烤箱版烧饼的做法_烤箱版烧饼的做法大全_烤箱版烧饼的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 烤箱版烧饼作者：健康功效 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 盐3克 酵母2克 温开水110ml烤箱版烧饼的做法1.准备好的所需材料2.将白糖，盐放入面粉，拌匀3.加入油拌匀4.酵母用温开水化开5.将酵母水倒入面粉，边倒边搅匀6.揉成光滑的面团7.盖上保鲜膜放温暖处发酵8.发酵好的面团3～4倍大9.取出进行排气10.分成大小相等的面团11.取适量干粉，将面团沾上干粉，按平12.用擀面杖擀圆形或长方形均可13.将擀好的饼皮放到烤盘，用刷子在表面刷些水14.撒上芝麻15.用刮刀切些纹路16.烤箱预热，190度烤～15分钟17.金黄的烧饼做好了18.热乎乎的开吃吧小贴士1、面团一定要柔软，烤出来萱萱的好吃2、放入白糖可以促进发酵3、烤箱温度根据自己家的定烤箱版烧饼的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<烤饼的做法大全 美味烧饼在家做
烤饼是人们喜爱吃的早餐食品，加上豆浆鸡蛋，这一顿早餐的营养就很丰盛了，鸡蛋都将大家可能都会做，那么烧饼的做法大家知道吗?烧饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烧饼的做法大全。
top1:烤饼的做法大全 美味烧饼在家做
　　烤饼是人们喜爱吃的早餐食品，加上豆浆鸡蛋，这一顿早餐的营养就很丰盛了，鸡蛋都将大家可能都会做，那么烧饼的做法大家知道吗?烧饼怎么做好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下烧饼的做法大全。
　　豆沙烤饼
　　A 中筋面粉250克，奶粉15克。
　　B 酵母粉3克，水30克。
　　C 鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克。
　　D 豆沙馅、糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量。
　　1.材料A过筛;B酵母溶于水备用。
　　2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大。
　　3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁。
　　4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟。
　　5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。
　　叶形烤饼
　　A：高粉200g，低粉50g，细砂糖10g,盐1/2小勺，酵母2g，水150g。
　　材料B：无盐奶油10g。
　　材料C：盐，黑胡椒碎，混合香草少许。
　　1、材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态，发酵至2倍大。
　　2、再等分8等份，滚圆，松弛10-15分钟。
　　3、擀成厚约3-5MM的片状，入烤盘。
　　4、面上涂油，均匀撒上C，，切割数刀口，用手略向外拉开，最后再发酵20分钟。
　　5、烤箱预热，入上层200度16-18分钟。
　　燕麦水果烤饼
　　面粉200克，燕麦片175克，细白砂糖4汤匙，烘焙粉4茶匙，盐半茶匙，无子葡萄干75克，鸡蛋1只，打散，黄油125克，化开，牛奶6汤匙。
　　1.将烤箱预热到220度。在烤盘上轻刷层油。
　　2.用一个大碗，将面粉、燕麦、糖、烘焙粉、盐和葡萄干混在一起。在中间按出一个坑。
　　用一个小碗，把鸡蛋打到起泡，然后混入化开的黄油和牛奶。再倒到坑里，混合成一个软面团。
　　按成2个厚的圆饼，大约2厘米厚度。然后放到烤盘上。将每个圆饼分割开做成8个楔形(类似三角)。
　　3.在预热好的烤箱里烤15分钟，或直到变黄发酵起来。然后分开各个楔形烤饼，趁热食用即可。
　　栗蓉烤饼
　　高筋面粉150克，低筋面粉50克，食盐5克，酵母粉5克，温水适量，新鲜板栗适量，蜂蜜2大匙，蛋黄1个，食用油适量。
　　1.把材料一混和成为软和的面团儿(用温水溶解酵母)。
　　2.当面团揉至表面光滑有弹性以后，放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点，所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时，就可以了(大约45分钟时间)。
top2:烤饼的做法大全 美味烧饼在家做（2）
　　3.在发酵的时候准备栗蓉馅：把新鲜板栗蒸熟，捣碎，然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊，有少许颗粒吃起来口感会更好。
　　4.把蛋黄和少许食用油搅匀。
　　5.把小面团揉圆，擀成薄薄的皮儿，在中间包入蜂蜜栗蓉馅料，包好馅后接口向下放。 既然是自己在家里做给自己吃，那自然是不计成本，包上多多的馅料啦~~ 。
　　6.烤盘铺上锡纸，把栗蓉饼放上去，在表面刷上一层蛋黄油液，烤箱预热200度3分钟;然后把烤盘送入烤箱中层，200度烤20至25分钟左右，香香脆脆的栗蓉烤饼就大功告成了。
　　花生酱烤饼
　　2大匙花生酱，2大匙花生油(或其它炒菜油)，1大匙蜂蜜或白糖，2-3大匙普通面粉。
　　4杯普通面粉，1大匙酵母粉，1个鸡蛋，1杯温牛奶，1杯温水，1大匙花生油。
　　在大碗里放入花生酱和油，顺着一个方向搅，直到油和花生酱完全融合，然后加蜂蜜和面粉，搅好。如果稀加点面粉，直到粘稠状。
　　1、将酵母粉用温水化开。
　　2、在大盆里放面粉，油，糖和鸡蛋，搅一下，然后，将酵母水逐渐倒入面粉中，一边倒一边搅，再倒牛奶逐渐面粉中，和成面团，如果面团硬，加适量温水，总之，象做馒头的面团。用保鲜膜盖到盆上。发45-60分钟。
　　3、将发好的面团分成象做馒头大小的剂子，然后，把每个面团擀开，把一小匙馅料放在上面包好。象包包子那样。
　　4、然后把它擀成椭圆形，擀的稍薄点，再把两边折起来，擀长方形。
　　5、然后再折两边，再擀成长方形，这样重复3-4次，为了有更多层次。但最后一次折好后，稍擀一下，成小一点长方形。
　　6、然后摆到烤盘中，饼与饼之间，要留点空间。最后在饼上面刷层蛋黄，再醒20分钟或直到饼发起来。
　　7、预热烤箱到385F(190C)，烤15-20分钟，或到成金黄色。注意烤10分钟后，检查一下，每个烤箱会有些不同，不要烤过。
　　全麦土豆泥烤饼
　　全麦粉50g，土豆泥，高筋粉15g，糖5g，盐1g，酵母1g，猴头菇，紫菜，玉米油，黑胡椒碎，盐，芝麻。
　　1.猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后放在碗里，加点糖蒸一个半小时，蒸熟的猴头菇特别的鲜美。
　　2.把猴头菇切碎，挤干水分与土豆泥拌在一起，加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油。
　　3.用温水把粉和成面团，放在温暖的地方发酵一小时。
　　4.把发好的面团擀成圆面片，用手围出一个边来。
　　5.把土豆泥填在饼上，紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上，压实，二次醒发15分钟。
　　6.烤箱预热190度，上下火烤12分钟。
　　黑米面芝麻烤饼
　　黑米粉(中国超市有卖)2杯，开水1杯，黑芝麻馅适量，黑芝麻，蛋清少许。
　　1、黑米粉加开水和成烫面， 稍凉后和成软面团。
　　2、面团揪剂，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮，包入黑芝麻馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼抷，饼抷两面刷上蛋液，粘匀黑芝麻，摆入抹过油的烤盘。
　　3、烤箱预熱350度，烤15分钟，取出装盘即成。
　　图老师说：以上就是图老师为大家介绍烤饼的做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的烤饼了吧，图老师小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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家有双胞胎龙凤双宝，作为他们的妈妈总是很愁每天给他们吃什么，烤了松软的南瓜饼，希望他们喜欢。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
460g（熟后为400克）
泡打粉（无铝）适量
植物油适堂
南瓜发面烤饼（烤箱版）的做法步骤
1. 长南瓜取一块，去皮后460克左右。
2. 将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥，拌入白糖，待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉
3. 将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮，如有干粉再加入牛奶，合成面团后放入揉面袋合匀（无揉面袋可在手上摸油进行揉面）
4. 将合好的面团稍稍按平在盆内，盆上加盖保鲜膜，进行发酵
5. 发好时面蜂窝明显，面胀大至2-3倍大
6. 将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状
7. 切下一块从外向内按面成圆形
8. 将面团翻转，用两手左右交错将面团圆，放置一旁备用
9. 全部团圆的面团
10. 将擀面棍右擀一下
11. 左擀一下将面擀圆，不要擀得太薄影响口感
12. 可做11个饼，这是擀好的样子
13. 将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵，发酵至饼发起
14. 发好的饼胚
15. 放中下层180度10分钟200度10分钟即可，上色后要及时调换烤盘或表面盖锡箔纸
跟据南瓜的含水量多少适量添加牛奶，此方法台出的面很湿，最好在合成面团后，用合面袋揉面，以防粘手，也可在手上抹油进行合面。 油不宜加入过多以免影响发面
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大家应该都见过，也都知道是用来做什么的。烤箱已经逐渐的深入到平常百姓家。现在很多热爱烘焙的小伙们都开始研究起烤箱制作点心。最近很多人都迷恋上用烤箱制作烤饼，那么大家知不知道烤箱制作烤饼是怎么进行制作的呢?做法有很多，每个人都有不同的做法，根据自己喜欢的口味去做。现在，小编来为分享一些烤箱做烤饼的教程。烤箱做烤饼的教程：原料：面粉需要250克酌情加减、酵母一般是2.5克大约是一小勺还有水适量。馅料的材料是：30克油，50克面粉，少量的盐和五香粉，混合搅拌就行了。1.用温水搅拌酵母，面粉要进行过筛，然后倒入酵母水。进行和面和等它发酵。在这个发酵的过程中我们可以制作馅料。2.将馅料的材料一起混合就行了。3.发酵好了之后，将面条揉成一条粗粗的长条。卷成一团压平。大小自己看着办，然后把调好的馅料涂上去，再盖上一层。一般是把面团摊平了图上馅料在进行卷起来，然后抱住馅料，在用棍子摊平。然后根据自己烤箱的大小进行装碟。4.将卷好做成圆形或者其他形状的面团放在一边，进行二次发酵。5.这个过程是需要等待的，另外酵母从一开始就需要在温水里进行催发活性，如果酵母发酵的不好。做出来的烤饼是又硬又难吃的，所以酵母发酵这个过程是非常的重要的。6.二次发酵大概需要10分钟，十分钟之后如果看到的面团有变大了一些就是成功了。如果一成不变那可能没有成功。7.成功的话就将烤箱进行预热，一般来说是250度，预热10分钟。现在将一个鸡蛋撬开，把蛋液搅拌均匀，然后涂在烤饼的上面。8.可以在烤饼的上面撒上一些之类的，可以根据自己的喜欢添加。然后放进去烤熟，大概半小时，自己调时间。烤熟之后就可以吃了。烤箱制作烤饼的过程小编已经非常详细的告诉大家了，想要制作烤饼的小伙伴们可以根据小编的教程去制作。这一种方法是最常见的一种制作烤饼的方法，操作起来是非常的得心应手的，一般都会成功。烤饼的教程大家是看完了，那么大家看完之后有没有一种流口水的感觉呢?现在，小编就要来为大家放出一些烤箱做出来的烤饼的图片啦。
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　　今天给大家推荐几款常见饼的做法。学会后，家人一定会赞不绝口。希望大家喜欢~
　　第一道：千层肉饼
　　这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。大家有时间试试吧~
　　具体制作方法
　　第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
　　第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
　　第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
　　第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
　　第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图
　　第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
　　第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图
　　第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
　　第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
　　第二道：葱油发面饼
　　大街上很多见卖葱油饼的，但是眼见各种卫生问题，通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做，用自己放心可靠的材料，味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。
　　具体制作方法
　　第一步:准备食材。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。
　　第二步:酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。
　　第三步:往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)。
　　第四步:葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。锅中加少许油，油温六层热的时候，关火倒入碗中。葱油就做好了。
　　第五步:面团发酵到原来体积两倍的时候，基本就发酵好了。
　　第六步:面板撒少许干面，将面团取出。揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟。
　　第七步:将面团擀开，把葱油匀均的抹在面上。
　　第八步:由里向外卷成大卷。
　　第九步:用手将面分成一个一个的小剂子。
　　第十步:电饼铛中倒入少许油。
　　第十一步:把面剂子揉成饼状，放入电饼铛中。手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
　　第十二步:盖上锅盖。
　　第十三步:底面烙制成金黄色时，翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
　　第十四步:双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。
　　第三道：香煎土豆丝饼
　　这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。推荐大家试试。
　　具体制作方法
　　第一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。
　　第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。
　　第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。
　　第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。
　　第五步：往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。
　　第六步：平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开（如图）,小火开始烙制。
　　第七步：一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。
　　第八步：吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。
　　第四道：麻酱烧饼
　　麻酱烧饼以芝麻酱为馅，表皮粘满芝麻。色泽诱人、外酥里嫩、香味浓厚。用手掰开，层次分明，吃后齿颊留香。
　　具体制作方法
　　第一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克。芝麻酱60克、花椒5克、老抽5毫升、盐3克、白芝麻50克。
　　第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的温水，然后静置5分钟。(水温一定不要超过40度，否则会影响发酵结果)
　　第三步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，和成比较软的面团。面团和好后，在表面刷一层食用油，然后盖上保鲜膜发酵一个小时。
　　第四步：在发酵面团的时候，开始准备麻酱馅。先将花椒放入锅里，小火煸熟。
　　第五步：将熟花椒压碎备用。
　　第六步：将芝麻酱放到一个大碗中，然后放入盐、花椒碎、老抽搅拌匀均。
　　第七步：面团发酵到两倍大小的时候就可以了。如图
　　第八步：将面团取出，放到面板上揉匀。(可以先在面板上抹少许油，以免粘连)
　　第九步：将面团擀开。
　　第十步：将一半的芝麻酱匀均的抹在面饼上。
　　第十一步：从一边将面饼卷起来。
　　第十二步：为了层数更多，可以将面团再对折一次。
　　第十三步：将面团再次擀开。
　　第十四步：将剩下的芝麻酱抹在面饼上。
　　第十五步：再次将面饼卷起来。
　　第十六步：用手分成12个小剂子。
　　第十七步：将小剂子收口，然后粘上芝麻，压扁备用。
　　第十八步：平底锅烧热，然后将烧饼放入锅内(有芝麻的一面朝下)。小火烙一分钟左右。
　　第十九步：翻面再烙一分钟。
　　第二十步：将所有半熟的烧饼摆到烤盘内，然后放到预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟。
　　第五道：家常葱花饼
　　家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
　　具体制作方法
　　第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
　　第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
　　第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
　　第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
　　第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
　　第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
　　第七步：将成面团分成等大的面剂子。
　　第八步：取一个小剂子擀开。
　　第九步：在面饼上抹一层油酥。
　　第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）
　　第十一步：由一头将面条圈好。（如图）
　　第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
　　第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
　　第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
　　大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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快乐下厨，悠然生活~
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。}