3.5K107 条评论分享收藏感谢收起赞同 814 条评论分享收藏感谢收起和普咖啡(11号店)的咖啡拿铁好不好吃？用户评价口味怎么样？上海美食咖啡拿铁实拍图片-大众点评
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听说，你也分不清咖啡种类，“今天”让你闹明白了！
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因为在咖啡厅工作的缘故，活这么大都没闹明白的咖啡种类，终于趁这次机会闹明白。来来来，今天咱们就来捋捋！现在咖啡厅主流的咖啡有：卡布奇诺、玛奇朵、拿铁咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡和浓缩咖啡这几种。所有的咖啡都是以“意式浓缩”为基础的，简称esp(espresso)。这里我们不啰嗦什么是“意式浓缩”有兴趣的可以自行问度娘。卡布奇诺
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卡布奇诺：esp+奶+奶沫(1：1：1)卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccino。此咖啡因此得名“卡布奇诺”。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶(奶泡较厚)，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉。焦糖玛奇朵
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焦糖玛奇朵：esp+奶+奶沫+焦糖酱焦糖玛奇朵（英文：Caramel Macchiato）是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。因为焦糖酱会有苦涩的味道，所以会加香草酱在牛奶里。拿铁
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这里“拿铁”，我们指的是“拿铁咖啡”拿铁咖啡：esp+牛奶(奶沫较薄)拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味拿铁”是意大利文“Latte”的译音，是牛奶的意思。所以一般咖啡师会问你是要“拿铁咖啡”还是“拿铁”，如果是“拿铁”就是指纯牛奶，抹茶拿铁就是抹茶牛奶。拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡。美式咖啡
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美式咖啡：esp+水“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。摩卡咖啡
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摩卡咖啡：巧克力酱+esp+牛奶+鲜奶油摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。因为从摩卡港出去的咖啡喝起来都带有巧克力和奶香味，所以现在的摩卡咖啡会在里面加奶油和巧克力。浓缩咖啡
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浓缩咖啡：esp浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。以上就是几种咖啡的区别，总结一下。
卡布：esp+奶+奶沫（厚）（1：1：1）
焦糖：esp+奶+奶沫+焦糖酱
拿铁咖啡：esp+牛奶（薄）
美式：esp+水
摩卡：巧克力酱+esp+奶+鲜奶油
好啦，闹明白了吧！闹明白了就点个“喜欢”吧！
【生活家】专题副主编
更健康更轻盈的生活。
用37℃恒温的手指，记录不恒温的生活。
听说，你也分不清咖啡种类，今天让你“闹明白了” 上篇咱们捋明白了主要咖啡饮品的分类，今天咱们更深一步，让你闹明白咖啡豆的分类。 首先先明白世界上主要有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。（千万别纠结为啥是叫阿拉比卡，树名而已） 阿拉比卡豆 1-主要产地： 南美洲（阿根廷和巴...
传说世界最早的咖啡树，出现在西元十世纪前后，伊所比亚的高山区 牧羊人所发现的，世界第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的 从此在历史的长流中，由咖啡所衍生出的爱情，文学、音乐、创作，不断的发生。 我们都在咖啡馆里见证地老天荒 香醇浓郁的咖啡，引人遐思的故事，更吸引人的嗅觉、...
这期测评的契机其实来源于我们吃喝实验室粉丝Alex的一个真实的小故事，故事内容大概是自己在不懂咖啡的情况下在咖啡店不小心点了一杯espresso，喝了一口，然后...... 因为不了解咖啡而点到了自己不喜欢的咖啡，其实是一件挺闹心的事情，但是如何选择适合自己的咖啡其实也挺难...
茶美学(世界三大无酒精饮料之一) 可可到底是什么鬼(世界三大无酒精饮料之一)
咖啡的学问（以星巴克为例） 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。 咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚埃塞俄比的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”...
文|汐小埋 一些人对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。其实只要跟着老师一步步学，就能轻松掌握家庭制作咖啡的方法，在家享用香气四溢的咖啡。 1.写给对咖啡不了解的朋友们 许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对...
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没有感情的添加 却依然那麽牵挂玛咖拿铁咖啡与普通咖啡的区别是什么？_百度知道
玛咖拿铁咖啡与普通咖啡的区别是什么？
玛咖拿铁咖啡与普通咖啡的区别是什么？我朋友喝了玛咖拿铁咖啡，再也不喝普通的了
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我有更好的答案
咖啡当前世界上最受欢迎的饮品之一，咖啡能够帮助人们提高脑细胞的活跃程度，因此是上班族跟学生的最爱。咖啡的品种非常多，玛咖咖啡被认为是世界上最健康的咖啡，这是因为玛咖在秘鲁的地位就跟人参在我国药材中的地位，并且玛咖能够帮助人们滋阴补肾，因此又有了天然的伟哥这一名号。因此玛咖咖啡不仅可以提神还可以补肾。玛卡能促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力，生育力及乳汁分泌，并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力、大部分的不孕症、性冷淡、阳痿等都因为玛卡而一一消除了。
玛咖拿铁咖啡马来西亚进口不单单是咖啡喝了精神，时间，，，久更··硬喝了老婆喜欢情人爱
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。咖啡馆“机器人”1.5分钟调制2杯拿铁，让你再也不用排队！
没有咖啡师，没有调酒师，
也没有自动售货机，
K11这家机器人咖啡新店刚开，
便吸引了一批爱尝鲜的人士去打卡。
这里，白天是潮流咖啡基地，
夜深后，瞬变成一间鸡尾酒酒吧，
A.I.机器人1.5分钟调制2杯拿铁，
让你点餐再也不用排队！
亲测：咖啡馆机器人1分钟调制2杯拿铁！
眼前这一幕仿佛将我带入了《西部世界》，白色的金属机械手臂，将满满一杯鸡尾酒稳稳地放在我面前。我又试了一次，机器人竟可以根据我在微信中输入的偏好设定，在3分钟内制作好一杯鸡尾酒！
时代飞速发展，汽车可以无人驾驶，眼镜可以使用语音命令上网，扫地机器人比真正的阿姨打扫的还要干净。那么，为什么机器人不能做出像真正的调酒师、咖啡师制作的饮品呢？喝了一小口Tokyo Gin Fizz（78元），我就被这机器人手臂给惊住了…
RATIO白天是一家潮流咖啡基地，夜幕降临摇身一变，成了鸡尾酒吧。店面看似普通，但我保证你以前从未见过这样的场景：没有咖啡师，没有调酒师，也没有自动售货机。一切都通过扫描附近桌子上的二维码来完成，点餐再也不用排队。你可以在微信平台上的订购系统里自定义饮品，这些都会由机器人手臂使用人工智能完成。这个应用程序还可以实时更新饮料数量和预计的等待时间。
但是鸡尾酒制作的艺术感真的可以被分解成一个数学方程吗？坐在酒吧和调酒师闲谈、根据你的个人喜好推荐鸡尾酒还会存在吗？“机器人擅长执行繁复的工作，甚至比人类好” RATIO的创始人 Gavin Pathross 这样告诉我们，“自动化的饮品制作流程，释放了我们的人力，而我们最好的咖啡师和调酒师，有时间更专心的服务客户，在这他们是比率师，提供客户调制饮品的思维，更能够提供贴心体验、深度交流”。
完美比率：饮品是艺术，你是艺术家
RATIO还配备自己的RATIO-logist团队，他们来自从伦敦、香港和新加坡，具有多年饮品经历，了解菜单的所有内容。他们手工装饰所有饮料，并为顾客提供包括100种配料的口味组合建议。在这里你完全可以询问任何建议，他们会根据你的个人经验、思维、与口味陈述，一步步带你具体化自己的口味偏好，并和你一同定制饮品。
你想要1.2 shot意式浓缩的卡布奇诺？它可以完美完成。在Aperol Spritz中加入两个半冰块和2.3个Prosecco？它也不在话下。你可以选择多种经典咖啡（使用每天新鲜烘焙的咖啡豆）、茶、清凉饮料以及鸡尾酒，从水果甜点鸡尾酒到经过重新设计的经典都可以在这里喝到。
如果你想要真正的创意饮品，你可以从应用程序中选择原料和数量，整个体验的每个方面都可以定制，从头开始制作独一无二的饮料。不过要注意的是，如果你不确切地知道自己想要什么，多样的选择一定会让你更纠结。但可以通过结合各种成分来创造独特的东西，在一天中扮演一次调酒师并没有什么坏处。
从白天到夜的转变，从一杯“咖啡”开始
白天从一杯咖啡开始：Pandan Latte（29元）香甜可口，带有淡淡的香草和泰国海岛的气息。Nitro黑咖啡（29元）非常浓郁芳香，带着一层油脂就像完美的吉尼斯黑啤。对于那些对浓烈冲泡咖啡感兴趣的人，可以选择来自云南，埃塞俄比亚或危地马拉的咖啡豆。
白天到夜晚的转变，也可以从一杯“咖啡”开始。百利甜爱尔兰奶油拿铁咖啡（48元）或辛辣南瓜威士忌拿铁咖啡（48元）都是不错的选择。如果你喜欢冒险，就可以尝试一下亚洲风味鸡尾酒菜单，火热的冬阴功马天尼（人民币78元）由Tom Yum-infused伏特加、马里布、菠萝、酸橙、辣椒和玫瑰海盐边缘调制。如果你对经典感兴趣，不如打开老式鸡尾酒菜单，你可以在这里喝到曼哈顿、白俄罗斯、G＆T和莫斯科骡子等，价格在68-88元之间。
晚餐后的甜食当然必不可少，RATIO完整的甜品鸡尾酒菜单，可以满足对甜食不同级别的热爱。如果您想要高糖，可以选择由黑朗姆酒、白可可、全脂奶酪、芝士蛋糕混合物制成的芝士蛋糕（78元），并搭配金色撒粉蓝莓。不想太有负罪感的话可以点一份芒果布丁（78元）。新鲜的芒果、白朗姆酒和椰奶在马提尼酒杯中组成甜美组合。除此之外，RATIO还提供点心、蛋糕、面包和三明治等快餐。
奇妙的饮品探秘之旅结束，你还可以在应用程序上对每一杯饮品进行评分和评论。这使RATIO团队更知道用户喜欢喝什么？而且你能将自己的偏好保存并存储在云端，他们便可以轻松找出你下次访问时想要的饮料类型。觉得上次的抹茶可可（88元）太甜了吗？那就不要再在应用程序中存储偏好，避免再次犯同样的错误。
RATIO的整个概念非常新颖：通过应用程序而不是在柜台上点单，调酒师和咖啡师实际上并没有自己制作饮料，看着机器人手臂，以一定的精确度机械地摇动并倒入马提尼。毫无疑问这间“品尝未来”的咖啡馆酒吧，一定会在未来几个月圈住一大批粉丝。
RATIO在上周末刚在K11大楼内推出了第一家店，并将于7月在上海来福士广场开设第二家店。
地址：淮海中路300号K11大厦B2层
时间：机器人咖啡店时间: 6.11-8.3
周一至周五8am-10pm
周六周日 10am-10pm
英文原文作者：Sophie Steiner
英文视频拍摄：Michaela 小米
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