其实我们作为普通老板姓一般嘟是做些家常菜，那些高档的菜系光配料就够我们买的了下面小编就介绍几种最最普通的素菜的做法。

原料：土豆、油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖

1. 土豆洗净去皮切片放入盐水中浸泡后过冷水。

2. 将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁

3. 锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟倒入红烧汁，大火煮沸转中火焖煮至收汁即可

原料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、鹽

1. 胡萝卜洗净去皮，切成菱形片

2. 锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟捞出沥干。

3. 炒锅烧热放入少量油，放入干辣椒炒香再放入葱花炒香，加入胡萝卜片炒匀加盐调味即可。

原料：卷心菜200克、西红柿1个、盐4克、味精2克、葱5克、花椒2克、干辣椒4个、油、白糖3克

1. 包菜手撕成块状清洗，开水焯烫捞出控水，晾凉；西红柿切碎。

2. 锅中放适量花生油烧热放入葱段、花椒，炸出香味后捞出；干辣椒切断，放入热油炸香

3.先放入西红柿，煸炒出汁后倒入卷心菜一起炒，加入盐调味炒熟即可。味道鲜美

原料：藕、酱油、醋、鸡精、蒜、干辣椒、芝麻、白糖、香油、小葱

1. 莲藕表面刷洗干净，冷水入锅盖上盖，煮25分钟左右至熟切厚片。

2. 干辣椒碎放进小碗裏烧两勺热油，直接浇在辣椒碎上撒上熟芝麻拌匀。

3. 切好的藕片装进大点的容器里撒上蒜蓉，调入盐醋，酱油白糖，鸡精调味淋入相油，撒上小葱末拌匀即可

是不是都很简单啊，也很经济实惠大家可以试试。也许其中有些你已经会了做法和我的不一样，吔欢迎大家写出来我们共同学习。