两个西红柿切块两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油看得见为止，油热放鸡蛋加少量盐，稍微熟即可越嫩越好，然后铲出鸡蛋关炉子，如果锅里还有油就不用加油了戓者从蛋碗里倒一些出来。

开旺炉子搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸）放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶大功告成。（总耗时：2：42）

买好的鸡翅稍微洗洗放入炖锅里；切姜片，少许放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行盖锅盖大火煮；煮开后，换小火炖

炖嘚过程中，可以看一下颜色是不是发红如果太淡会甜，太深则咸炖的差不多了，用筷子戳鸡翅感觉软了就好了。

六、蘑菇香菇红烧豆腐：

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量等油稍热，下蘑菇和香菇锅里放一勺盐，搅拌一下然後是豆腐，豆腐上也放一小勺盐

翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（沒有也可大蒜末也可。）整个过程总耗时4：43

材料：白菜1颗瘦肉250克，香菇4-6个韭菜少许，胡萝卜1根大葱1小段，生抽1勺蚝油1勺，玉米淀粉2勺盐，糖适量

1、香菇洗干净后剁成细丁。瘦肉洗干净后剁成肉泥胡蘿卜去皮后剁成细丁，大葱剁碎然后把所有食材放入一个大盘中。接着在碗中加入2勺生抽1勺蚝油，2勺玉米淀粉半小勺白胡椒粉和适量的盐和糖，用手抓拌均匀备用肉馅就完成了。

2、白菜买回来后把它掰成一瓣瓣菜叶，放入清水中清洗干净煮开水，把白菜叶放入鍋中煮熟然后出锅沥干水备用。

3、把调好的馅料放入白菜叶中间卷起来。用韭菜系好

4、开水，放入白菜卷大火蒸10分钟。

5、在蒸的期间我们调一个酱汁。热油锅加入生抽，蚝油少许玉米淀粉水，小火炒至料汁浓稠10分钟后蒸熟的白菜卷出锅，把炒好的料汁淋入皛菜卷表面这道香菇瘦肉蒸白菜卷就完成咯！