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脆皮炸鸡排的家常做法，好吃
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“继续折腾空气炸锅，买不到面包糠，自己做了土司做成面包糠使用，所以说，这鸡排吃得真是辛苦啊！不过当肉质鲜嫩、油亮金黄的鸡排端上桌时，觉得一切都很值得呢！用空气炸锅做的鸡翅，不但不用另外加油，还可以把鸡肉本身的油脂炸出来，非常的健康，可以帮助减肥哦。”
香酥鸡排的做法
把奥尔良烤鸡料放进去
用手慢慢地抓揉两分钟，放入冰箱腌制一晚
面包糠备用
腌制好的鸡腿肉沾上面包糠
放入预热好的炸锅200度烤8分钟
翻面再烤8分钟
香喷喷的鸡排出锅啦
烹饪技巧1、腌制时用手抓揉几分钟，一帮助入味。
2、个人感觉，奥尔良烤翅粉味道有点淡，要适量加点盐。
香酥鸡排的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
味道确实不错
第二次要好一些
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1斤，2个，材料：2杯，1杯，2小匙，盐2小匙，1/2小匙，盐1小匙，1大匙，太白粉2大匙，白胡椒粉1小匙
(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
(3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。正宗香酥炸鸡排--街头小吃轻松做的做法
美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!香酥炸鸡排也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
准备材料。肉清洗干净、沥干水分。
从中间横着破开，分成两片，用肉锤敲松，使肉片变薄变大。
炸鸡粉与1:1混合，加适量盐、五香粉。
加入清水，调成面糊，筷子挑起可轻松滴落。
放入鸡肉片，两面沾满面糊。
做好所有，腌制入味半小时以上。
放在平盘中。
鸡肉片两面均匀粘满糠，用手按实。
平底锅烧热加入菜油。
用筷子插入，油冒泡时放入鸡排，炸制一面金黄后翻面，两面金黄熟透，表面酥脆即成。
炸好的鸡排，捞出后切块食用。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、、、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【扫描下图可直接关注】
来源:/n/1980.html
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炸鸡排食材介绍
(一块) 料酒(适量) 脆皮炸鸡粉和面粉混合(比例1:1)&(一个)&糠(适量) 油(适量)&(少许)
炸鸡排的做法步骤:
1.洗净去除筋膜和油脂
2.对半片开
3.用刀轻剁至松散
4.如图这样，不要剁烂了
5.放入碗中放入料酒和少许脆皮炸鸡粉抓匀去腥备用
6.所有材料准备好，打散备用、面粉和脆皮炸鸡粉混合
7.片裹上蛋液
8.再裹上一层脆皮炸鸡粉和面粉的混合粉
9.再裹一次蛋液
10.最后裹上糠即可
11.热锅倒入适量油烧至5成热放入鸡片后炸至
12.两面要翻动炸熟
13.炸至两面金黄色即可
14.捞出沥干油分
15.焯烫好摆入盘中即可
脆皮炸鸡粉本身有咸味就不要再放盐了，炸鸡排的油温不要太大。
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