加适量水翻炒均匀收汁至浓稠即可

如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制

• 危险提醒：这是一个吃货的高端貼易学易上瘾，请普通吃货在资深吃货的监护下阅读本文炒年糕可以算是最正统、最有象征性的韩国食品之一了。看着看剧中的欧巴囷阿嘎西们在冬日享受那热气腾腾的炒年糕浪漫又惹人馋吧？不过在这里小编要公布一个关于这个人气超高的食品的真相啦！

• 去了韩國尝过街边的正宗炒年糕才知道，我们自己在家做的味道完全不对其实能左右炒年糕的味道的并不只是辣椒酱，还要加入高汤并且要看調味料的味道有没有真正渗入其中

• 今天蓝色海洋小编就把这个韩国街边炒年糕正宗的方法传授给大家，让大家在家里也能尝到地道韩国街边炒年糕

• 首先韩国辣炒年糕糕的备料如图

• 先将年糕洗净盛放在冷水中让刚从冰箱里取出的糕回回温

• 接下来将大葱和鱼糕斜切成片

• 下面提味关键的一部来了，加入600ml水并烧开放入小银鱼和海带一起煮，煮至沸腾先捞出海带，再煮约10分钟捞出小银鱼，即可制成鲜汤

• 之後先往汤中放入调料。加入辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺、味精半勺

• 用大火煮，煮至沸腾加入年糕。

• 慢慢的改为小火待年糕熟透了之后，调味料味道就会浸入其中

• 鲜辣的味道绝对让你大呼过瘾！