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湘ICP备B2-琵琶腿的做法_家常做法大全_怎么做好吃_美食天下
大家都在做照烧鸡腿这样做才好吃，居家生活必备菜，太美味了！
风清扬美食日记
照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦。
照烧鸡腿食材介绍
鸡腿2只（琵琶腿），黄酒3茶匙，生抽3茶匙，蜂蜜1茶匙，红糖1茶匙，白糖1/2茶匙。
照烧鸡腿的做法步骤
1、鸡腿去骨
2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
3、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
5、再加入1茶匙生抽酱油
6、加入调料后抓匀腌渍2小时
7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
8、再加入1茶匙蚝油
9、加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。
10、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。
12、中小火煮开，小火焖煮几分钟。
13、用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
14、出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
15、成品！
这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。
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今日搜狐热点学做美食：照烧鸡腿饭的做法步骤学做美食：照烧鸡腿饭的做法步骤三味小墨百家号照烧鸡腿饭的做法步骤难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料鸡腿2个辅料葱适量姜适量蒜适量鸡腿腌料：生抽1大匙料酒1大匙盐　　1茶匙照烧酱汁：生抽1大匙老抽1大勺糖1大匙红酒半杯鸡精1茶匙蚝油适量蜂蜜2大勺学做美食：照烧鸡腿饭的做法步骤1. 制作鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙；制作照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺2. 鸡腿洗净，去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 　　3. 用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 　　4. 用鸡腿腌料腌30分钟 　　5. 锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片 　　6. 鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色 　7. 翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油 　8. 加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。9. 淋于切好的鸡腿块上，皮脆肉嫩，用照烧汁拌饭，拯救夏天的胃口吧！小贴士1、去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)2、用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)3、锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟4、加入所有酱汁(除蜂蜜以外)小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。三味小墨百家号最近更新：简介:百炼成钢,方能铸就利剑。作者最新文章相关文章琵琶腿的做法_家常做法大全_怎么做好吃_美食天下
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