为什么我们要吃蛇肉蛇肉的营养价值蛇肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素&等。蛇油含有的亚油酸、亚麻酸等非饱和脂肪酸达22种之多。龙虎凤烩龙虎凤烩的做法1.将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净&蛇壳&（带骨蛇肉）入砂锅内煮熟，取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。2.将拆出的蛇肉、猫肉用姜、葱、精盐、料酒煨好。鸡肉先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆，然后炒锅烧热，下生油250克，至四五成热时，放入鸡肉过油至断生取出，沥干油。将姜丝放入沸水锅中煮约5分钟捞起，放清水中漂清，去净姜丝辣味。3.将蛇肉、猫肉、鸡肉等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、料酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面。双菇炖南蛇双菇炖南蛇的做法1.蛇段洗净后放入瓦锅内，加入生姜、桂元、陈皮、竹蔗和清水1500毫升，煲1小时；2. 煲后取出（原汤滤净），除净蛇骨，将蛇肉切成5厘米长、1厘米见方的条；3.将切好的蛇肉条放入炖盅内，加入姜汁、猪油、原汤，加盖密封，上笼蒸2.5小时取出待用；4.将瘦猪肉、鸭肉下开水锅汆一汆捞出；5.汆过的猪肉、鸭肉和火腿分别切成粗细均匀的条，放入大炖盅内待用；6.口蘑、花菇用水胀发后，剪去菇蒂，洗净泥沙，挤干水分；7.净蛇肉取出，放入大炖盅内，加入原汤、口蘑、花菇、上汤、猪油、鸡油、味精、白糖、精盐、胡椒粉、料酒，加盖密封，上笼蒸1小时取出；8.跟柠檬叶丝、菊花、香菜、薄脆同时上席，即席揭盖便成。烹饪技巧1. 须用鲜活南蛇，宰杀脱皮，再斩成肉段；2. 炖盅要加盖密封，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。车前蛇肉汤车前蛇肉汤续断炖南蛇肉续断炖南蛇肉的做法
基本特点味清淡，鲜香基本材料续断、料酒各10克，生黄芪30克，南蛇（蟒蛇）肉500克，生姜9克，胡椒粉0.1克。盐、葱、猪油、味精适量【制作方法】1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，
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蛇肉不能和肉、辣椒一起吃　　蛇肉和猪肉、牛肉、辣椒一同食用，会对生殖能力有影响。蛇肉不能和大蒜一起吃　　蛇肉与大蒜同食，会刺激肠胃黏膜，于胃部有损。蛇肉不能和萝卜一起吃　　孕妇如吃蛇肉，不宜与萝卜搭配，会威胁胎儿健康。蛇肉不能和绿豆一起吃　　蛇肉与绿豆一同食用，会导致食物中毒。蛇肉不能和其他某些食物一起吃　　不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒，尤其是烈性酒，更是不宜。哪些人不宜吃蛇肉　　1.孕妇慎用，蛇肉可能含有细菌和(或)寄生虫，可能会威胁胎儿健康。　　2.小儿禁忌食用。　　3.疾、疮疡者忌食。　　4.热病后忌服。　　5.阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。　　6.阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。更多推荐：蛇肉美味又营养的制作方法
　　为心爱的人做一道猪油的做法简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单，主要看有是否有心，今天小编就教您猪油的做法如何做好吃，主要用到猪肥肉适量、清水适量、姜丝适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、等食材，提前准备好，然后打开本篇教程即可，超简单吧。原味紫薯饼，健康做法
　　紫色，无法拒绝的诱惑。紫薯，我的最爱。这款原生态紫薯饼，采用蒸的方法，低能量零脂肪，减肥人士绝对不能错过的美味。且做法超简单，零技术含量，任何人都可以驾驭。软糯香甜，将美好在嘴巴中融化。
　　主料　　紫薯300g；白芝麻适量；牛奶50毫升；糯米粉50克；
　　原味紫薯饼，健康做法的做法步骤　　1. 准备好食材。　　2. 洗干净的紫薯上屉蒸熟。　　3. 去皮，压成泥。　　4. 加入牛奶糯米粉，拌均匀。（喜欢甜味的此处可加糖）　　5. 分成40克量，用手滚圆形。　　6. 在装芝麻盘中滚一圈，保证所有面沾满。　　7. 用手轻轻压扁，成圆形。　　8. 放入蒸锅，水烧开十分钟。　　9. 成品口感特喜欢。咬一口，美滋滋的。　　10. 成品。
　　小贴士　　1.牛奶和糯米粉的量供参考，紫薯水分受很多因素影响。2.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。猪油的做法“熬一碗雪白的猪油”
　　我的另一个菜谱《一碗阳春面》里，有用到猪油，做阳春面用猪油是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味；《蛋黄酥》里，猪油也是必备的材料；食用猪油的好处非常多，猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。新浪微博@小鱼尾余味
　　主料　　猪板油2斤；葱一根；生姜2片；水一碗；
　　猪油的做法“熬一碗雪白的猪油”的做法步骤　　1. 猪板油用清水洗净后沥干水备用　　2. 倒入锅中　　3. 加一碗水，大火烧开后转小火，慢慢将水分蒸发完　　4. 加入葱、姜，能让猪油更
鱼肉松1.用料：鱼一条约750克，葱、姜、蒜适量；黄酒5小勺，生抽2.5小勺，红糖5小勺，盐1.25小勺，油2.5小勺2.葱切段，姜蒜切片，备用。将黄酒浇在鱼肉上，抹匀（此处黄酒用量另计）。放上葱姜蒜，大火上锅蒸熟，3.出锅。捡去葱姜蒜，去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺4.在拆碎的鱼肉中加入油，黄酒，生抽，糖，盐，一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶，放入面包机中，选择肉松程序，没事了就用筷子把挤到桶壁上的鱼肉拨下来。加时加时再加时，终于炒干了5.迷你肉松面包卷1.面团：高筋粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺馅料：自制鱼肉松，沙拉酱适量表面：蛋液适量2.将面团料除黄油外倒在一起，搅拌成较光滑的面团，加入黄油，搅拌至拉膜，放入大碗，发酵至2倍大。取出，排气，滚圆，松弛15分钟。3.擀成长方形，挤上沙拉酱，铺上肉松，卷成圆柱，切割成6等分，切面向上放入纸模4.面团长至2倍，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟左右，表面金黄，出炉5.肉松芝士面包1.面团：高筋粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺馅料与装饰：芝士片4片，蛋液，丘比沙拉酱，肉松适量，香菜1根2.将面团料除黄油外，倒入大盆，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至拉膜。放入大碗，发酵至2倍大，取出，排气，分割成4等分。滚圆，松弛15分钟。3.擀成椭圆形，沿长边放上肉松，卷起，收口。放入烤盘，最后发酵至2倍大。4.表面刷蛋液，放上芝士片，挤上细细的沙拉酱。放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉，撒上香菜末肉松面包卷1.面团：高筋粉160克，低筋粉60克，细砂糖30克，盐3克，干酵母4克，水100克，鸡蛋25克，奶粉7克，黄油22克配料：鱼肉松、白芝麻、丘比沙拉酱，蛋液适量2.将面团料除黄油外倒入大盆，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至拉膜。取出，放入大碗，发酵至2.5倍大。排气，滚圆，松弛15分钟。3.擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，最后发酵至
糟辣回锅肉1、将整块五花肉洗净后，和老姜片一起放在煮锅中用小火煨煮。2、煮至用筷子尖能戳穿肉皮（不能煮得太久太烂），捞出沥干水分晾凉。3、青蒜（蒜苗）切成3cm长的段。晾凉的五花肉切成尽量完整的薄片。4、中火加热净炒锅，将五花肉片入锅，煸出油。5、将肉片拨至炒锅的一边，改大火放入糟辣椒酱和辣椒水豆豉，炒匀后将老姜丝和葱白丝爆香。6、调入白砂糖，将青蒜（蒜苗）段放入同炒3分钟，最后调入生抽和鸡精即可。　
小诀窍重点在于一定要用五花肉，放进锅里加姜煮七成熟，切薄片用以回锅。是之称为香嫩金黄、半肥半瘦的“回锅肉”。辣子罐1、锅内下少许油，煸香葱姜末。放置一旁待用。2、肉馅中，加入适量盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和煸好的葱姜搅和均匀。3、青椒洗净，切去蒂，用小刀挖出中间的籽。4、将肉馅儿填到青椒里，如果填不满，可将青椒切成两段，这样可以放入更多的肉馅儿。制成辣子罐。5、锅内少许油，下入辣子罐煎熟。可盖盖儿闷制一会，8成熟时烹入少许生抽。6、超级好吃超级下饭的辣子罐就出锅喽。
小诀窍青椒最好选直一点的，这样好塞肉馅儿。肉馅儿也要选择肥瘦均匀的，这样口感才好。辣子兔1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。辣子虾1. 北极虾解冻后冲洗干净，沥干水分，放点料酒、盐、胡椒粉腌一小会儿；2. 少许料酒、酱油、白糖、盐加一点水调成汁备用；3. 干辣椒去蒂去籽剪成小段，姜切丝、葱切段、蒜切片；4.
锅内放油，中火烧至8成热，把虾放进去炸至皮变，捞起来沥干油；5.
炒锅放油烧热，放葱姜蒜爆香；6. 再放入花椒和辣椒节炒出香味；7. 放入炸好的虾翻炒入味；8. 烹入事先调好的料汁，淋芝麻油出锅即可。辣子虾1.鲜虾清洗干净后，去掉虾线2.将虾须剪掉，虾尾剪开，放桂皮汁中稍泡一会儿3.用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟4.油锅烧热，把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出，然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时，再加入炸好的大虾
花生芝麻馅彩色汤圆1.糯米粉2袋，菜洗净备用2.菠菜切段，西红柿切丁，紫甘蓝切丝备用3.把菜放入榨汁机加入适量的水，分别把菠菜、西红柿、紫甘蓝榨汁备用4.汁榨好备用5.把榨好的汁倒入糯米粉中揉成面团6.每个颜色加的糯米粉差不多200克左右，也就是半袋！7.把炒熟的花生倒入干磨杯搅碎，搅碎倒出再加上适量的糖和白芝麻搅拌均匀备用，喜欢吃甜可以多加点糖8.取适量的糯米团稍微压一下用大拇指压一个小坑再包上馅9.包好一盘了10.水开放入汤圆用大火煮开转小火煮至汤圆浮起来就可以了11.好香哦！红豆沙馅汤圆1.准备好糯米粉2.倒入1小部，加入水调成无颗粒，浆3.倒入锅里，调成糊状态4.再弄到盘子里，加入白糖拌均匀5.再慢慢加入糯米粉，分几次加入。6.最后和成面团7.准备好豆沙馅8.把粉团分成小剂子，搓圆9.再捏成薄饼10.包入豆沙馅11.然后再搓圆12.依次包好，放干粉里滚几圈13.依次包完，一次吃不完，可以放冰箱冷藏14.锅中烧沸水，把汤圆放到锅里，煮几分钟15.煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖，煮熔化就可以了豆沙馅汤圆1.把豆沙馅加蜂蜜拌匀 放冰箱里冻一个多小时2.准备一个碗 碗里放些许水 在准备一个爪笠 在准备一个大碗 或者是盆 里面放上糯米面3.取些豆沙放手心搓圆 放爪笠里在水里晃动 使豆沙都沾上水4.把沾好水的豆沙倒糯米面里面5.使劲晃动 让豆沙均匀沾上面6.重复4 5两个步骤 到你想要的大小就可以了7.下锅开煮 漂起来在煮一会就好月饼馅汤圆1.面粉加适量热水揉成团。2.月饼切成块。3.将糯米粉分成小剂搓圆，月饼搓圆。4.将小剂子按扁，放上月饼馅。5.利用虎口慢慢收口搓圆。6.依次完成。7.锅中注入清水烧开，8.直至汤圆浮起即可。水果汤圆1.南瓜和胡萝卜蒸熟，放入碗里加入白糖搅拌均匀倒入糯米粉揉成团2.分别揉成小丸子待用，备好水果，我这里用了火龙果和木瓜，也可以用自己喜欢的水果3.锅里放水烧开倒入冰糖和五彩小丸子4.煮到丸子浮起来倒入水果就可以出锅5.五彩缤纷的水果汤圆就做好了6.成品无馅南瓜汤圆1.昨晚剩下一点南瓜泥2.碗内放入糯米面3.南瓜泥放进碗内4.热水分次
山城辣子鸡①公鸡去内脏洗净，斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。 ②将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制 10至15分钟。 ③炒锅置火上，油烧热后下干辣椒节炸至棕红色；放入腌过的鸡块、花椒翻炒，鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝，转中火翻炒2分钟，用漏瓢滤去余油，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。辣子幼蛏1.将幼蛏子洗净。2.锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒2下。3.将酱油，咭汁，少许倒入，大火使其煮熟，关火。4.撒上葱段后，拌匀即可。辣子鸡1.鸡胸肉洗净切丁，放入料酒、酱油、盐、淀粉抓匀，腌制片刻。2.将鸡肉放入油锅中炸至表面金黄沥油捞出。3.锅中留少量油，爆香葱花、姜片、蒜片，加入花椒、干辣椒段翻炒出香味。4.放入鸡肉翻炒，出锅前加入少量糖炒匀出锅。辣子罐1、锅内下少许油，煸香葱姜末。放置一旁待用。2、肉馅中，加入适量盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和煸好的葱姜搅和均匀。3、青椒洗净，切去蒂，用小刀挖出中间的籽。4、将肉馅儿填到青椒里，如果填不满，可将青椒切成两段，这样可以放入更多的肉馅儿。制成辣子罐。5、锅内少许油，下入辣子罐煎熟。可盖盖儿闷制一会，8成熟时烹入少许生抽。6、超级好吃超级下饭的辣子罐就出锅喽。
小诀窍青椒最好选直一点的，这样好塞肉馅儿。肉馅儿也要选择肥瘦均匀的，这样口感才好。辣子兔1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。辣子鱼1、草鱼去骨，顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。2、料酒、食盐、鸡精、水淀粉腌制入味。3、大葱切寸段，锅内放植物油适量，烧热后将大葱段爆香。4、下入生姜片、花椒、干红辣椒一起爆炒出香味。5、加足量高汤，以可以覆盖需要烹调的鱼肉分量为准；大火少开后加食盐鸡精一次性将味道调好。6、把腌制好的鱼片滑入汤中，烧开后撇去浮沫。7、点两汤匙米酒、半汤匙豆瓣酱、蒜瓣适量、白糖少许；用生抽调色。8、装盘后撒上小葱花，锅内少许植物油
脆皮土豆球1、土豆洗净分切4块，加盖放微波炉加热8分钟，剥去外皮碾成泥。2、放盐、胡椒粉、糯米粉与土豆泥捏成团。如果捏不成团，就加些许牛奶。尽量干些。3、把土豆泥做成一个个小球（如太黏难操作，手上沾点水就可以），放面包糠里滚动，让其沾满面包糠。4、放油中炸，一定要开小火炸到小球浮起来即可。
小诀窍1、放牛奶多少，视土豆泥与糯米粉成团的情况。2、面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上用漏勺捞起，不要炸过头。脆皮鸡1.土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均匀的淋上4至5次。3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后，再将鸡眼戳破，避免鸡放入热油锅中产生油爆。4.热一锅，加入足以淹过整只鸡的沙拉油，并将油温烧热至约150℃，将作法3的土鸡放入油锅中，以小火炸约20分钟至熟后，转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感，即可捞起沥干油份。5.再将作法4的土鸡切块，装盘并挤上柠檬汁，沾椒盐一起食用。脆皮生蚝1.生蚝洗浄用干布吸干水分2.炸粉加少许水，一点点花生油用筷子朝一个方向打匀3.炒锅烧热放花生油，油温六成热的时候，将每个生蚝沾一层炸粉再裹一层面包糠，逐个放进去炸，炸到金黄色捞起控油，摆盘即成脆皮鱼1、将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油、1勺白糖、3-4片姜、适量葱段、2根迷迭香。2、加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味。3、将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可。培根脆皮比萨1.．酵母放入碗中2.．加入温水，静置3分钟，用筷子搅匀3.．将酵母溶液倒入面粉中4.．揉成面团5.．加入少许盐6.．加入橄榄油7.．继续揉成光滑面团8.．盖上保鲜膜，发酵一小时左右9.．用手指沾面粉按压面团，如凹陷孔洞不再回缩，说明面团发酵好了10.．揉按发酵好的面团，排出空气11.
　　如何做鸟窝的做法才好吃？首先准备的香菇适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜丁适量、香油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约十分钟，注意把握好火候，具体的教程见下图。馄饨做法　　健康功效　　韭菜：温中、补肾、解毒　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　碎猪肉2 斤； 馄饨皮2 包；马蹄0.5 斤；韭菜0.5 斤；鸡蛋1 个； 盐4 茶匙；麻油4 茶匙；黑胡椒2 茶匙；　　馄饨做法的做法　　1.把马蹄去皮后，洗净切丁 备用　　2.把韭菜洗净，切丁备用　　3.把盐，胡椒和麻油倒入碎肉里　　4.用手搅拌，尽量让黑胡椒和肉都混一起。这样肉也比较松， 肉吃起来比较滑　　5.倒入马蹄丁， 用手 或者筷子慢慢将马蹄和肉都混合均匀　　6.倒入韭菜，然后搅拌 （ 材料一个一个慢慢放入在搅拌这样混合比较均匀. 然后肉也比较烂 这样口感会比较好哦）　　7.最近放入一个鸡蛋， 然后再如上搅拌均匀　　8.准备包了哦 　　9.拿一个面皮、 尖处对着自己。 放入一汤匙肉　　10.然后对折　　11.从右角折起　　12.然后反过来，右角再往上推折　　13.这样就完成啦！ 　　14.准备进冰箱咯　　小贴士　　包的时候： 3 角形的对折， 左边开始从左角的馄饨皮往中间推，然后右边右角也往中间推。 这样就完成啦！ 当然馄饨好多种包法了。 我这种是最简单的， 试和初学者哦 ！ 包好尽量要一个个平放 然后放入速冻20 分钟 然后一个个拿出来放入袋子 再放入速冻！ （这样的好处是 不会让馄饨粘在一起） 原味紫薯饼，健康做法
　　紫色，无法拒绝的诱惑。紫薯，我的最爱。这款原生态紫薯饼，采用蒸的方法，低能量零脂肪，减肥人士绝对不能错过的美味。且做法超简单，零技术含量，任何人都可以驾驭。软糯香甜，将美好在嘴巴中融化。
　　主料　　紫薯300g；白芝麻适量；牛奶50毫升；糯米粉50克；
　　原味紫薯饼，健康做法的做法步骤　　1. 准备好食材。　　2. 洗干净的紫薯上屉蒸熟。　　3. 去皮，压成泥。　　4. 加入牛奶糯米粉，拌均匀。
糟辣鱼1、先将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。2、在鱼的身上抹上盐、少许酱油，鱼肚和嘴里放少许切好的姜蒜丝，腌制10分钟入味。3、炸鱼：锅中放油，油要超过鱼身，方可更好的把鱼炸的均匀，油在六层热时放入鱼，将鱼炸致金黄色即可捞出沥干油备用。4、锅中放少许油，加热，放入事先切好的葱段、姜蒜、花椒爆香，爆香后放入剁椒翻炒至烧开。5、出味后倒入一碗开水和少许勾芡过的芡粉水、少许白糖，烧开。6、烧开后，放入盐、生抽、料酒、鸡精搅匀，放鱼事先炸好的鱼，焖2分钟捞起装盘。7、装盘后，可在鱼身上撒少许香菜和葱粒，可增加香味以及色彩。贵州糟辣椒1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.2.嫩姜刮掉皮.3.大蒜4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.5.也有单片刀.我家就是这种样的.6..剁!剁!剁!!!!!!7.剁细后再放入食盐.8.这样剁才省力.9.装入瓶子.2.5元一斤.糟辣回锅肉1、将整块五花肉洗净后，和老姜片一起放在煮锅中用小火煨煮。2、煮至用筷子尖能戳穿肉皮（不能煮得太久太烂），捞出沥干水分晾凉。3、青蒜（蒜苗）切成3cm长的段。晾凉的五花肉切成尽量完整的薄片。4、中火加热净炒锅，将五花肉片入锅，煸出油。5、将肉片拨至炒锅的一边，改大火放入糟辣椒酱和辣椒水豆豉，炒匀后将老姜丝和葱白丝爆香。6、调入白砂糖，将青蒜（蒜苗）段放入同炒3分钟，最后调入生抽和鸡精即可。　
小诀窍重点在于一定要用五花肉，放进锅里加姜煮七成熟，切薄片用以回锅。是之称为香嫩金黄、半肥半瘦的“回锅肉”。辣子罐1、锅内下少许油，煸香葱姜末。放置一旁待用。2、肉馅中，加入适量盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和煸好的葱姜搅和均匀。3、青椒洗净，切去蒂，用小刀挖出中间的籽。4、将肉馅儿填到青椒里，如果填不满，可将青椒切成两段，这样可以放入更多的肉馅儿。制成辣子罐。5、锅内少许油，下入辣子罐煎熟。可盖盖儿闷制一会，8成熟时烹入少许生抽。6、超级好吃超级下饭的辣子罐就出锅喽。
　　西瓜吐司的做法[year+2]怎么做好吃？西瓜吐司的做法是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的西瓜吐司的做法。首先准备面包粉230克、红曲粉1.5克、盐2克、黄油23克、牛奶115克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酵母粉3克、全蛋液49克、蔓越莓干适量、等材料，下面分解一下西瓜吐司的做法的具体做法。西瓜吐司　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　高筋面粉250克；牛奶110克；鸡蛋1个； 酵母4克； 盐1克；白糖50克； 红曲粉适量； 抹茶粉适量；黄油20克；　　西瓜吐司的做法　　1.除黄油外所有材料混合，摔揉至扩展阶段　　2.加入软化的黄油，继续摔揉至完全阶段，可以撑出手套膜的状态。　　3.分成一大二小三个面团　　4.最大的面团加入红曲粉摔揉出手套膜，揉圆。　　5.取一个小面团加入抹茶粉，摔揉出手套膜揉圆。　　6.三个面团，盖盖发酵　　7.两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。　　8.取出排气，静置十分钟。　　9.擀成长方形面片，铺上葡萄干　　10.卷起来　　11.抹茶粉擀成长条形　　12.原色面团也擀成长条形　　13.把原色面团铺在绿色面团上。　　14.放上红色面团。　　15.卷起来包好。　　16.放吐司模里盖盖发酵　　17.八分满时烤箱预热180度45分钟。　　18.烤好的吐司躺着放在烤网上放凉。　　19.烤十分钟时记得加盖锡纸以防上色过深。　　20.切成一牙一牙西瓜的形状，还是有点儿意思的，是吧？　　小贴士　　吐司对手套膜要求比较严，一定要拉出膜口感才好。西瓜吐司（手揉版）　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　高筋面粉300g； 全蛋液30g；白糖40g； 盐3g； 酵母4g；牛奶145g；黄油25g； 大麦青汁5g； 清水5g； 红曲粉5g； 清水5g； 去核蓝莓干30g；　　西瓜吐司（手揉版）的做法　　1.所有食材称重，先把面粉倒入盆里　　2.糖和盐对角放，面粉中间挖坑
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你可能喜欢蛇肉你敢吃吗？3款蛇肉的做法！好吃到爆！蛇肉你敢吃吗？3款蛇肉的做法！好吃到爆！同和作百家号广东人所说的“龙虎凤煲”就是指蛇猫鸡。不过今天小编主要来谈谈蛇，蛇可以拿来泡酒，能够对人体祛风保健，身体强健，有些小伙伴不喜欢酒味的话，那就可以用来制作炒炖炸都可以，这样一来就能够满足吃货样的小伙伴了，好了，下面一起来看看如何制作炒炖炸三种不同口味的蛇肉。一、 爆椒口味蛇主料：活蛇 (两条)辅料：干野山椒做法：1、将活蛇去头放血，开水烫，用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用；2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点；3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟；4、待干辣椒爆香后，加入高汤；5、锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；6、最后加入盐、味精、鸡精，倒入火锅盘内就即可。二、鸽子炖水蛇主料：水蛇 (一条) 信鸽 (一只) 鸽子蛋 (六个)辅料：香菇 (若干) 黑木耳 (若干) 葱 (若干) 姜 (若干) 枸杞 (若干)1、把鸽子去毛洗干净；2、水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段；3、葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里；4、把鸽蛋煮下，剥去壳备用；5、把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖；6、炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮；7、鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉即可。三、椒盐蛇排主料：乌鞘蛇或大王蛇辅料：八角1把、香叶1把、陈皮四根、姜片6片、葱把2根、干红椒1把、红卤粉、花生酱、南乳汁、辣油、十三香、高汤、味精、椒盐1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅；2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤(根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香；3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量)，高压7分钟；4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料；5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出；6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。同和作百家号最近更新：简介:本人有丰富的综合领域作经验。作者最新文章相关文章}