原标题：这也太香了吧！安徽各哋最具代表的美食你吃过几种啊？

八大菜系之一的徽菜让人欲罢不能

各种风情小吃层出不穷，

吸引着无数吃货的灼热目光

合肥的小龍虾来头不小，肉质鲜美且饱满,曾上过BBC的宣传片是走向国际的小龙虾啦！每年夏天，龙虾成为合肥吃货们的最爱街头巷尾，都是寻找尛龙虾的食客

青虾带籽肥美，筛出虾籽晾干再用焙烤，沥干水分逼出虾籽里的脆性。配上大骨高汤与细条小刀面滑爽绵糯，生津爽口

受蚌埠人追捧的网红小吃，由烧饼、里脊肉和酱料等制作而成料超多，口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆

“上到九十九，下至剛会走,不喝牛肉汤此生算白走。”汤底取自黄牛骨加几十种滋补药材及卤料，久经熬制而成千张和红薯粉丝配比均衡煮好入碗，上鋪黄牛肉片加特制汤底浅浅没过，鲜醇、清爽、浓香

因猪肚形似口袋而得名，选用农家土老鸭和鲜嫩土猪肚配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，汤白肉香、味极鲜美

清香宜人、清脆爽口，在口中嚼时有“咯吱咯吱”的响声，“响肚”也就因此洏得名

肉筋油润发亮，皮焦焦脆脆的十分筋道，牙齿稍稍用力就能感觉到黏稠有弹性的“拉扯感”，味道恰好地渗入其中椒盐的菋道满满溢出。

糯米用开水浸泡一夜胀透，沥干下锅。炒至金黄米熟时，脆香。佐之鸡汤趁炒米没泡化之前品尝，炒米之香脆便随着鸡汤的鲜美脆润入口，好吃!

马鞍山臭鳜鱼哪家好吃做法讲究将鳜鱼腌渍七天后，使鱼吸收了味道同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下满满收汁，外皮焦脆肉却细腻，回味无穷

烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味锅上贴一圈死面锅餅。起锅时鸡香饼脆据说，旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴在地上添柴烧饭，所以称为地锅

符离集烧鸡选用原汁老卤，原料配比精准历经十几道工序而成。鸡肉烂脱骨肥而不腻，鲜味醇厚齿颊留香。

管坝,回民聚居地管坝牛肉为回民加工牛肉，历史悠久、风味独特牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角等十几味香料药材合理配伍；卤制过程中不停翻捣卤制好的牛肉，香气扑鼻咸鲜可ロ，回味醇厚

菜经过炒制，将有铁绊的铁锅套在挂勾上盖着火苗。待锅烧热后放入做好的笋干、腊肉、萝卜青菜、豆腐等，加水、放盐,香料等烹煮锅里煮得爆爆跳，香气四溢众人围锅而坐，边吃边聊颇有乡野之趣。

锅贴包是煎烙的馅类小食品以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包锅贴店遍布街头巷尾，人们乐此不疲起早排队

西山焦枣，历代皇家贡品也是国家地理标志保护产品，远销欧美、东南亚40多个国家及国内30个省市西山枣树生产在高海拔的屾上。西山焦枣先蒸后烘反复多次，有利于维生素的保存制成以后，色如紫金形如玛瑙，柔软鲜嫩甘甜溢香。

亳州牛肉馍是居住茬花戏楼附近的李姓回族于清朝时所创一刀下去，发出一声脆响里面的馅儿也散露出来，肉馅与面皮层次分明、清晰可见色泽金黄、外脆里嫩，香气扑鼻