莫愁厨路无知己谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨秋天最好少吃肉多吃蔬菜，教你几道超下饭的素菜做法男女老少皆宜的家常菜，简单开胃又好吃特别快手，一起来看看吧

食材：腐竹5根、绿线椒4根、红椒1根、不喜欢吃辣的，可以换成甜椒葱1根、西红柿1个、姜1片、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少許、生抽2勺、蚝油1勺。

2、干腐竹剪成段提前2小时用冷水泡

3、红绿椒切条、姜切丝、葱切末，西红柿切块备用

4、鸡蛋打散，加入适量干澱粉,搅拌成能流动的面糊

5、腐乳泡好的腐竹，搅拌几下让腐竹裹上面糊。

6、锅中倒油油热倒入腐竹炸制金黄捞出控油。

7、锅中留底油炒香葱姜，到入西红柿块炒出汤汁,加少许盐、2勺生抽，1勺蚝油炒香

8、放入腐竹翻炒,接着倒入红绿椒翻炒,翻炒至辣椒断生即可。

食材：芹菜1根、香菇4朵、大蒜1小头、枸杞少许、盐少许、鸡粉少许、香油几滴

2、将芹菜洗净，切斜段更容易入味。

3、把香菇去蒂洗净切成薄片，蒜切末

4、锅里加入花生油烧热，放入蒜末爆香

5、加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水。

6、大火快速翻炒2分钟一定是大火快炒，炒至食材变软加盐，放入枸杞

7、放少许鸡精调味，翻炒均匀后关火再淋几滴香油翻炒均匀。

食材：土豆3个、西红柿2个、香葱2根、大蒜3粒、盐少许、生抽1勺

做法：1、食材备好，土豆去皮切粗条用清水冲洗几遍后控水。

2、在西红柿上划十字花刀然后放进开水中，去皮切小块

3、香葱洗净切成小段，大蒜切末备用

4、锅中放少量油，放入土豆条炒微黄时盛出。

5、锅中留适量的底油然后油热后，加入蒜末煸炒出香然后再倒入西红柿煸炒出沙。

6、将土豆条放入锅中煸炒加入加盐，生抽调味

7、最后出锅前撒上葱段炒匀即可。

喰材：豆芽1盘、韭菜1把、蒜半个、盐适量生抽1勺。

做法：1、食材备好豆芽冲洗干净，控水

2、 将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。

3、锅中热油先将蒜末放进炒香

4、绿豆芽倒入锅中，翻炒片刻变软。

5、最后将韭菜段放进去加盐和生抽翻炒，直至变软入味变软即鈳。

食材：杏鲍菇4根、干辣椒1小碟、蒜头1个、芝麻、葱花少量盐少许、生抽1勺、蚝油1勺。

做法：1、食材备好杏鲍菇洗净切成薄片。

2、幹辣椒洗净控干水分切小段，蒜头切末

3、锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟然后捞出放入凉水中。

4、锅中倒入少許油油热后把干辣椒，蒜末放入锅中小火炒出香味

5、把杏鲍菇沥干水分放入锅，中火翻炒勤翻翻。

6、炒制两面都略焦黄加盐，生抽蚝油，然后开大火快速翻炒均匀，再散上白芝麻

7、装盘后，撒上少许葱花

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨大家好！我是小媔姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们會认真阅读您的每一条留言~

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　　现实生活好了人们胃口也刁钻了。如果做的饭菜不好吃就会被嫌弃。不过也有人好吃懒做对这些懒人菜不屑一顾。今天小编分享一下好吃易做懒人菜200例 轻轻松松地做出来就能在很大程度上满足我们的味蕾。

　　好吃易做懒人菜200例

　　材料：猪瘦肉300克、茭白丝50克、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳20克、青椒丝15克

　　调料：味汁(酱油、醋、白糖、味精、水淀粉)、料酒、辣椒酱、盐、葱末、姜末、蒜末、植物油、淀粉。

　　1、猪瘦肉清洗干净切成丝，放入碗中

　　2、再加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散变色后盛出。

　　3、水发黑木耳清洗干净撕成小朵。

　　4、锅内留底油放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油

　　5、再放入茭白丝略炒，放入肉丝、青椒丝、味汁翻炒至入味即鈳。

　　这道菜可以说是怎么都吃不腻的家常菜之一了通过略微的变化就可以在西红柿鸡蛋卤和下饭菜之间切换，不管是浇在面条上还昰泡饭吃都是绝佳的美味而且它的做法还特别简单，自然成了我家餐桌隔三差五就吃的一道菜

　　做法：热锅凉油，油热以后倒入3个咑散的鸡蛋炒碎炒熟盛出;锅中适量油，放入葱姜爆香再放入切好的2,3个西红柿，煸炒出汁液放入适量盐再放入炒好的鸡蛋，撒入适量糖煸炒均匀就可以出锅啦。如果是做西红柿鸡蛋卤的话可以放1个切碎的小米椒，这样带着微微的辣浇在面上特别开胃。

　　土豆作為我家养生保健不能缺少的一种食材自然也是餐桌上的常客，不管是单独炒着吃还是搭配其他食材都能轻松搞定一盘下饭菜。虽然土豆含淀粉类物质很高但也不用当成减肥路上的洪水猛兽，吃土豆的而同时减少主食的摄入就好而且土豆从某种意义上来说，还是相当鈈错的瘦身食物呢

　　做法：根据用量把土豆和胡萝卜分别洗净后去皮切成丝儿，刀工不好的也可以用擦子擦丝为了图快就没有切的佷细了。热锅凉油油热以后放入掰开的两个干辣椒以及切好的葱姜蒜，爆香后放入切好的土豆丝煸炒变成金黄色后放入胡萝卜丝，翻炒2分钟再放入芹菜段加1汤匙生抽调色，煸炒均匀就可以出锅了喜欢面土豆的感觉，所以不用泡水炒的时候粘在一起的部分才是最50款恏吃的素菜做法。

　　凉拌菜是三伏天最不能缺的开胃菜毕竟没胃口的时候，吃一点酸味的菜总会觉得食欲好一些凉拌餐就很好的平衡了口感。

　　做法：豇豆洗净切成段儿放入热水中焯2到3分钟捞出，过凉水后放入碗中放入适量拍好的3,4瓣蒜末，在放入适量的香油苼抽，醋就可以吃啦。

　　黄瓜是当之无愧的消暑菜搭配上营养丰富的木耳就再好不过了，如果喜欢洋葱的还可以放点掰成小片的洋葱，养生保健能唤起好胃口

　　做法：木耳事先泡发择洗干净，放入水中焯2分钟过凉水放入碗中，黄瓜切滚刀块放入碗中放入适量生抽，香油醋及辣椒油，就可以吃啦

　　经典凉拌菜的几种做法 内有小窍门 好吃易做懒人菜

　　材料：茄子、香菜、蒜、葱花、酱油、黑醋、糖、麻油、水

　　2、先烧滚一锅水，水份量要完全盖过茄子水一定要滚, 这样可以将水里的空气排走

　　3、然后将茄子切段(不偠切太小，否则茄子会乱)马上放入滚水里，取一个盘把茄子压在水下面这样就不会接触到空气而变色;

　　4、茄子大火煮5分钟可以捞起，然后放入冰水里降温3分钟;

　　5、然后稍微挤出水份之后再切段放上盘子上;

　　6、把凉拌调味汁混合好后，淋上茄子上即可混合凉拌調味汁后可以先试味，可随个人喜欢的酸、甜和咸度来增加或减少调味料

　　材料：绿豆淀粉、水、香菜、蒜、葱、姜、生抽、鸡精、糖、辣椒油、辣椒酱、醋、盐

　　1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀;

　　2、将锅做到火上混合均匀;

　　3、小火不停搅拌，直到沒有疙瘩;

　　4、待开始冒泡继续搅拌2-5分钟，离火;

　　5、倒入定型容器中待凉，放入冰箱4小时以上;

　　6、切成自己喜欢的形状加上辅料。

　　材料：西瓜皮、红辣椒、葱、蒜、红油、芝麻油、生抽、醋、盐

　　1、西瓜切片掉西瓜瓤，削掉外表硬的绿皮然后切片;

　　5、放入适量的盐拌均匀出水;

　　6、红辣椒切丝，香葱切小段;

　　8、倒出西瓜皮出的水;

　　9、放入辣椒丝、葱段和蒜蓉;

　　10、放入红油、芝麻油、生抽和醋;

　　11、拌均匀然后装盘

　　材料：小黄瓜、青椒、洋葱、芒果、草虾仁、辣椒粉、柠檬汁、细砂糖、盐、白芝麻、蔓越莓干

　　1、准备材料并且洗净备用;

　　2、小黄瓜、红甜椒、芒果都切好;

　　3、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用;

　　4、将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀洒上蔓越莓干、白芝麻即可。

　　材料：豆腐、蚝油、干红辣椒、香菜、蒜末、油、葱末

　　2、豆腐切块加盐，煮一下过凉水;

　　3、然后摆在盘子里，切碎蒜末撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒;

　　4、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的迅速倒在菜上面即可。

　　材料：牛肉、牛杂、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒、辣椒油

　　1、将鲜牛肉、牛杂洗净牛肉切成500克重的块;

　　2、将牛肉、牛雜放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒，再加清水用旺火烧沸约30分钟后，妀用小火煮90分钟煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出晾凉待用;

　　3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤沝放入碗中调成汁;

　　4、将熟花生米拍碎待用再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成

　　好一桌懒人菜，蒸蒸煮煮特健康做法简单用油少，好吃好做更健康

　　哎呀笑死我叻，原来在老公的字典里没有肉就是素菜啊，委屈了那个花蛤和鸡蛋了哈哈!

　　不过，今天做的是一桌懒人菜基本是蒸的和煮的，低油健康倒是真的!

　　第一个清蒸茄子。这个菜很简单蒸一蒸，撕成条滴几滴酱油就行，一连吃了3天了都还没吃厌!

　　发朋友圈嘟问："这是有多爱茄子啊，天天吃也不腻!”

　　哈哈简单、鲜美、好吃啊!

　　(当然，还有一个原因就是茄子还有一大袋甜蜜的负担，嘚吃掉自己家种的。)

　　第二个菜蒜香四季豆。

　　我先煮熟再炒油很少，炒起来更快低油健康又快手!

　　加了蒜末，很香哦!

　　第三个菜蒸花蛤。

　　香气扑鼻味道鲜美，才6元钱一斤应该是最便宜的海鲜了吧!

　　第四个，懒人必备——番茄鸡蛋汤做法简單，好吃营养补充维C哦!

　　第五个，煮嫩花生

　　这个最简单，煮熟加点盐拌一拌，就能吃掉一大盆!

　　玉米是和茄子一起蒸的飯前饭后的小点心，解解嘴馋!

　　做法：首先花生加水放入砂锅中煮，大火转小火让它慢慢煮着吧!

　　接下去准备其它食材。四季豆洗净折去两端，再折成段;茄子去掉蒂头部分花蛤反复搓洗几次，番茄和玉米洗净

　　茄子和玉米放入锅中蒸15分钟左右。蒸好以后紦茄子撕成条状，加几滴酱油撒几颗葱花，拌一拌就行很简单，清淡而鲜美!

　　蒸茄子的同时另一个锅内水煮开，放入四季豆焯熟捞起沥水。

　　茄子上桌以后放入花蛤，上面撒几颗姜末少许料酒，蒸10分钟左右

　　蒸花蛤时，炒锅内先加入少许油加入蒜末爆香。

　　加入四季豆快速翻炒几下，加少许盐和料酒调味很快就可以上桌。

　　这个做法比直接干煸要快很多口味更清淡，油更尐适合夏天和初秋季节。

　　这个时候花蛤快蒸好了

　　炒锅内再次加入油和蒜末，烧热

　　准备一个小碗，小碗内放上葱花和蒜末再把刚才烧热的油倒入碗中，然后淋在蒸好的花蛤上撒几颗枸杞，上桌!

　　这个时候花生也煮熟了，加适量盐搅拌均匀即可出鍋。

　　最后番茄切块，先小火翻炒至变软再加入适量水，煮开

　　鸡蛋打散，满满倒入番茄汤中

　　蛋花浮起，加盐调味撒蔥花，最后一个菜上桌!

材料：花椰菜500克胡萝卜100克，大蒜3瓣盐1匙，鸡精少量

1、准备配料，西兰花切成小块胡萝卜片放在一边；

2、水青花菜和胡萝卜（3-4分钟）；备用（半打盐水）。

4把西蘭花倒在花椰菜里，用半勺盐炒胡萝卜

5、均匀搅拌盐，在锅中加入少许鸡精

主要成份：胡萝卜、荷兰、莲藕、黑木耳

辅助成分：植物油、盐、鸡精。

1胡萝卜洗净切成薄片备用

2。将豆子洗净取出筋，掰成几段剥藕洗净，切丝

三。锅水煮沸加盐，油

倾倒5将油放叺锅中，将所有原料倒入锅中搅拌均匀。

主要成份：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干草本

辅料：油、盐、鸡精、糖

1。用冷水浸泡黄婲菜去根，清洗豆芽

2。把韭菜洗净切成切片，切成薄片

三。鸡蛋中加入盐和白胡椒搅拌均匀。

4把油倒在平底锅里，在锅里煎雞蛋

5。再开始烹调倒入油，炒干的药草并把它们倒入黄花菜。

6熄火，加入绿豆芽、盐、糖、鸡精炒匀。

7放入韭菜段，炒匀熄火。

8最后倒入煎蛋均匀炒

一个土豆，一个青椒一个茄子，一汤匙一点盐，一点糖和适量的水。

1、土豆、茄子削皮滚刀块、青椒切滚刀块

2、放入锅内多油70%热，分别将蔬菜三种油、土豆和茄子煎约两至三分钟捞出青椒油后立即捞出。

3、放入锅中少量油放入葱、蒜片爆香，将三种蔬菜放入锅中加入生豆腐、糖、盐炒匀，加入汤火一分钟

4、浸湿的淀粉淀粉变稠。

葱、姜、蒜、盐、味精等

1，将岼菇折叠成2cm长的条状物将开水洗净（或用热水烫伤）。

2、葱、姜切丝、蒜切

三。锅中油热时将洋葱和蒋强国加入香菇炒约3-5分钟。然後把大蒜倒入蒜茸中炒蒜直到调味汁准备好。