谁说烤箱只能烤食物，也能蒸出健康的无糖发糕来 - 美食杰 - 美食,菜谱 - 中国最全的家常菜谱美食网
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谁说烤箱只能烤食物，也能蒸出健康的无糖发糕来
&& 蒸汽烤箱，蒸烤功能可以分开或者合并，以前完全没有接触过，那蒸汽烤箱是不是能代替普通的蒸锅，来做一些需要蒸的食物呢？为了解惑，收到蒸汽烤箱的时候，我就计划着想做一款发糕。大家都知道做发糕是需要蒸的，那用烤箱蒸出来的发糕，口感上会不会和用蒸锅做出来的有区别呢？而且呢，每天做烘焙经常要用到糖，时间久了心理上都会觉得有负担，所以平时尽量少吃，吃糖也最好选择木糖醇来代替。配料：普通面粉150克 紫薯135克 木糖酵17克 水205克 酵母2.5克 蔓越莓25克1.紫薯去皮切成片状。直接放入烤箱中，选择蒸功能，115度蒸制10分钟。2.取出蒸软的紫薯，加入125克水，用料理机打成细腻的糊状。3.把紫薯糊、酵母、木糖醇、面粉混合。4.再加入80克水，把面糊混合成略稀的状态。5.放在温暖处发酵40分钟左右，体积膨大，表面均匀洒上蔓越莓。6.烤箱选择蒸功能，设置成115度、30分钟。蒸制25分钟后，在烤箱内焖5分钟，注意开门时蒸汽散出，晾凉后切块。注意：1.为了加速上汽速度和养活水垢，我使用蒸功能的时候，水箱槽里加的都是开水。2.用完蒸功能，记得清理底部的蓄水槽，里面会积些水，移动烤箱的时候要注意，以防漏水。3.木糖醇可以用白糖代替。4.蒸过紫薯后，要及时查看水箱槽里的水还剩多少，水少时要记住加水，以防蒸发糕是出现缺水现象，缺水后烤箱蒸功能旁边会有功能提示。5.拍完照后品尝，发现和蒸出来的口感一样，根本没有区别，所以完全可以代替蒸锅，而且有时候热个剩馒头，用了微波炉馒头内部会发干发硬，而用了蒸汽烤箱就可以很好的解决这个问题，非常方便！
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已有 2263 人赞过之前发布了CASDON凯度ST28S-A6的开箱晒物过程，这里就不再赘述了，晒下当时购买的情景就好，今天主要晒使用的过程。
2个箱子的包装，防震。
【使用功能】
纯烤&&原味戚风
做个戚风吧，方子是青井老师的，用到的材料如下：
蛋黄 4个 油 50ml 牛奶 60ml 低筋面粉 70g 蛋白 4个 糖 60g 香草精 几滴 盐 1g
工具则有粉筛、电动打蛋器、打蛋盆、刮刀等，用的模具是17cm的中空模
原味戚风食材
180度中下层30min
戚风先涨高后回落，有段时间没烤了，爆头情况不太理想。
烤制的过程中小烟囱冒了一点点蒸汽。
离上火略近导致表面靠烟囱的一圈有点过火了，不过没关系，任何烤箱都要熟悉之后才能做出完美的成品，这也是磨合的一个过程，烘焙圈称之为&摸脾气&，倒扣等冷却。
徒手脱模后摆拍下，切开看下内部组织还是不错滴哦~虽然不完美但是我相信多使用几次就没问题啦~
纯蒸&&清蒸白鱼
正好中午吃蒸鱼，用的是太湖白鱼，切好之后，放好调料，送人蒸烤一体机纯蒸95℃12分钟。
出蒸汽非常速度，很快蒸烤一体机门内就有水雾了。
虽然蒸制时间非常短，但是鱼很快就熟了，太湖白鱼本身肉质就非常细腻，经过凯度蒸烤一体机的蒸制肉也非常嫩，短短12分钟就能吃上鲜嫩的蒸鱼。
前一天的红烧猪蹄也用蒸烤箱加热了一番。
做完这两道菜后，接渣盘上也能看到有积水，接水盘也有。
发酵+纯蒸&&花卷
材料是：面粉 500g 酵母 5g 水 250g 小葱 葱油 白糖 盐
粉类里加水用筷子搅拌，然后揉均匀，标准是三光，即手光盆光面光。
揉成团后可以放在蒸烤一体机内发酵，有发酵的功能，但是现在蒸烤一体机正在用，所以只能找个温暖的地方发酵了一小时。
取四分之一擀开刷油撒葱花，而后卷起切块，两块对叠后用筷子压一下中间，提起两头拧一下把两头藏在底下。
卷好就是这样一个花卷了。
卷了一盘就可以放进蒸烤一体机发酵，时间看花卷的状态，花卷发酵到大约2倍大的时候就发酵完成了。
发酵好的花卷看上去就非常诱人了！
纯蒸100℃10分钟，蒸好后不要立即拿出来，再焖大概3分钟，这样取出的花卷不会回缩，做了满满当当一盘子，500g粉做了15个花卷，蒸好的花卷可以放冰箱冷冻，吃的时候再蒸热一下就行了~
发酵+蒸汽烤+纯烤&&香蕉巧克力软欧
做下欧包来试试蒸汽烤吧！讲真，蒸汽对欧包而言必不可少，然而普通烤箱就没有蒸汽功能，于是只能手动制造蒸汽，办法就是烤箱最下层放烤盘再上层放烤网，烤网上放石板，烤盘里放点派石，预热的时候一起烤，二发好的欧包入炉的同时在烤盘里浇一点开水制造蒸汽，这样欧包就能外皮酥脆了，然而这样太麻烦了有木有！蒸烤箱有蒸汽烤功能简直是棒极了啊！做的是香蕉巧克力软欧，配方是：高筋面粉 300g 低筋面粉 30g 可可粉 15g 糖 25g 盐 3g 香蕉泥 80g 酵母 3g 牛奶 180g 黄油 25g 耐高温巧克力豆 40g
先把除黄油之外的材料揉到扩展阶段，我这里用的是厨师机，家里有面包机的也可以使用哈，另外配方内的牛奶建议是边揉边加，不要一次加入，因为每种面粉吸水量是不一样的，所以要根据自己用的面粉来调节水量，能揉成团并且团不干不粘盆就可以啦~
揉到扩展阶段后再放入黄油再揉一会儿到完全扩展，滚圆了放蒸烤一体机内发酵，发酵到2~3倍大，判断是否发酵好的依据就是手指沾点粉戳进面团里，如果洞不回缩那就是发酵好了。
把面团用力揉几次排气，再分割成5份，滚圆了松弛20分钟，松弛的时候要盖上保鲜膜或者湿布防止干掉。
松弛好的面团压扁，翻面，对折滚紧，再翻面把收口朝上，继续对折滚紧，最后滚圆，这样是为了提高面团的表面张力。
重复之前一步5次后再进行二发，二发至2倍大，可以明显看到面团大了一圈~
撒上高筋粉，再用锋利的刀在面团顶部割十字，我这画得有点小哈，应该是画大十字，割包的时候就可以给蒸烤一体机预热了，上下管190℃。
先使用蒸汽烤功能烤制10分钟，再用纯烤烤制10分钟。
胖胖的圆圆的软欧出炉啦，晾凉了切开看一看，组织很均匀，外皮也酥脆。
摆拍自然是必不可少的一步啦~切厚片配上咖啡早上喝非常赞呢~再也不用因为麻烦而不做欧包了~个人更爱软欧这种表皮酥脆心里软的面包，吃起来有嚼劲口感好~
解冻+纯烤&&杏仁曲奇
做份曲奇来测试一下受热是否均匀，需要准备的材料是：牛奶 40g 砂糖 80g 无盐黄油 160g 低筋粉 200g 盐 2g 杏仁粉 40g，还需要电动打蛋器、刮刀、粉筛、裱花嘴、裱花袋、刮刀和一个烤盘。
我的烤盘是28*28的金盘，垫了图上这种硅胶垫，上面已经印好了定位点了，方便挤曲奇的时候控制间距，也可以不用哈。
首先要混合糖和牛奶，黄油切小块，因为糖需要融化，黄油也要软化，我干脆用了蒸烤一体机的解冻功能，让这两种材料不要有太大的温差，温差大的话黄油是非常容易水油分离的。
电动打蛋器搅打，边搅打边分次加入糖水，搅打到如图这种明显变白并且微微蓬发就可以了，切记切记，不要水油分离，关键点就是两者温差不能太大。
筛入粉类，然后翻拌均匀，标准就是没有明显不均匀及颗粒。
将面糊装进裱花袋，我这里装太多了点，为了不洗裱花袋我也用的是一次性的，花嘴是7162。
然后就是挤啊挤啊挤，如果觉得难挤可以稍微摩擦一下裱花袋，摩擦生热嘛，当面糊软一点，另外一开始挤肯定花纹不好看，可以先挤几个试试，挤得不好看也没关系，刮掉等下再装进裱花袋重新挤也是可以的！我也没做到完全均匀一致。
放入蒸烤一体机内，170度15分钟，花纹喜闻乐见开始没了。
一开始的几个挤小了，所以边缘着色忽略不计，不过看中间还是中间温度高，四周温度低，不算太厉害，毕竟，我可试过用某帝的中间都全上色了边上的还一直白白的，这款蒸烤箱毕竟还只有28L，温度方面还是有小烤箱的弊端的。
近距离看，花纹不算都消失了底部也没有上色严重，对这款蒸烤一体机的温控还是满意的。
自然光下展示一下颜色，晚上拍觉得白，实际自然光下看颜色还是正常的曲奇颜色哈~这款的配方用的是糖水，没有加鸡蛋，加了鸡蛋的曲奇会更黄一些。
经过上面这么多菜品的测试，也能看出这款烤箱虽然只有28L但是实际内部尺寸放28*28的金盘绰绰有余，一次烤7寸的蛋糕简直是小儿科，就我测试而言一盘可以烤35块曲奇、12个花卷、两条土司、5个软欧，家用那是妥妥的够了。另外无论是纯蒸还是纯烤亦或是蒸汽烤功能都非常赞，电子温控把控的还是挺好的。颜值高，细节上一看就是大厂出品。内胆是不锈钢的，我曾蒸猪蹄的时候不小心把内胆弄脏了，使用消毒功能10分钟再用软布擦一下就立即擦干净了。
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烤箱都可以做什么 电烤箱的功能用途有哪些
烤箱，相信大家都很熟悉不过吧!它是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，相信每个吃货和爱做美食的人，肯定也没少了解烤箱吧!烤箱可以做很多美食，例如：烤鸡翅、做饼干、蛋糕等，现在烤箱的种类也有很多，不同的价格功能及质量也不一样。那烤箱到底能够做什么呢?它的功能用途是怎样的呢?我们又该怎么去选购烤箱呢?关于这个问题很多人都想知道吧，下面小编跟大家说一下吧!
烤箱都可以做什么一：电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉;烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。二：常规的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。三：发酵;放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用(做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了)。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。四：做巧克力;做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。五：去潮;家里的坚果类食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。
电烤箱的功能及用途1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物;2、煮：将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果;3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可;4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可;5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生。
烤箱选购方法1、家用烤炉的功率一般在500-2000瓦之间，越大容量的越耗电。而且占用了许多厨房空间，选择一个合适的尺寸很重要。烤箱从实用的角度说，至少20L以上，才能对食物进行很好的处理。一般可以参考以下尺寸选购：20-28L ：3人以下家庭28-38L ：3-5人家庭38L以上：适合9人以上家庭2、选功能从家庭实用的角度来说，可以参考以下原则：不要选择简易型烤箱，这类烤箱实在太小，最多烤个小披萨，块状的食物都不能很好的处理;最好选择上下火能分开控制，4灯管以上的为佳;硬件上考虑防护和散热性能，具体可以查看产品的细节做工。
总结关于烤箱的介绍，小编就跟大家说到这里了。小编最喜欢用烤箱做蛋挞、蛋糕以及鸡翅了，这三种食物是最容易做的，而且做得很快也很好吃。在此，建议大家在购买烤箱的时候，要选择大品牌的，因为烤箱是电器，用电安全很重要，大家可以选择美的、格力这些大品牌的，希望这篇文章对大家有帮助，如想了解更多，可以继续关注我们的土巴兔装修网的哦!
喜欢该文的人也喜欢家用蒸烤箱一体机实用吗?买个嵌入式蒸烤箱，美食享不停!_【快资讯】
家用蒸烤箱一体机实用吗?买个嵌入式蒸烤箱，美食享不停!
作为美食爱好者，很喜欢给家人健康的饮食，孩子十岁，喜欢吃面包、蛋糕等西式点心;家里还有老人，更爱中国传统美食;做蒸食不仅有传统的蒸笼，还有现代化的蒸箱，做西式糕点也有烤箱，家里的老式橱柜上都摆满了蒸锅、烤箱、电饭煲、微波炉等等，显得杂乱无章，而且用起来也非常不方便。市场上的面包、蛋糕等点心，只有自己学会了烘焙，才知道外面买的所用的食材、食品添加剂和糖量是多么的不健康。下半年家里的新房就要交房开始装修啦，很期待有一种家电，能一机多能，而且还不占厨房台面位置。这款凯度SR60B-TD嵌入式蒸箱烤箱一体机，将电蒸烤箱合二为一，而且还是嵌入式的，可以嵌在橱柜内，完全不占地方。第一眼看到这款蒸烤箱，给我的第一感觉就是颜值很高的家电，外观纯黑色，搭配银色的把手，非常时尚大气。功能非常强大，不光能蒸能烤，还能蒸烤一起，多达14种功能，而且容量非常大，家里的烤箱才30L，每次做出来的美食都不够吃，这款蒸烤箱60L的容量，整整多了一倍，可以给家人做更多的美食啦!亮点与细节漂亮的前置触屏控制面板，轻轻一点，很显眼的按键就出来啦，操作起来非常简单;按下控制面板上水箱标识，控制面板整个就缓缓的打开啦，直接可以抽出水箱，加水，水箱容量很大，装满可以蒸好几次，而且在水量不足的时候，机器是可以提醒的，在使用过程中，也可以加水，一点也不影响做美食过程!这款凯度蒸烤箱配件非常齐全，有烤盘、蒸盘、烤架、固定螺钉、防烫手套、食谱、吸水器、保修单、使用手册、宣传单、安装说明等配件，都非常实用的，使用手册很详细的，新手看一遍都能熟练操作蒸烤箱，特别是食谱，每次做美食都能用上，特别是食谱，很详细，安装食谱做出来的美食也非常好吃!蒸烤箱的内部结构，很简单明了，而且有照明灯，按下面板上的电灯按钮，就能开启，做卫生非常方便，旁边的烤架也可以扭下螺钉，轻松的下下来清洗，内部右边有个黑色的胶塞，拔出胶塞，可以清除蒸烤箱内部的积水，保证做出来的食物没有二次污染，很健康的一款蒸烤箱!使用过程与体验介绍了这么多，下面我来试试这款蒸烤箱的强大功能吧!首先，来做一个武汉名菜，清蒸武昌鱼，选用大小适中的武昌鱼，在鱼肉划上几刀，用食盐在鱼正反做个按摩，然后加入生姜、红辣椒丝、葱、撒上胡椒，放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，蒸菜的时候水箱一定要加满水，95度12分钟，蒸好后还会提醒，蒸好后的武昌鱼，再淋上预先调好的调料，很鲜嫩的鱼肉，营养又美味!再来做个主食，蒸肉包，和好面，发酵好，直接包好肉馅，放入蒸烤箱，选择纯蒸100度25分钟，好吃的肉包就蒸好啦，蒸出来的肉包比之前生的肉包蒸大了好多，而且没有蒸锅蒸出来的那么干，肉馅里面也有汁的，蒸好后，不爱吃面食的小宝贝，也吃了整整一个呢，看来以后可以多多给宝贝做面食啦!蒸的鱼和主食也做好啦，味道都是一百分哦，下面再来烤点肉食，孩子喜欢吃鸡翅，这次来做一个可以跟肯爷爷家媲美的新奥尔良烤翅，生鸡翅划开几个刀口，用新奥尔良调料加水放冰箱腌制一晚上，在烤盘铺上锡纸，依次放入腌制好的鸡翅，热心的客服提醒我用热风烧烤模式，180度22分钟，一会新奥尔良烤翅就烤好啦，鸡翅外皮金黄色泽，里面的肉鲜嫩多汁，非常入味，比我之前用烤箱烤出来的鸡翅好吃多啦!做完中式菜肴，再来做点西式烘焙来做下午茶。蛋挞是最简单又好吃的西点之一，每次家里来人，我都会烤出几盘蛋挞来招待，特别受欢迎，用蛋黄、牛奶、炼乳、低筋面粉、细砂糖做好蛋挞水，倒入蛋挞皮中，选择上下烤功能，设置210度烤25分钟，这个时间和温度是按照我之前的老式烤箱来设置的，没想到这款蒸烤箱密封效果非常好，温度也很标准，烤出来的蛋挞有点过了，下次得调低温度和调短时间，但是味道非常好，色泽金黄，芳香四溢，入口香甜软糯 ，蛋挞皮很酥脆，吃完口齿留香，回味无穷!再来做一个我家经常做的酸奶牛角小面包，用高筋面粉、酸奶、温水、酵母、鸡蛋、细砂糖、奶粉，揉好面，揉出手套膜，再加入黄油和适量盐，放烤盘里，放入蒸烤箱发酵一个小时后，拿出来排气，继续揉十分钟后，分成9等分，做出喜欢的造型，再放入烤箱发酵30分钟，发酵过程中，水箱一定要加好水，控制湿度，然后拿出面包，刷上蛋黄液，点缀点黑芝麻，选择上下烤，烤箱预热，180度烤16分钟，好吃的酸奶牛角包就出炉啦，面包内部组织非常松软，软软的，香香的，味道非常不错!使用心得:这款凯度SR60B-TD嵌入式蒸箱烤箱一体机，将电蒸烤箱合二为一，而且还是嵌入式的，可以嵌在橱柜内，完全不占地方。第一眼看到这款蒸烤箱，给我的第一感觉就是颜值很高的家电，外观纯黑色，搭配银色的把手，非常时尚大气。功能非常强大，不光能蒸能烤，还能蒸烤一起，多达14种功能，而且容量非常大，家里的烤箱才30L，每次做出来的美食都不够吃，这款蒸烤箱60L的容量，整整多了一倍，可以给家人做更多的美食啦!厨房需要这只箱 松下 蒸烤箱开箱试用_开箱晒物_什么值得买
厨房需要这只箱 松下 蒸烤箱开箱试用
人生大事，吃穿住行，吃永远排在第一位，2017年的入手的最后一个大件，就是和吃相关了。为什么要买一只蒸箱？20年的家庭业余厨房经验，煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等烹饪方法中，我最喜欢的还是蒸，因为蒸最简单而又可以保留食物的本身的原汁原味。中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家，也有大量的蒸菜可以制作，而蒸菜本身的制作简单，也让上班狗能在工作之余迅速制作出一份可口的食物来抚慰饥肠。蒸箱、、还是蒸烤箱？这是一个值得考虑的问题，但是对于现在的我们来说只是钱的问题，日本黑科技已经生产出了叫做水波炉的东西，可蒸可烤可微波，简直就是厨房神器啊！于是果断下手买了它的低配版！就是这货！松下NU-JA101W蒸烤俱有，颜值实力并存，充分满足叔的厨房需求，日常做饭好帮手，周末还能带着两个宝宝探索一下西式面点，就让它来翻开厨房生活新的一页吧。两个宝宝出来打个酱油新款所谓的六大升级选老款还是新款稍微纠结了一下，但是新款是双层烤盘，里面有led灯，可以随时监控内部情况，烘烤达人门说：这很重要！！！本来计划在双十二下手，京东天猫上比了一下价格，都一样2099，送一套，张大妈上看了一下最低价是1999，忍住，先不下手了，等到1213一看，京东还是2099，但是可以返100，持平了之前最低价，还要啥自行车？剁了！周末京东准时送货上门，北方还是京东快递无敌。开箱及功能介绍开箱没什么好说的,包装箱上能看到产品的正式中文名叫热风蒸箱，产品特性自然是以蒸为主，“煎烤蒸炸，化繁为简”也说明了功能的多样性。打开之后看到一只黑色的烤盘，拿出烤盘和泡沫包装，就是产品真容了。正面分成三部分：上部是操作按钮和操作面板；中部烤箱门，下面有一个可拆卸集水槽。其实从正面看整个烤箱很像一只老式.上面的操作面板一个频道旋钮，两个开关，所有的程序选择和时间选择都是通过这个旋钮和两个开关键操作，而所有的程序选择的显示都可以通过显示面板了解。正面的底部是一个集水槽，因为是蒸箱，水汽冷下来之后流出水箱总不能肆意乱流啊，这个设计还是非常人性化，集水槽可以方便的拆卸和安装。右面上部是水箱，水箱装水的时候需要拆下来，再打开盖子，装好水之后再安装回去，灌水和安装都略有不便。下面的多孔部分就是散热孔，使用的时候千万别去碰。蒸箱的背后是凸起来的一大部分，而这一大部分就是这个蒸箱的核心了。整个蒸箱虽然有烘烤功能，但在箱体内并没有普通烤箱的发热杆，而是通过背后发热件发热，然后通过背后的，让整个内腔充满高温热风烹饪食物，这就是所谓的热风蒸箱。而背后的孔洞都是散热孔，所以在放置的时候需要与墙面留有一定距离。背后的顶部是一个散热出口，在蒸烤的时候千万别去碰。再来看看蒸箱的内部，部分配件和使用说明书被放置在箱体内，拿开之后就能看到内部全部是不锈钢，锃明瓦亮。除了全不锈钢的箱体，还有一个出水管，出水管下方就是高温蒸汽板，水箱滴出的水遇到高温蒸汽板，变成高温蒸汽，烹饪食物，这里引用了官方介绍图片可以更直观了解到它的工作原理。再来看看烤箱门，双层玻璃的透明度还不错，门的侧边上还有电脑程序菜单的编号，一些简单的菜品通过电脑程序直接完成，不用每次都拿说明书看。外观介绍就到这里了，接下来就需要试试这件传说中美貌与实力并存的蒸箱实力到底如何了。热腾腾的试用先说蒸，这款蒸箱的蒸有三种功能，低温蒸：80摄氏度水蒸气，用来处理蔬菜类；元气蒸，100摄氏度水蒸气，用来做鱼和肉类；快速蒸是120度水蒸气，看产品介绍用来热速冻包子什么的。用它制作的第一道菜就是清蒸鱼了，这也是我最需要的功能，蒸鱼需要猛火，这样蒸汽比较丰富，还有就是锅的密封性要好，活鱼蒸更鲜美，适合蒸的鱼包括鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，草鱼和鲤鱼什么的还是算了。以前经常用炒锅来蒸鱼，但是炒锅的锅盖不给力，有点漏气，味道总是差点，还有一口非常巨大的蒸锅，用来蒸馒头，拿出来蒸鱼总是有点麻烦。这次鸟枪换炮，蒸的过程就不说了，菜市场买不到适合蒸的活鱼，就买了一条鲳鱼，两条偏口上下层同时开蒸，元气蒸12分钟，再虚蒸2分钟，撒葱丝浇热油倒豉油一气呵成，恩，味道不错，不过鲳鱼还是不适合蒸，肉太老。第二天中午用买蒸箱送的烘焙工具做了纸杯蛋糕，因为没有买电子，手腕在打法蛋白的时候差点打断，但是貌似依旧没有发起来，只能将就着送入烤箱了，看着蛋糕慢慢发起来，还是很有成就感。第一次烤出来的纸杯蛋糕看起来还不错，特意拍照留念。打蛋打的快短掉的手腕表示很欣慰，但是舌头表示抗议！&口感就差点了，可能因为没打发所以口感偏硬，但是两个宝宝还是很喜欢，小宝把一个蛋糕吃的干干净净。大宝表示第一次很不错了，继续加油…这是第二次尝试的戚风蛋糕，用了小熊打蛋器，恩，总算像蛋糕了，口感和蛋糕店的普通蛋糕差不多，只能说像个蛋糕，还是要继续努力。既然有了烤箱怎么能不尝试一下中华民族最古老的传统美食？温度调到230，半个小时候出锅，恩，看照片就要留口水了，软软糯糯，真的很好吃，不过还是少了一点街头烤红薯的烟火气。蒸锅制作出来的完美的豉油排骨一句话总结：值得买！当然这口蒸箱还有电脑程序的多种菜单，等有空的时候慢慢再尝试， 试用过程结束，总结一下吧：1功能全，实用方便，除了蒸和烤功能外还能餐具消毒、发面、制作披萨、酸奶等十几种功能，基本满足小家庭日常需求，在占用厨房空间不大的情况下可以代替其他很多厨具。2颜值即正义……3容量较小，只有15L，稍大点的鱼盘会放不进去，北方的大馒头需要做的小一点才能放两层，超市的速冻食品两层没问题。4加水不是特别方便，没有使用过其他的蒸箱怎么加水，这个蒸箱的水箱需要拆来拆去。不过虽然有缺点，但还是建议经常下厨的家庭购买，方便使用快速，几乎可以评为新家添置物品中最实用工具。最后来个大菜镇楼，希望可以精华，希望由好多打赏，希望有好多赞，好多收藏…….松下（Panasonic）这款型号为NU-JA101W的家用蒸烤箱，是一款将烤箱、蒸箱、微波炉、酸奶机、消毒柜多种产品融合成的一款多功能产品。外观方面，继承了松下极具个性的风格，大气液晶面板搭配旋钮进行操作，时尚的同时也不失质感。在功能方面，它可谓是多面能手，空气炸、烘焙、发酵、餐具消毒、蒸烤功能一
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