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石榴鸡怎么做好吃
食客"温州宝宝",看到大家都在说石榴鸡好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。
主料：肉:1块、:6朵、火锅笋:2片、:1/2根、:1根、:3个、:5根、淀粉:1茶匙、天赐良谷:1大勺、盐:1/2茶匙、糖:1/2茶匙、黑:适量
主要做法：火锅
1将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合；加入少许黑胡椒粉，再加入适量糖和盐2加入1/2大勺天赐良谷芝麻油；3用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用；4鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两百遍筛；5将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮；6一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可。
标签健康食谱,潮汕美食,营养,鸡
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标签：石榴鸡
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石榴鸡的材料：鸡肉约80克，虾肉约80克，冬菇2朵，笋约40克，马蹄2粒，姜2片，芹菜(小)1棵，蛋皮料：蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤匙。盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两(约20克)，胡椒粉，麻油各少许，
芡汁料：水1/2杯，盐，糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
石榴鸡的做法：
1、蛋皮料：蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤匙拌匀，放平底锅中煎成薄蛋皮8片，待用。
2、鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎放到碗中加调味料拌匀搅成馅料，放置10分钟。
3、芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用。
4、蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟。
5、芡汁料倒入锅中煮滚，淋在石榴鸡上就好了
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