苏北地区过年家家餐桌都少不了這道杂烩汤 从我有记忆开始我家过年餐桌老爸都会烧上一大锅的杂烩汤,年年如此从没变过^_^。 这次大姐从老家回来过年带回来很多魚丸跟什么菜做汤好吃,鱼饼鱼肚,蹄筋之类的干鲜货这都是做杂烩汤必不可少的材料。 老家的鱼丸跟什么菜做汤好吃口感细嫩鲜媄无比,而且它不是煮出来的是油过了一遍的,和别的鱼丸跟什么菜做汤好吃口感不同软嫩鲜美。
鱼肚蹄筋温水泡发备用。
黑木耳提请泡发洗净小青菜洗净。
泡发好的鱼肚蹄筋切小块和鱼丸跟什么菜做汤好吃,鱼饼木耳放入砂锅。
加盖中小火炖煮10分钟
鱼丸跟什麼菜做汤好吃和鱼饼不用煮太长时间时间长了鱼丸跟什么菜做汤好吃口感变老不好吃。 鱼肚和蹄筋都是干活,要用温水泡发变软才能喰用