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串串香制作学习 正宗冷锅串串香哪里教
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冷锅串串香培训 冷锅串串香哪里教
冷锅串串香技术配方传授 冷锅串串香培训班咨询电话
学习冷锅串串香技术
串串香技术培训（河南
冷锅串串香是结合火锅、麻辣串串香、冷锅鱼等小吃进行的改变演进，更具有特色。它是由各种蔬菜、肉食切成块，再用做好的竹签把这些菜品穿成串，然后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串香，与传统串串香不同。传统串串香自己操作，自涮自烫。冷锅串串香是由顾客挑选好菜品后，交由店内统一烹煮，每桌不需要再生火。店里更干净，卫生，安全，相对更节约能源，能降低经营成本。同时，顾客一餐吃完，身上不会有火锅异味。冷锅串串香成本低，投资少，不论是开店还是摆小摊做生意，都是不错的投资项目。
新乡市神州飘香小吃培训：冷锅串串香
重庆酸辣粉，广东肠粉，四川卤菜、凉拌菜，广东煲仔饭、陕西凉皮凉面、嘉州盐h鸡、成都串串香 、 四川冒菜，章鱼小丸子、重庆诸葛烤鱼、万州烤鱼，麻辣小龙虾、北京炸酱面等
一对一培训，包教包会
欢迎广大学员前来咨询学习
新乡市神州飘香小吃培训中心
联系人：畅老师
致富热线：，
官方网站：
地址：河南省新乡市解放路与华兰大道交叉口。
乘车路线1：新乡市火车站乘3路，188路，186路公交车到冷库站下车回走50米即到。
乘车路线2：新乡市汽车西站乘188路，186路公交车到冷库站下车回走50米即到。
（打电话预约中心有商务专车免费接送）
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每天要吃一个以上的新鲜水果，尤其推荐香蕉、山楂和红枣。
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正宗冷锅串串的做法【图文】
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一说到吃串串
相信没有哪个成都人不喜欢
但是串串类型那么多
几个小伙伴总为吃啥子而翻小船
冬天就就要吃热锅串串―冬天热和
就爱油卤串串的香辣
最爱干拌串串的蒜香入味
来了这家店
满足你对串串的所有需求
而且还有这么多下酒好菜
还在等什么？
跟着一起贴冬飙
不怕冷！！！
　　干拌。油卤。热锅
　　满足你对串串的所有需求
　　“一鱼三吃&你听说过，一家店串串吃法三种。你试过么？刚刚满足好吃的小伙伴对串串的所有爱好，让你们的友谊小船走不到尽头。。。。
　　――热锅串串――
　　正宗重庆牛油火锅味
　　满满一锅！是最巴适的牛油，资格的重庆牛油锅底，不添加任何香料，醇厚的牛油香味太巴适！一看就是货真价实的红锅锅底，吃串串胜过火锅。。。
　　煮开了长这样，哈哈哈，全是肉，全是肉，你们懂得！
――招牌菜品――
牛肉牛肉牛肉
　　新鲜大块的嫩牛肉，用的是啤酒香料腌制。因为这样可以使得牛肉煮久也口感保持细嫩。你以为就是单纯的大块牛肉串么？里面还包裹着香菜、姜片、折耳根，也是三种味道，个人选，这种复合味道的牛肉卷，看起来就够巴适了，吃起来。。口水。。。
　　推荐香菜牛肉卷，爱的很，把老板还没串起来的牛肉卷，统统收刮出来，全部都到肚子里面来。。。。
――招牌菜品三宝――
小郡肝 卤肥肠 广味香肠
　　老板老家自制全肉香肠，纯手工制作哦，肉多大块饱满，跟外面的淀粉添加香肠口感都不一样！
　　秘制卤料煮出来的肥肠，到牛油红锅里面走一趟，你就知道有多入味了。。。非常 有嚼头，越嚼越香~~~喜欢吃吃耙耙肥肠的，可以稍微多煮下，煮的稀溜耙，吃起来滑溜溜~
　　吃过他们家的小郡肝，你还会想念遍地开花的小郡肝串串么？才怪。。。
　　推荐卤油口味的最安逸。。。
　　事儿妈妈热爱油卤串串的原因是：它比手提串串更方便！跟吃烧烤一样，抓起来就一大把，煮完撒一抹现熬出来的红油，更香更辣！配上刚炒出来的小芝麻提香，超带劲哦！
　　吃油卤串串，推荐菜：郡干，牛肉，肥肠，蔬菜尽量选土豆这种入味又不大蘸油的，哈哈烫两根香菜也是不错的！
　　油卤串串，再加佐料，把签签全部ma下来。凉拌起，就是我们的干拌串串了。是的，就是如此任性！但是味道吃起来就更香辣了，等于你又加了调料味的嘛，推荐给好辣的小伙伴们！吃不得辣的，喊老板少来点海椒面就可以了！
　　干碟子的海椒面，还有来自达州的七星椒，云南小米辣，新鲜蒜蓉，大头菜颗颗，折耳根颗颗、香葱，香菜切的咪咪细，看着这么复杂好吃的配置，你的口水遭得住不嘛！
　　拌出来就是这个样子
　　哈哈，别看不得好好看，但味道绝对是安逸惨，蒜蓉味全部侵透到菜里面去了，嗜辣如命又喊老板加了一把干辣椒，辣的欢才够味！
　　推荐牛肉，新鲜的笋尖也是极好吃的！
　　哪里去拔草：
　　店名：对门特色串串
　　地址：广福路5号附68-69号
　　电话：028-
　　人均：50元
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冷锅串串香的底料配方和做法【图文】
在线时间 小时
& &冷锅串串香做为一个优秀的，新颖的创业项目，投入少，成本低、经营简单易操作，更有成熟的火锅市场基础，更是四川美食流行潮流，投入少，回报快，经营简单，管理方便，特色味道、新颖的形式和大众化的价格，这一项目也许具备了餐饮创业的完全优势因素。 同时，冷锅串串香在美食中心的成都，流行以数年，其持续火爆，数年如一日，新店开业随时可见，对外扩张以呈上升趋势，早以在成都众多餐饮小项目中脱颖而出，彰显成功， 这足以说明冷锅串串香不俗的竞争力及产品魅力
现在【成都上善佳美食】，致力于成都冷锅串串的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道
冷锅串串香，源自火锅，而火锅是早以被不同的地区，不同的人群所适应，冷锅串串有着很好的市场基础，更由于其比火锅更有特色，味道悠长，麻辣可调，味碟多样，食用方便，富有休闲情调，比火锅更亲切和个性，消费则比火锅自由，少则二、三元，即品味休闲，多不过七、八十元，就可吃得畅快淋漓了。这对于大众餐饮市场来说，价格上有着很强的竞争力。
而在食用上，冷锅串串以串为单位出售，素菜五毛，荤腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由点取菜品，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的肤浅，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅滋味悠长，品位高雅。而且整个食用过程干净卫生、清爽便利，中途还可随意加菜，一串两串，十串八串，皆可自由售卖，这完全是串串香的一个新的形式，味道上更趋于丰满，适合于南北口味，消费上更灵活，加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高，快速便捷，可休闲品味，也可做一餐饱腹，更可是品味特色，享受潮流.
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我特别喜欢冷锅串串，由于在北京吃了很多都不是那个味道，我还是喜欢自己做，这个主要就是穿材料的时候麻烦一些其它都很简单，配一碗白饭实在是太过瘾了！喜欢喝酒的来点啤酒也不错！当然食材可以依照自己喜欢的口味随意增减！
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
高汤3000ml
芝麻油辣椒3大勺
青、红花椒各小半把
重庆冷锅串串的做法步骤
1. 所有材料洗净用竹签穿好备用。
2. 高汤1500毫升烧开，把穿好的食材都烫熟后捞起备用。
3. 另外准备1500毫升高汤，烧开后加入所有辅料，后关火，等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中，浸泡10-20分钟后即可食用。
芝麻油辣椒很简单，辣椒面加熟芝麻，用2倍于辣椒面的菜油烧热了后泼在辣椒上即可！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
签子放的好乱阿，哈哈
简单好吃谢谢楼主辛苦了
好吃不过就是咸了
串起来的幸福！
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小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
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