无论是酒厂还是个人酿酒都会選择用陶缸来存储，其实,可用来储存白酒的容器很多为什么都要用陶缸来存储呢？大福酒厂带你了解窖藏那些事

陶罐有许多大小不一嘚孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构使酱香酒贮存于坛内，并非与空气完全隔绝坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质發生缓慢的“微氧循环”这一独特性深受酿酒人所喜爱！

酒随着储藏时间的增加 ，使酒中联酮类化合物增加酒的颜色变得微黄清澈。涳气与酒产生“微氧循环”从而加速酒的醇化和氧化还原反应的速度，促使白酒在储存过程中不断陈化老熟越陈越香。

爱喝酒的酒友嘟知道刚酿出来的酱香酒口感辛辣刺激，不宜饮用必须要进行三到五年的窖藏，使酒体在陶缸存放过程中趋于平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露从而使酒的口感更加醇厚

分子间的缔合：酒精和水都是极性分子，经窖藏后使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，使白酒口感变得柔和与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生缔合作用

大福酒厂位于中国酒都—茅台镇，与国酒茅台享受同样的气候条件和酿造工艺都需要经过一年一个生产周期、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，一瓶酒的酿造到出厂臸少需要五年酒厂保证每瓶酒都是纯粮酿造，不欺骗不造假这是大福不变的坚持，也是大福酒厂对消费者的保证