，加油！
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
吃鱼很与营养，能够提供丰富的蛋白质。
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& 红烧青鱼
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
上海&不在线
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青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症；内服能治扁桃体炎。
白砂糖适量
3.生姜切片，辣椒切断
4.锅中热油
5.放入干辣椒生姜 爆香
6.倒入鱼块
8.加料酒，加水
9.加老抽调色，加糖盐调味
10.盖上锅盖煮到差不多熟的时候
11.加入香醋，最后撒上香葱，再烧两分钟即可
调味按个人口味
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湘ICP备B2-辣味肉酱烧青鱼的做法，辣味肉酱烧青鱼怎么做_百度知道
辣味肉酱烧青鱼的做法，辣味肉酱烧青鱼怎么做
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葱切成小段、姜末，烹入料酒，水发香菇、冬笋，糖色5克，味精2克，鲜汤400克，猪油75克。做法1、青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁、猪肥膘肉各50克，葱、姜、青蒜各10克．料酒20克、白糖、糖色烧开、冬笋丁，湿淀粉10克，芝麻油10克、香菇丁，放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，用湿淀粉勾芡，酱油25克。4，白糖10克材料青鱼中段半片500克、加入鲜汤、酱油、猪肥膘肉丁，淋入余下的猪油和芝麻油。姜切成末。青蒜切成丝。2、锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。3、下入葱段，小火烧至熟透，将鱼取出
放入锅里两面煎透，第五步加半小碗清水：适量料酒 ，第二步准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，第三步在鱼的表面横划几刀，撒些盐腌制一下，第四步用厨房纸擦干鱼的表面，辣椒酱：适量葱 ：适量蒜 主料青鱼中段 ：600辅料油 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步青鱼中段去鳞去杂质，洗净，葱结，第六步加料酒，糖，先抽，放入姜片，蒜末：适量姜&，大火煮开，中火煮至汁稠：适量辣椒酱&：适量生抽 ，第七步去掉葱结，撒些葱花即可
1.青鱼中段去鳞去杂质，洗净，2.准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，3.在鱼的表面横划几刀，撒些盐腌制一下，4.用厨房纸擦干鱼的表面，放入锅里两面煎透，5.加半小碗清水，放入姜片，蒜末，葱结，6.加料酒，糖，先抽，辣椒酱，大火煮开，中火煮至汁稠，7.去掉葱结，撒些葱花即可
主要凭感觉
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