【图文】孜然炒虾的做法_孜然炒虾的家常做法_孜然炒虾怎么做好吃_做法步骤,视频_孜然炒虾-美食天下
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孜然炒虾的做法步骤
2配料///生姜..蒜..辣椒
3先放油炒生姜..辣椒//蒜//闻着味道出来了...就把虾放下去炒
4放孜然下去翻炒
5放盐适量盐就OK了
6成品...味道不错
是超级简单一个菜.....由于灯光不一样....颜色不怎么样...口感超级棒....
使用的厨具：炒锅
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“一般年轻人都喜欢吃香辣虾之类的口感重一点的，但在夏天吃觉得太辛辣了，所以就做了这道清炒的虾，很适合这个夏天吃。味道虽然清淡，但越吃越有味”
清炒虾的做法步骤
1虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜，但在做的时候家里停电，所以没法做饭，只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。
2我把虾头去掉了，沥水备用
3热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒
4炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅
使用的厨具：炒锅
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“下班到家总想很快吃上饭，一道炒虾即快又美味，您不妨试试。”
2克4克1克1小段15克1片
炒虾的做法
将虾放盆中用水清洗干净
捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出
锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声
揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是將虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美
揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅
虾炒好了，上桌
烹饪技巧1、炒虾一定要新鲜，这次我用的是活虾；
2、鲜虾下锅要立马加盖以防活虾蹦出锅；
3、因是大头虾，加了点水焖了焖，如是其他的如基尾虾等加了调味可不加水，翻炒至虾成V字型即可食用。
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怀念小时候的味道，这道菜是最爱吃之一，每次爸爸炒这个，我是不会吃饭的，嘻嘻
难度：配菜(中级)
时间：10分钟左右
花生油适量
粉丝炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁泡水，粉丝泡水，软后捞起。先在锅里放少量水，稍微煮熟虾仁
2. 虾仁煮熟后迅速捞起，然后锅内放蒜头，油，爆香，放入虾仁炒一下，放入粉丝，放入酱油，捞均匀即可
酱油跟盐要事先拿盆子弄好
(C)本菜谱的做法由
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