【图文】炒榨菜的做法_炒榨菜的家常做法_炒榨菜怎么做好吃_做法步骤,视频_炒榨菜-美食天下
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“榨菜是一道普通的家常食材，可以拌制咸菜、也可以煲汤、炒制。”
炒榨菜的做法步骤
1主辅料： 猪肉、榨菜
2 把猪肉切筷头粗的条。
3 榨菜切粗丝。
4 热油，炒香姜丝。
5 放入肉丝煸炒。
6炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。
7 旺火快速翻炒至肉丝熟。
8 放入榨菜丝。
9 翻炒均匀，加味精提鲜。
10 炒匀即可关火。
11 出锅装盘，即可上桌。
1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。
2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。
3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。
使用的厨具：炒锅
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自制榨菜的做法
　　怎么做自制好吃?学做自制榨菜需要哪些食材?家常美食网为您提供自制榨菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制榨菜!　　自制榨菜的介绍：　　市场上有卖新鲜榨菜头，买了几个。想着做个咸菜，应个景。用的是最简单的方法，味道肯定比不上传统的做法。但是，少盐比较健康，味道也还不错。榨菜炒肉末，炒肉末，都是我大学住校时，奶奶给我带的。每次做两个罐头瓶，没两天就被同学吃光了。现在自己动手，更多的是带着一份怀念。　　自制榨菜的食材和调料：　　榨菜头若干 盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 白酒适量 　　自制榨菜的的家常做法，自制榨菜怎么做好吃　　一、洗干净榨菜头，做的时候忘了拍照，网上找的图片，就是长这个样子。 　　二、切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。 　　三、稍攥些水分，不要太干了，放入花椒粉辣椒粉 　　四、加点酒 　　五、搅拌均匀 　　六、装瓶 　　家常美食小贴士：　　腌制几天就可以吃了。想要更长久的话，最好切大块或者整个腌制，切丝时间长了就会变软了，没法吃了。
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