【图文】驴肉包子的做法_驴肉包子的家常做法_驴肉包子怎么做好吃_做法步骤,视频_驴肉包子-美食天下
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驴肉包子的做法步骤
1酵母加入面粉里.
2到入温水.
3揉成光滑的面团.
4放入盆中,包好保鲜膜,醒一个小时,待面团膨胀至两倍大左右.
5驴肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
6大葱垛碎在和驴肉馅放在一起.
7搅拌均匀.
8面团揉匀,擀成四周薄中间厚的面皮.
9将适量的馅料放入面皮中.
10将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口.
11锅里放水，放上屉,烧开.
12放入包子.
13蒸15分钟即可.
使用的厨具：蒸锅
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驴肉灌汤包做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：笛子　
驴肉灌汤包属于，主要食材是、，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
700克、开水300克、凉水100克、600克、600克、萝卜1根、生抽1大勺、油3大勺、盐2小勺、十三香2小勺、葱姜各适量。
特　　色:驴肉灌汤包――令人无法抗拒的美味。
1、驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间。2、驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水（高汤更好，不过稍显油腻），按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分。3、萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时。4、萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅。5、烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口。6、包子开水锅上屉，蒸半小时即可。贴士：1、驴肉灌汤包，饭店里的做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等（行业机密啊，对不起给泄露了），我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉。2、驴肉灌汤包，不用皮冻，只需往肉馅里打水即可，因为加了萝卜，所以一斤馅打4两水，如果不加萝卜，一斤肉里打半斤水，吃透水的肉馅，放冰箱冷藏一段时间，肉馅就会变结实。3、加入萝卜后，再放适量盐，拌完馅后要立刻包包子，否则馅料出水，就不好包了。4、采用捏饺子的方法，而不是包包子捏褶的方法，不容易露馅，不容易出汤。5、开水锅上屉，包好的包子不容易露馅，不容易出汤。6、汤面包子不比发面包子，吃的量要掌握好，肠胃不好的人不可多吃。
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
又叫漠骊肉、毛驴肉。
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比...
- 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做...
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驴肉蒸饺的做法
target='_blank' href='/baike/lvrou/'>驴肉蒸饺的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是驴肉蒸饺吧，驴肉蒸饺顾名思义就是采用了驴肉做成的蒸饺，驴肉蒸饺的做法非常的简单，但是要做好这道小吃还是有一定的难度的，简单的将驴肉弄成蒸饺的做法是不可取的，因为我们要重视一些细节，只要这些细节做好了，驴肉蒸饺才能发挥它最大的功效。
驴肉蒸饺是非常具有营养的一种蒸饺，驴肉蒸饺是高蛋白低脂肪的，驴肉蒸饺的也是很低，驴肉蒸饺有很好的养生保健的功效，我们常吃驴肉蒸饺可以起到滋阴壮阳的好处，能安神强，而且还能治疗呢。
驴肉200克 100克 一根，半个、土一个
一茶勺、两茶勺、一小勺、一小勺、一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的不散。
加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
上文我们介绍了什么是驴肉蒸饺，我们知道驴肉蒸饺就是采用了驴肉做成的蒸饺，驴肉蒸饺的营养很丰富，有很好的养生价值，我们常吃能起到滋补的功效，上文也给出了驴肉蒸饺的具体做法，大家可以参考后试试做一道驴肉蒸饺。
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