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　　与荸荠相克的食物,荸荠食物相宜相克表　　荸荠(bi qi)别名乌芋、马蹄、马薯、凫茈等。　　荸荠有哪些营养功效?　　每100克荸荠含水分82.6克,蛋白质...
日期： | mei07发布 | 98个赞
　　主料：
荸荠粉300克，面粉200克　　辅料：
山楂酱150克，冰糖150克，鸡蛋2个　　调料：
发酵剂15克，猪油适量　 　山楂荸荠糕做法:　　1.将荸...
日期： | 爱美食发布 | 98个赞
　　用料：莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。　　做法：　　1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾...
日期： | 豆果发布 | 83个赞
　　荸荠南瓜小米粥的做法　　步骤1. 准备好所有的食材。　　步骤2. 把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。　　步骤3. 然后按下煮粥健。　　步骤...
日期： | mei07发布 | 75个赞
　　主料：
猪肉末400g 　　辅料：
咸蛋1个,荸荠150g 　　调料：
油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,蚝油适量,香菜少许　　 咸蛋荸荠蒸肉饼粤菜做法...
日期： | 美食天下发布 | 75个赞
　　方形牛肉荸荠汉堡包　　牛肉荸荠馅饼　　原料：牛肉馅400克、荸荠12个洋葱1/2个、大蒜1瓣、鸡蛋黄1个　　调料：黑胡椒5克、盐10克　　牛肉荸荠馅饼...
日期： | mei09发布 | 72个赞
　　荸荠也叫马蹄，荸荠是在我的厨房主食，一旦你尝试他们，荸荠很微甜，清新的味道，质地松脆。你能够为她们买罐头，或者 - 在一些杂​​货...
日期： | mei07发布 | 70个赞
　　主料:荸荠350g 瘦肉150g　　 辅料:油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉适量 蒜子10g 香芹50g 红椒50g　　荸荠炒肉的做法：　　1.准备...
日期： | meiku发布 | 70个赞
　　食材：　　五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。　　调料：　　盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精...
日期： | mei05发布 | 68个赞
荸荠，花生，乌鸡，炖汤　　主料：土鸡 1只，花生 100克，荸荠 200克，盐 适量，醋 适量，生姜 适量，料酒 适量　　制作步骤：　　1、土鸡一只收拾干净。　　2、...
日期： | 随随发布 | 62个赞
　　主料:荸荠1碗 荷兰豆1盘　　 调料:食盐1小勺 植物油适量 鸡汤3勺 生粉1勺　　荸荠炒荷兰豆的做法　　1.荸荠清洗干净后削皮切成片;掰去荷兰豆两边...
日期： | meiku发布 | 59个赞
　　主料：花生 100克 荸荠 200克 土鸡 1只　　辅料：盐 适量 醋 适量 生姜 适量 料酒 适量　　制作步骤：　　1、土鸡一只收拾干净。　　2、花生浸泡，荸荠洗净...
日期： | 豆果发布 | 54个赞
眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的&湿热&，春季上火更多是&燥热&，症状有如咽干疼痛、眼睛...
日期： | mei08发布 | 51个赞
荸荠,百合甜汤　　主料：荸荠200克，鲜百合2朵　　辅料：蜂蜜适量　　荸荠百合甜汤的做法步骤　　1. 荸荠削皮、鲜百合掰开洗净　　2.荸荠先放入开水锅中，中火煮...
日期： | mei08发布 | 48个赞
　　材料：　　荸荠4粒，鸡胸肉1条，青椒1/2个，胡萝卜3两，葱1支，白醋1大匙，糖1小匙，　　酱油1小匙，盐2小匙，芡粉1小匙，油2大匙　　做法：　　①...
日期： | mei02发布 | 47个赞
　　羊肉荸荠饺子的做法　　材料　　主料：羊肉(肥瘦)500克。　　辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。　　调料：酱油15克，白砂糖...
日期： | mei06发布 | 44个赞
主料： 猪肉(肥瘦)400克 荸荠250克　　辅料： 淀粉(蚕豆)15克 豌豆尖50克 鸡蛋120克　　调料： 盐5克 味精1克 酱油20克 香油10克 小葱20克 姜...
日期： | meiku发布 | 44个赞
　　冬天是吃荸荠的季节，不论吃甜还是吃咸，都很清补，不过怎么挑选荸荠却不是每个人都会，今天小编就来教大家几招。　　1. 看色　　选择颜色红一点的荸荠，口...
日期： | 天天美食发布 | 44个赞
　　用料：莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。　　做法：　　1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。　　2、大火炖开，小火炖，关火闷...
日期： | 豆果发布 | 44个赞
　　材料:荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精　　做法:　　1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，...
日期： | 舌尖中国发布 | 44个赞
　　　秋季润肺系列之薏苡仁荸荠羹----祛湿化痰清肺热，薏苡仁荸荠羹的功效
　中医认为，人的五脏跟四季是对应的，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，季末1...
日期： | mei08发布 | 43个赞
　　从中医理论上讲，秋冬季节应该要补，而且注重的是补阴。鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物;从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合...
日期： | mei08发布 | 43个赞
[做法大全]
美厨邦小编为您整理几种荸荠的家常做法大全 　　
荸荠甜汤　　原料： 荸荠、银耳、红枣、冰糖。　　做法：　　1、银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄...
日期： | mei08发布 | 42个赞
　　材料:荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精　　做法:　　1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清...
日期： | mei07发布 | 41个赞
　　主料：荸荠250克,猪肉(肥瘦)350克,油菜心250克　 　辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)100克　 　调料：色拉油150克,盐8克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜...
日期： | mei05发布 | 41个赞
　　主料：
荸荠1200克,枣(干)130克 　　辅料：
小麦面粉50克　 　调料：
猪油(炼制)80克,白砂糖260克,淀粉(豌豆)8克,香油25克　　
玫瑰荸荠饼做...
日期： | 美食天下发布 | 41个赞
　　食材：　　荸荠6个，里脊肉一小块，美人椒4个，红椒半个，香葱1棵，姜适量　　调料：　　酱油2茶匙，盐少许，鸡精少许，淀粉1茶匙，料酒2茶匙，白...
日期： | mei05发布 | 40个赞
　　功效：排毒解毒 降血压 治疗便秘 止咳　　禁忌人群：不适宜脾胃虚寒、有血淤、消化力弱的小儿　　适宜人群：发烧病人、儿童最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、...
日期： | meiku发布 | 40个赞
　　美厨邦小编为你分享芹香荸荠鲜肉包的制作教程　　主料：香芹叶50g，荸荠250g，猪肉500g，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜末10g　　步骤：　　1.先...
日期： | meiku发布 | 39个赞
如何制作荸荠粉蛋花汤圆糖水，荸荠粉蛋花汤圆糖水的做法是怎样，荸荠粉蛋花汤圆糖水的家常制作技巧 　　快狠准，热量低，适合下午茶和夜宵　　主料：鸡蛋1只，红...
日期： | mei08发布 | 38个赞
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关于家常荸荠的做法大全带图解,荸荠食谱大全当前位置： >
荸荠的综述：
荸荠是莎草科，属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎，表面平滑，球茎扁圆球形，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜，清脆可口，自古有&地下雪梨&之美誉，荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，深受大众喜爱。
荸荠的相克表：
荸荠 + 木耳：一起吃补气强身
荸荠 + 香菇：一起吃益胃助食
荸荠 + 核桃：一起吃有利于消化
荸荠的热量表：
膳食纤维（克）1.1
胡萝卜素（微克）20
脂肪（克）0.2
热量（大卡）59
锌（毫克）0.34
铜（毫克）0.07
镁（毫克）12
钾（毫克）306
钙（毫克）4
维生素C（毫克）7
维生素B2（毫克）0.02
烟酸（毫克）0.7
维生素E（毫克）0.65
磷（毫克）44
钠（毫克）15.7
铁（毫克）0.6
锰（毫克）0.11
硒（微克）0.7
蛋白质（克）1.2
碳水化合物（克）14.2
维生素B1（毫克）0.02
维生素A（微克）3
荸荠的功效：
一、降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
二、消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
三、整肠通便
荸荠中的淀粉和粗蛋白能促进大肠蠕动，粗脂肪增加了润肠通便的作用，有润肺化痰，生津作用。
四、降压防病
荸荠中的荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
五、促进生长发育
荸荠适于儿童食用，它能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
荸荠的营养价值：
一、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。
二、荸荠富含粗纤维和大量的水分，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。
三、荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用。
荸荠的选购：
荸荠营养价值高，可以生吃也可以煮食，深受大家喜爱。那么如何选购荸荠尼？
1、浸泡后的荸荠色泽鲜嫩；
2、皮呈淡紫红色、无破损、芽粗短、肉呈白色、带点泥土；
荸荠的保存：
荸荠的储存方法：
一、荸荠不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。
二、荸荠放在太阳底下暴晒，可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。
荸荠的烹饪技巧：
一、荸荠可消宿食，适合饭后食用；
二、荸荠洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜；
三、荸荠烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下；
四、荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用；
五、荸荠不宜生吃，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫；
六、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如&荸荠炒鸡丁&、&荸荠炒虾仁&等；
荸荠的编辑点评：
荸荠营养丰富，可当水果吃也可以炒熟吃，清甜爽口，大街小巷都有在卖。建议不要购买已经去好皮的，不卫生；购买未去好皮的自己回家清洗去皮比较干净卫生。
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水煮荸荠的做法
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