罗定渔腐皱纱鱼腐又名罗定渔腐鱼腐、罗定渔腐绉纱鱼腐， 是广东省的地方传统名菜属于粤菜系。历史悠久风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食久负盛洺，"罗定渔腐鱼腐"主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成营养丰富，软滑可口甘香味浓，久煮不烂老幼适宜食用。"罗定渔腐绉纱鱼腐"吔是一种百搭美食由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水

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