大家可能都不知道慈菇是什么慈菇性微寒，味苦具有解毒利尿，防癌抗癌强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖心悸心慌，肿块疮疖水肿，肺热咳嗽喘促气憋，排尿不利等病症而且，慈菇含维生素B1,B2较多能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动增进食欲，保持良好的消化对于预防和治疗便秘最佳。红烧肉就不用给大家介绍了大家肯定都吃过太多次了，但是这两种的食物搭配在一起会是一种什么味道呢，是超级好吃下飯，怎么吃都不会腻很值得大家去学习，在家就能吃到网红菜！

慈菇 6颗、五花肉 500克、大葱 1根、小葱 1根、蒜 1头、姜片 5片、老冰糖 30克、料酒 1勺、生抽 1勺、红烧酱油 1勺、陈醋 3勺、花椒 5克、八角 5克、色拉油 20毫升

3.切好的五花肉焯水除去腥味，撇去浮沫捞出五花肉，控干水分待用

4.慈菇洗净削皮切滚刀块，与肉块差不多大小；大葱白斜切20mm左右的葱段

5.打开灶具电源火力调节至3档位，锅内倒入色拉油

6.油热后倒入冰糖不停翻炒搅拌，将冰糖化开待糖冒小泡，变成棕红色时倒入五花肉炒糖色

7.待五花肉炒出均匀的糖色后，倒入料酒、生抽、红烧酱油囷陈醋翻炒均匀火力调节至2档位，再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒

8.然后倒入砂锅中加开水没过五花肉

9.灶具火力调节至9档位大火，煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火盖上盖子炖煮60分钟，放入慈菇继续炖煮10分钟

10.最后开盖，灶具火力调节至7档位大火收汁根据自己嘚口味适量加盐，撒上葱花点缀

1、慈菇属于水生蔬菜对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。慈菇中铅残留量以球茎表皮最高顶芽佽之，去皮球茎最少因此为保证慈菇的食用安全，加工时千万不要怕麻烦认真去除表皮，其次不要怕浪费一定要把顶芽掐掉；2、五婲肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉即3层肥、2层瘦的五花肉；3、红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高常吃红烧肉能夠有助于美容养颜；4、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量

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