菜花的做法大全家常 菜花怎么做好吃
花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。
3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦！
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
西红柿炒菜花
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
家常肉丝菜花
菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒
1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝
2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅
3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒
4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
菜花炒鸡蛋
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
椰菜花炒肉丝
枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。
番茄炒菜花
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
**在购买菜花时，要挑选花朵上没有黑斑的。买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用。当然，蔬菜还是买了之后，尽快吃完，一次不要买太多。
**这道菜，除了番茄沙司之外，一定在做的时候加一个西红柿，这样可以使这道菜的口感更浓郁一些。如果只单纯的加番茄沙司，菜会偏甜，而不加番茄沙司，只放西红柿又会偏酸，味道寡淡。好像一个绕口令哈，说了这么多，意思就一个，番茄沙司和西红柿，哪个都不能少。
**俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动（你知道我在说什么哈），经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。
**菜花，也叫花菜，花椰菜。它的表面凹凸不平，如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此，我们通常都会把菜花先切成小朵，再放入淡盐水里浸泡10分钟，再用清水冲净就可以了。
**菜花，和它的亲戚（西蓝花）在炒制前都需要经过焯烫的
荷兰芹高丽菜花枝浆煎饼
"花枝浆 200g","高丽菜丝 50g","红萝卜丝 20g","面粉 少许","荷兰芹 适量"
高丽菜与红萝卜洗净切细丝与花枝浆泥均衡搅拌，加入些许荷兰芹末(没有可略)可增加香气
用手约略分成四小团，下锅前压成圆饼状，两面洒上一些面粉可防沾黏也更易成型
热锅少油小火，煎至双面金黄即完成这是一道非常简单又好吃的花枝煎饼，当早餐也适合喔！现成的花枝浆是已调味好的，所以无需再调味~
茄子蔬菜花型面包
"材料 花型烤模6个或杯型模","茄子 100g","沙拉油 1/3小匙","细砂糖 20g","水 1大匙","糖粉 50g","牛奶 6g","柠檬汁 4g","高筋面粉 200g","细砂糖 30g","盐 3/4小匙","全蛋 1个(约60g)","无盐奶油 45g","即溶酵母 4g","牛奶 70g","柳橙皮 15g"
矽胶花形烤模一组(6个)。
准备所有食材，尤其是茄子要挑选颜色鲜艳点的。
焦糖茄子茄子切成5mm的小丁。
焦糖茄子制作焦糖茄子。沙拉油与砂糖放入锅中以中火加热，融化变成焦糖色后
焦糖茄子加入茄子丁和水，在煮个5-6分钟后放冷备用。
面团高筋面粉与盐一起过筛后倒入搅拌盆，再加入与温牛奶混的干酵母，细砂糖与全蛋，揉捏15公分左右
面团将奶油、焦糖茄子与柳橙皮加入面团中。
面团均匀放进面团并揉成团状，放入搅拌盆中盖上保鲜膜。放在室温处1-2小时。待面团2倍大时，用拳头往中心处拍打排出空气，在静置20分钟。
面团将烤箱预热180℃。把发酵好的面团分成6等分后整圆。
均在正中央开洞后装入模型里用手压平。
放置温暖处进行发酵，使面团涨至2倍大左右。
放置烤箱以180℃烤30分钟，完毕后取出。
均将糖霜的材料充分混和均匀，以1小匙从上方以画圈圈方式淋下，再以各式果干装饰就完成了。
午后的小确幸，就从蛋糕点心开始开始…
桂冠夏至凉拌 ?就酱拌/香菜花生粉沙拉?~8
"食材U豆腐 1盒","食材U香菜 1小把","食材U花生粉 2大匙","调味料U桂冠沙拉酱 1大匙","调味料U酱油膏 1大匙"
豆腐切小块装盘，香菜连梗切碎
挤上酱油膏
挤上桂冠沙拉酱，撒上香菜碎&花生粉
拌匀开动。
＊ 添2味U辣油+醋，就变红油担担口味。
＊ 花生粉可以用花生酱取代。
煲汤食谱大全
面食做法大全凉拌菜花的做法 三步搞定
凉拌菜花的做法?凉拌菜花的家常菜做法有哪些?
　　凉拌的做法　　1. 将洗净，菜花掰成小块儿，切成圆片，切末;青切小碎片;用温水泡发，撕成小块待用　　2. 将掰好的菜花放入开水锅中焯熟，然后捞出装盆，加上黄瓜片、黑、和葱末，撒上盐、和几滴香油和芥末油，以及料酒几滴(如果不喜欢芥末油的味道可以不用);　　3. 将菜油倒入炒锅，加热冒烟之后浇到葱花上，然后将菜充分搅拌均匀，最后装盘，即可食用&（图片来源：视觉中国）
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参加达人选拨赛一起去上海看盛典凉拌菜花木耳 黑白配 爽口好吃
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难度：切墩(初级)
时间：10分左右
花椒油适量
凉拌菜花木耳 黑白配 爽口好吃的做法步骤
1. 菜花掰成小瓣，木耳掰成小掰，用热水炒熟，控水备用。
2. 将菜花和木耳放在一个大容器中，加入1份盐，2份糖，3份酱油，4份醋，鸡精少许，和一点花椒油。加入蒜末。
3. 另起过小火热油，放入几粒花椒粒，待油热冒烟后，关火，将现炸制的花椒油浇在菜花木耳上。搅拌均匀，取一个盘子，到出，在撒一把小香葱。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413凉拌木耳菜花的做法_凉拌木耳菜花的做法大全_凉拌木耳菜花的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 凉拌木耳菜花食材用料 鸡精 盐凉拌木耳菜花的做法1.1木耳提前泡发，洗净。2.2将菜花洗净，菜花掰成小块儿。3.把菜花焯水。4.把切成条的胡萝卜焯水。5.将木耳焯水备用。6.把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。小贴士为了菜花的脆感，焯好水后要捞在冷水中冲凉。凉拌木耳菜花的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<菜花的做法大全_菜花炒肉的做法_凉拌菜花的做法
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