绿豆糕和曲奇的原料咋一样_绿豆糕吧_百度贴吧
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绿豆糕和曲奇的原料咋一样
绿豆糕、曲奇、、蛋糕、,绝大部分散装标签上都只标注着“面粉、、糖、油”。日前,有市民质疑地下超市散装食品的标签标注有问题,若配料中含牛奶等过敏性物质又不标注,对过敏体质的消费者来说是种陷阱。4日,在莱山区地下超市糕点专区,记者看到,货架上有蛋糕、、曲奇等各种散装,这些食品都有专门的小标签,上面标注着生产日期、保质期和配料表等信息。但记者注意到,配料表中,绝大多数都只写着“面粉、、糖、油”这4种原料,其他原料一概没有。在一种绿豆糕的标签上,配料表也同样只有这4种原料。对此,超市方面工作人员称,这些糕点里面用得最多的原料就是面粉、、糖和油4种,因此配料表中标注这4种并不违规。“这绿豆糕里面难道不含绿豆吗?”消费者张女士质疑说,这些散装的糕点里面,很可能有的含有牛奶、、、小麦等物质,可配料表中什么都不说,这让一些食用以上物质会过敏的消费者根本无从选择。她认为,超市的举动涉嫌侵犯消费者的知情权。对此,市工商局消保科工作人员认为,根据有关规定,散装食品标签要标注食品的名称、产品配料、生产日期、保质日期等内容,像配料的标注,即使超市方标注不齐全,工商部门也很难查证。因为很难从包装上确定其中是否含有过敏性物质,过敏体质的消费者还需谨慎购买。
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绿豆糕、曲奇、、蛋糕、,绝大部分散装标签上都只标注着“面粉、、糖、油”。日前,有市民质疑地下超市散装食品的标签标注有问题,若配料中含牛奶等过敏性物质又不标注,对过敏体质的消费者来说是种陷阱。4日,在莱山区地下超市糕点专区,记者看到,货架上有蛋糕、、曲奇等各种散装,这些食品都有专门的小标签,上面标注着生产日期、保质期和配料表等信息。但记者注意到,配料表中,绝大多数都只写着“面粉、、糖、油”这4种原料,其他原料一概没有。在一种绿豆糕的标签上,配料表也同样只有这4种原料。对此,超市方面工作人员称,这些糕点里面用得最多的原料就是面粉、、糖和油4种,因此配料表中标注这4种并不违规。“这绿豆糕里面难道不含绿豆吗?”消费者张女士质疑说,这些散装的糕点里面,很可能有的含有牛奶、、、小麦等物质,可配料表中什么都不说,这让一些食用以上物质会过敏的消费者根本无从选择。她认为,超市的举动涉嫌侵犯消费者的知情权。对此,市工商局消保科工作人员认为,根据有关规定,散装食品标签要标注食品的名称、产品配料、生产日期、保质日期等内容,像配料的标注,即使超市方标注不齐全,工商部门也很难查证。因为很难从包装上确定其中是否含有过敏性物质,过敏体质的消费者还需谨慎购买。
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麻油绿豆糕
大家对这个菜谱的评价（10 份）
人做过这道菜
每到端午吃绿豆糕、芝麻糕，一直是武汉人的老传统。武汉有童谣说:"芝麻绿豆糕，吃了不长疱。
上次在咸蛋中说过要做绿豆糕，当时就有人问过我做法啦，只是小潺也从未做过，不敢乱说，怕万一失败了，浪费人家的材料，现在的绿豆价格太高了
现在好啦，小潺试做成功，
将做法告诉想学的朋友吧！
真的非常简单啊！自己做的话不会放色素，所以不会绿得吓人，真正的绿豆糕是绿黄色的，外面卖的才是绿色
自己做的没放防腐剂，所以绿豆糕的保质期很短，冰箱冷藏，2-3天内要吃完。
40克（根据需要添加）
麻油绿豆糕的做法 &
糖，油，水拌匀
加入绿豆粉，糯米粉，低粉
拌好绿豆面，程度是能够捏成团
蒸的时候要用筷子翻动一下，让下面的绿豆面也容易熟
我用的是50克的月饼模，所以取30克绿豆面
放上20克红豆沙
收口，放入月饼模中
轻轻按压，一个漂亮的绿豆糕就做好了
麻油绿豆糕的留言
暂无作者回复的留言，
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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京公网安备10号安徽省食品药品监督管理局 - 抽检绿豆糕不含绿豆只有面粉
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抽检绿豆糕不含绿豆只有面粉
抽检5个绿豆糕样品，没有绿豆成分，只检出了小麦成分。春节过后将是端午节，节令食品绿豆糕正进入生产旺季。昨日，安徽省食药监局紧急集体约谈全省200多家绿豆糕生产企业负责人，要求坚决扭转绿豆糕生产行业“以假乱真、以次充好、无中生有”等乱象。
去年省食药监局对绿豆糕产品开展了专项风险监测，抽检的样品中，很多绿豆糕里没有检出绿豆成分。有的则含有豌豆成分，但并没有在包装上如实标明有豌豆或豆粉成分。在部分检出既含有绿豆又含有豌豆成分的样品中，对其结果分析，大部分还是豌豆含量较高。另外5个样品则既未检出豌豆成分，也未检出绿豆成分，仅检出小麦成分。绿豆糕掺杂使假问题已发展成系统性问题，整治工作刻不容缓。
安徽省食药监局从即日起，在全省开展绿豆糕整治工作，加大绿豆糕风险监测力度，对监测中再次出现不合格产品的绿豆糕生产企业，将从严查处。
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老人家说绿豆糕是生绿豆粉做的，真的吗？
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绿豆糕吃起来真有点生绿豆的气味，但是实在难以相信真的是生绿豆打粉直接做，那也粘不拢啊。求达人详解
(青木堂重庆小兵)
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不会吧，这东西吃过一两回，没有感觉到啊
假定我们的父母70岁了，还能活20年，每年只有春节几天回家，每天其实只有几个小时在父母身边，总共也就十几个小时，20年就是两百来小时，也就十来天，20年总觉得很漫长，其实很短.....
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最崩溃的是，我买了手工曲奇，因为这个天气，曲奇里含的黄油冷凝嘛，也被说成是生的！彻底无语了。求高人指点
我感觉很冤枉啊
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不会是生的吧，那是绿豆特殊味道
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如果什么都是生的，储存期会很短的。
&& 争论不过就恼羞成怒。欺行霸市的恶霸才是扰乱市场秩序的祸根 & &&&
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渴望做绿豆糕的或者去过生产现场的筒子们露面。
呼唤达人~~~~
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纯绿豆粉做不了，也做不起。
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xjg205 发表于
纯绿豆粉做不了，也做不起。
我知道不可能是纯绿豆粉做的，老人家意思是，里面的绿豆成分是生绿豆粉，不消化，小孩子也不能吃
(对面的女孩看过来)
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绿豆糕可以用生粉也可以用熟粉，口味和口感是不同的。生粉蒸制的，口味清爽，绿豆味道较重。熟粉炒制的，油腻感稍强，口感滑爽。看你喜欢哪个了。
欢迎参与技术讨论！
生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择
(对面的女孩看过来)
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xjg205 发表于
纯绿豆粉做不了，也做不起。
纯绿豆粉是可以做绿豆糕的，只是成本比较高。现在一般都添加部分豌豆粉，颜色更鲜亮，口味豆味稍重。
生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择
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vanessachan 发表于
我知道不可能是纯绿豆粉做的，老人家意思是，里面的绿豆成分是生绿豆粉，不消化，小孩子也不能吃
其实所谓生绿豆粉也是要经过蒸熟后才变成绿豆糕的，不会有问题，只是直接蒸制，加热时间短，相对不大好消化。
生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择
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爱荷花的芦苇 发表于
其实所谓生绿豆粉也是要经过蒸熟后才变成绿豆糕的，不会有问题，只是直接蒸制，加热时间短，相对不大好消 ...
发这个帖子完全是因为被我爸气到了，最爱说我买的东西不行。两个凡是：凡是他买的东西必然是最好的，凡是别人买的东西，一定质量有问题或者不实用或者不好用，要不就难吃，再不就不能吃。
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张甜甜&&7个月28天小女生
炎炎的夏日，家中的绿豆自然必不可少，平常都是喝的绿豆粥，今天我要做的是纯手工绿豆糕，好吃的很哪！绿豆性味甘凉，来一块自制的绿豆糕清热又解毒，很适合夏季食用，哈哈！& & &家里没有绿豆面没关系，我来自己制作绿豆面，磨制纯绿豆粉，首先准备好适量的生绿豆清洗干净，放在通风的地方晾干备用。& & & 然后把晾干的绿豆放入搅拌机里面打成绿豆面，在将绿豆面过筛几次，反复打细，盛入碗中。& & 蒸锅倒水，将装有绿豆面的碗放去蒸，大约20分钟去除豆腥味，主要看量而定时间，蒸到绿豆面没有那种难闻的豆腥味就可以了。绿豆粉在加热前有生豆味，加热蒸制后去除了豆腥味，留下了豆香味。& & 蒸好后的绿豆面会有些成颗粒的，用勺子给压碎。然后在绿豆面中间挖个坑放入适量的白糖，也可以放入蜂蜜，因为绿豆本生有股清香味的，所以不一定要太甜，倒入温开水将白糖完全融化，水要慢慢加。& & &从中间开始往两边活，再与周围的绿豆面混合，只要掌握的不稀了一点都不粘手，能捏成形了，那样看起来刚刚合适。& & 将绿豆糕倒入模具内，用勺子按平压实，上蒸锅在蒸10分钟，出锅后后放凉，轻轻敲几下模具底部即可脱模，用刀切成小块即可食用。& & &绿豆糕就做好了，散发出淡淡的清香，闻一下甜到心里，香甜可口，自己制作的绿豆糕虽然没有外面卖的那么好看，但是味道是很好吃的，最重要的是不含防腐剂，对身体没害。你也可以用模具压出自己喜欢的图案，我为了省事就直接用刀切开了，这样吃的时候还方便，哈哈！
宝宝树孕育}