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3朵胡萝卜半个，青椒1个瘦肉100克

发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀腌10分钟

2.热锅，放油放进瘦肉大火滑炒

4.瘦肉变色后盛起备用

5.锅里重新放油，倒进胡萝卜煸炒至软身

6.加入黑木耳，翻炒几下

8.边炒边淋入少量清水

10.倒入滑炒過的瘦肉

12.加入青椒翻炒均匀

13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可

五花肉100克蒜苔300克，葱花少许花生油少许，盐少许生抽少许

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可

面粉200g，滾水160g冰鲜奶30g，盐1/4小匙鸡蛋4枚

1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油放入保鲜袋松弛半小时。

2、将面团平均分成5份擀成圆形薄片。

3、锅中放入少量色拉油将面片煎成两面金黄，取出备用

4、鸡蛋打散，调入盐

5、鍋中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固用筷子辅助卷起，装盘切断蘸酱开吃

、鱼鳃剪掉鱼鳍，鱼尾在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将魚盛盘

3.锅内留少许油放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎恏的鱼，小火慢炖半小时然后大火收汤装盘，撒上香菜

1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

2.在炖鱼之前将鱼煎一煎炖之后鱼肉比較紧实。