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要说鸡身上最好吃的地方,那绝对就是嫩嫩的鸡翅中啦,一啃上就停不下来~而在家做鸡翅,无论是平时宴请朋友、还是这个中秋团圆饭,大都就是图个省事做个可乐鸡翅,再怎么方便好吃也吃腻了。
其实鸡翅这东西,因为皮薄肉嫩好入味,无论煎、炒、炸、烤、蒸都很好吃,做法也非常简单~下面跟我学起鸡翅的50种吃法,换掉菜单中的可乐鸡翅吧!
红糖桂花鸡翅
by大嘴螺-三只咸鱼
& 主料 &
红糖 | 5块
鸡中翅 | 12个
& 辅料 &
生抽 | 50ml
葱花 | 2根
姜片 | 5片
蒜 | 4个
料酒 | 20ml
白芝麻 | 适量
冰糖 |1颗
& 做法 &
1.准备好所需要的食材,鸡中翅可以选择大小适中的,选用的是上好的三只咸鱼桂花味红糖,自带芳香。
2.将姜片、葱花、料酒、生抽分别倒入碟中进行腌制,用手给鸡翅洗个澡吧,腌制时间在1个小时左右即可(事先可将鸡翅用利物戳一下方便入味)。
3.红糖用勺子压成粉末状(上好红糖质地较软,分子结构没有一般的红糖那么紧,易压成粉末)。
4. 烧一定量的开水,将红糖碎末倒入开水中搅拌均匀
5.热锅,放少许油,放入腌制好的鸡翅用小火煎至两面金黄,注意控制火候,盛出备用
6.热油,加入蒜末翻炒出香味。将之前煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒一会儿
7.倒上秘制红糖水,红糖水以盖过鸡翅的量为准。
8.放入1颗冰糖,保证了鸡翅的晶莹透亮,用小火焖15分钟左右,还可以将之前腌制鸡翅时用的料汁一同加入锅中,最后用大火收汁,最后的成色绝对感人。
麻辣鸡翅土豆香锅
by 斯佳丽
& 主料 &
鸡翅 | 8-10个
土豆 | 2个
花生米 | 1把
& 辅料 &
红干辣椒 | 1小碗
花椒 | 1小勺
豆瓣酱、料酒 | 各2勺
葱姜蒜 | 各几片
八角 | 3个
桂皮 | 1片
香叶 | 2片
酱油 | 1勺
糖 | 2小勺
油盐 | 适量
& 做法 &
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
2.放入料酒,盐,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟,然后捞出鸡翅控干表面水分,无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎
3.煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出。
4.这时你会发现锅中还有少许油, 将土豆片平铺在锅底, 也将两面煎至金黄后盛出。
5.烧热锅, 放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油,再加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,爆出香味。
6.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒,倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。
6.加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀,出锅
酥嫩可口的鸡翅包饭
by 拾味十
& 主料 &
鸡翅 | 2个
米饭 | 80g
& 辅料 &
盐 | 适量
胡萝卜、洋葱 | 各一个
蜂蜜 | 10g
油 | 15g
耗油、辣油 | 20g
& 做法 &
1.把鸡翅洗净、去骨。
2.把胡萝卜、洋葱切成丁。
3.开火,往锅中倒油后放入胡萝卜丁和洋葱丁。
4.再放入米饭,添加盐、辣酱后翻炒,盛出。
5.将米饭放入鸡翅中,用竹签封口。烤箱预热,上下火180度。
6.把鸡翅两面都刷上耗油后,放入烤箱,上下火180度,烤十分钟。
7.取出烤盘后,在鸡翅上刷上一层蜂蜜。再次把烤盘放入烤箱,上下火180度,烤五分钟。
除了这几种做法,点击阅读原文还有50种鸡翅的做法,爱鸡翅的你还不赶紧学起来~
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点击阅读原文查看50种鸡翅做法
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客服邮箱:可乐鸡翅的做法_土豆_高清视频在线观看颜色太黑了
14:44:20 被作者重新编辑
以下是引用 [大二] 于10-10-05 14:44 的发言
颜色太黑了
对的,手一抖,酱油到多了
14:46:27 被作者重新编辑
我家不放土豆
14:56:41 被作者重新编辑
15:02:15 被作者重新编辑
亲,给我上碗米饭,拌饭吃
15:03:15 被作者重新编辑
15:20:31 被作者重新编辑
17:17:03 被作者重新编辑
17:55:39 被作者重新编辑
土豆鸡翅 哈哈。我喜欢。
18:35:40 被作者重新编辑
19:33:35 被作者重新编辑
颜色好深哦
不过我喜欢吃鸡翅的
20:37:48 被作者重新编辑
21:03:08 被作者重新编辑
21:43:28 被作者重新编辑
味道应该不错吧
22:45:39 被作者重新编辑
以下是引用 [高一] 于10-10-05 15:03 的发言
亲,给我上碗米饭,拌饭吃
伴饭真的挺好吃的
22:57:29 被作者重新编辑
以下是引用 [研二] 于10-10-05 20:37 的发言
颜色好深哦 不过我喜欢吃鸡翅的
用一句话来总结。我很丑,但是我很温柔
22:58:31 被作者重新编辑
00:29:42 被作者重新编辑
以下是引用 [高一] 于10-10-05 15:03 的发言
亲,给我上碗米饭,拌饭吃
03:13:15 被作者重新编辑
以下是引用 [大二] 于10-10-05 14:44的发言
颜色太黑了
06:31:26 被作者重新编辑
08:55:41 被作者重新编辑
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