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剁好的鸡块先别洗，稍微用盐水浸泡一下，然后把血水和盐水冲洗干净，那样肉质会更鲜美。把土豆块用油炸一下，味道更好。
材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)
买现成的酱来腌
你好，盐肉鸡制作方法：一、广东盐鸡，材料
鸡1只，香油少许，姜末1/2杯，葱末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少许，盐3小匙，米酒1/2杯，姜片少许，葱段少许，盐...
正宗的梅州客家盐焗鸡做法。
1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位...
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鸡肉竟然用盐水泡过更营养美味
发布:mei09, 时间: 10:04, 第105555篇, 来源：
　　鸡肉用盐水泡，鸡肉因其蛋白质含量高，脂肪含量低，通常是营养健康代表食物，可是平时生活中煮鸡肉时，或许大家都遇到过这样麻烦，不但不易煮烂，而且还会粘锅，针对此问题，今天小编为你就特意精心介绍一个鸡肉做法小窍门，煮鸡肉时，用盐水浸泡一下，这样不但不会造成鸡肉水分流失，而且还能保住鸡肉高达80%汁液，营养又健康!
　　那么面对鸡肉用盐水泡，具体方法是什么?如何操作?还有鸡肉用盐水泡究竟都会给人体带来哪些健康和营养?
　　鸡肉用盐水泡!用盐水泡的鸡肉更营养健康
　　一.治肝顺胃
　　用盐水泡后的鸡肉，不但营养健康，而且还有效治疗疾病，比方肝炎，胃病等等。因为鸡肉本身营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，另外，盐的成分营养价值也很高，所以二者结合，当然对人体身体健康具有一定的保健功用了哦。尤其是儿童和老人常吃用盐水浸泡做出来的鸡肉，而且还能消热通便。
　　二.清污解毒
　　盐水本身就具有一种减痛消毒功用。比方当你手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐水搓擦手部，即可清污消毒，还有假若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，也可用盐水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。因此说鸡肉用盐水泡，不仅味道鲜美，而且营养健康，甚至还具有清污解毒之功效。
　　三.除脂美容
　　用盐水泡的鸡肉除脂美容。尤其对治疗人体脸部的小痘痘，更是具有其他药物所不能比拟的功效。另外，食用盐水泡的鸡肉，不妨再辅助食用一些水果，比方苹果，杨梅，等等，这样对人体身体健康更具有营养健康作用。
　　鸡肉用盐水泡!制作盐水鸡肉具体三大步骤
　　一.把鸡肉放到盐水中
　　鸡肉用盐水泡，一般操作步骤是，先把鸡肉放在一碗盐水中，这样更便于鸡肉浸泡盐水，但是请记住一点，那就是如果鸡肉是冰冻鸡肉，那么使用盐水浸泡之前，一定切记需要先把鸡肉解冻。
　　二.把鸡肉盐水放冰箱至少30分钟
　　鸡肉用盐水泡，第二个步骤，那就是把放在盐水中的鸡肉，放在冰箱里面，冷冻，至少需要30分钟以上，但是请记不，时间一般不要超过一个小时，因为这样就会容易造成鸡容营养成分的消失。
　　三.烹调前把鸡肉晾干
　　鸡肉用盐水泡，第三个步骤，那就是烹调前，不要忘记把鸡肉拿出来，完全晾干，或者用纸吸干水分，只有这样才可以下锅烹饪。但是，有一点，需要提醒的是，那就是鸡肉浸泡了盐水之后，做菜时，就要少放盐，或者不放盐，以免摄入盐分过多，而导致鸡肉过咸。
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【自制照烧鸡肉饭】把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制
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【自制照烧鸡肉饭】把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制；锅里烧水，把西兰花、花菜洗净，胡萝卜切成自己喜欢的形状，下开水焯一下；锅内小火放油，将鸡胸平放锅内小火两面煎；可放入少许蚝油；煎熟取出，切成2厘米宽的段，码在米饭上，淋上烧烤汁；青菜放置鸡肉旁边即可。【家常菜做法大全有图】
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