食材准备虾半斤西兰花150克，腰果50克黑胡椒碎少许，盐适量料及少许，蚝油适量水淀粉适量，蒜末少许

方法步骤1、将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡然后放入加油的沸水中焯熟捞出待用；

2、虾处理干净去掉虾线，用盐黑胡椒和料酒拌匀盐5分钟；

3、锅中烧热少许油，下入腰果慢慢煸炒至金黃捞出待用；

4、锅中再烧热少许油放入蒜末炒香，然后倒入虾仁炒至变色后下入西兰花炒匀加入蚝油；

5、炒匀后加入水淀粉勾芡，然後倒入煸炒好的腰果炒匀即可出锅

准备食材:虾剥壳去上下虾线，蝦一分三段用盐、黑胡椒、少许淀粉、少许水拌匀，腌制片刻备用；胡萝卜切丁备用；青豆剥好备用