千层卷【心食谱】你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
麻酱千层卷
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　　营养美味的早餐是一整天能量的来源，吃腻了&万年不变&的传统早餐&豆浆配油条，今天来点新。这款麻酱千层卷口味清甜，口感软绵，无论什么样的汤和粥都很赞，一起来试试吧。
麻酱千层卷
　　材料：
　　中粉300克 20克 酵母3克 水150克 芝麻酱50克 糖30克
　　步骤：
　　1、将酵母化在水中，加入中，和成光滑的面团。
　　2、放在温暖的地方发着。
　　3、将酱放在小碗中，加上糖。
　　4、充分拌均匀。
　　5、发好的面团排气揉均匀。
　　6、擀成大片，抹上拌好的芝麻酱。
　　7、将面片以一定的宽度折起来。
　　8、用擀面棍擀成片，再次卷起来。
　　9、笼格上刷油，放上麻酱卷卷。开火，大火烧开后蒸25至30分钟，开锅切件即可。
　　小贴士：
　　1.麻酱也做成盐的，依自家口味儿。
&&2.因为整个卷卷比较大，适当增加蒸的时间。
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扫描二维码手机穿越看文章千层酥皮肉卷
千层酥皮这种东西边吃边掉渣，可就是不断有人为之痴迷。肉肉控们想出的新吃法，千层酥里包肉馅，哇，热乎乎，香喷喷，烤箱里端出来的美味实在难抵挡啊!
&　　千层酥皮这种东西边吃边掉渣，可就是不断有人为之痴迷。肉肉控们想出的新吃法，千层酥里包肉馅，哇，热乎乎，香喷喷，烤箱里端出来的美味实在难抵挡啊!
　　千层酥皮肉卷
　　酥皮原料：低筋面粉110克 高筋面粉15克 黄油20克 白砂糖3克 盐1克 清水62克左右 黄油90克(裹入面团用)
　　馅料原料：肉馅 生抽 盐 芝麻油 芝麻油 胡椒粉 鸡蛋 小葱
　　烘焙：烤箱中层，200度，30分钟
　　做法：
　　1、将酥皮原料倒在大碗里。
　　2、揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛20分钟。
　　3、裹入用的黄油并排放在保鲜袋里。
　　4、擀成一个薄片。
　　5、将松弛好的面团擀开，放入黄油。
　　6、包裹起来。【图文】千层卷的做法_千层卷的家常做法_千层卷怎么做好吃_做法步骤,视频_千层卷-美食天下
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“这个千层卷猛一看，和平常的馒头差不多，其实奥妙在里面，切开看看，层层叠叠的，很是好看。”
千层卷的做法步骤
1面粉、酵母、盐拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。将醒好的面充分揉搓，分成小剂子，揉成馒头状。
2将剂子搓成长条状。
3将收口向上，擀成长舌状。
4刷油，撒花椒面，从上向下卷起来。
5将面团的两边用手掌压一下，或用擀面杖稍擀一下。
6将两边的面皮折在下面。生坯醒发20分钟，放入蒸锅蒸20分钟即可。
7切开看看。
中间也可以撒葱末或者是火腿末。
使用的厨具：蒸锅
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