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& 红烧螃蟹
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
温州&不在线
未经允许，不得转载!
金秋吃蟹，肉最肥，价格也便宜，呵呵，老公特地起早去给我买的
1.把螃蟹洗干净，去掉不能吃的，切成4块，如图
姜切片，大蒜切小块
2.热锅放油，放姜 蒜爆香，放蟹，爆炒至微红
3.加入料酒翻炒，再加入海天酱油，翻炒，加入适量清水（至蟹的一半）加盖煮至蟹熟
4.加入葱煮一下，就可以打出来了
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湘ICP备B2-【红烧螃蟹的做法】红烧螃蟹怎么做_红烧螃蟹的家常做法_下厨房
人做过这道菜
秋风未起 蟹膏已厚实漫溢，传统清蒸可以悠哉慢条斯理就着小酒跟朋友小品聊天，吃红烧螃蟹就不一样了，上桌的红烧这口缠绕蟹膏的甜鲜，上手张口只吃蟹膏，满足口欲后剔出蟹肉蟹膏就着红汤拌饭 实在觉得秋天来的太幸福了
4只（2人量）
姜、酱油、糖、醋少许
看自己口味随意
八角、香叶
一个（不用也无所谓）
红烧螃蟹的做法 &
螃蟹脚切切切，留脚前段肉多部分，螃蟹把它对半切开喽
加油锅底一层足够，把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒时蟹膏脱落太多）然后放蟹脚翻炒
放那些调料，全部，一起，（准备个大碗调酱油+醋+水 份量要盖过所有螃蟹们）翻炒几下盖盖子
收汁中途还是要翻翻这些螃蟹君们，把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触
然后就好了，提醒爱拌饭的小伙伴几碗饭量那汤汁多留一些哦
红烧螃蟹没那么寒，不过也不要吃完螃蟹吃柿子哦
参照这个菜谱，大家做出 69 作品
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红烧螃蟹的答疑
暂无作者回复的答疑，
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老干妈两勺
沙茶酱两勺
油适量；少许
红烧螃蟹的做法步骤
1. 热油，下姜，蒜，葱段爆炒 。下螃蟹翻炒至变颜色，下老干妈，沙茶酱，少许水，继续翻炒。盖上盖闷五分钟。继续翻炒，下少许葱花，起锅盛盘。
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
十个螃蟹三个清蒸，七个红烧还不错
没有沙茶酱
第二次做了、还是第一次做的好吃~...
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红烧螃蟹的做法 怎样做出好吃的螃蟹
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