吃对7种食物保你一冬不生病
核心提示：中医讲究，药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么吃效果最好，也是有不少学问的。本期我们就特邀专家为您打造一份中医版——冬季养身琅琊榜。
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　　受访专家： 　　中华中医药学会亚健康分会常务委员张明　　食疗药膳门诊副主任中医师王东旭　　健胃之最——　　火锅是很多人冬季大餐必不可少的选择，但这种饮食往往浓油多肉，属肥甘厚腻之品，吃多了不易消化，此时，山楂就派上用场了。　　山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。现代研究表明，山楂中的能明显增加的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发。　　【推荐食疗方】健脾饼。用60克山楂肉、60克白术、30克神曲，共研成细末，制成如一元硬币大小的饼，隔水蒸熟、晒干后即可食用。每次吃1～2个小饼，亦食亦药。其中，白术甘温，有健脾益气的功效；神曲健脾和胃、消食化积。三种助消化的药合在一起，适用于肉食、脾虚食积、等各种饮食积滞引起的。　　补脾之最——　　饮食过度、饮食不节，加上精神紧张、压力大，导致很多人都存在不同程度的脾胃受损。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能吸收？中华中医药学会亚健康分会常务委员张明指出，冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。　　中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。　　【推荐食疗方】山药虾皮糊。山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，尤其适于肝肾阴虚的高血压患者。虾皮含有丰富的钙，从中医角度来说，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。　　补肾之最——　　在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”　　【推荐食疗方】板栗烧白菜。生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。　　养肺之最——百合　　中医认为，秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年朋友常食。　　【推荐食疗方】百合雪梨汤。选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。　　止咳之最——杏仁　　燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，还有助化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，无不可以调治”。　　【推荐食疗方】杏仁川贝炖瘦肉。选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调入精盐即成。川贝也有止咳化痰的作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层。　　安神之最——枣仁　　《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍，立冬之后养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。临近年底，上班族往往工作压力较大，容易出现心烦失眠，影响身心健康，导致一冬容易生病。　　酸枣仁，又名枣仁，其性平味甘，有宁心安神之效，是中医治失眠的经典要药。现代研究表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。　　【推荐食疗方】小米枣仁粥。将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可。每日早晚各一次，加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。　　润燥之最——黑芝麻
　　进入冬季，全国大部分地区气候变得干燥，加上人们为了驱寒，多喜食辛辣食物，运动减少，补水不及时，多种因素共同导致肠燥，诱发便秘。黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用。《中国药典》记载，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，因此它不但润燥，还兼具补肾阴的功效。　　【推荐食疗方】复合黑芝麻糊。与一般的黑芝麻糊不同，除了单纯的黑芝麻，这里还加入了大米和桑葚。制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗净后一起放入榨汁机里打碎。大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖调味。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效，同食效果更好。
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健脾固肾，养血安胎。用于肾虚型...[]
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由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物（包括能引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，增甘减酸，山药就是不错的选择之一。今天教大家做一道美味的早餐——山药紫薯粥。 []
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山药被认为是一种高营养的食物，孕妇坐月子、术后康复期人群都会选择吃山药。下面介绍的两款菜肴，加入山药烹制后不但美味，养生效果还可翻倍。一起来了解一下。健脾胃的食物都有什么，吃多点山楂可以吗？_百度知道做了很多次，比买的好吃太多啦_全家人都爱吃山楂、什么山楂卷、_宝宝树
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做了很多次，比买的好吃太多啦
特别简单，，主要就是水不要多，，熬的时候在勺子里滑不下去，一定会成型哦。，
山楂教程吗
回复 &好想有个女宝&
23:48:20发表的
求教程宝妈
山楂教程吗
回复 &佳佳的姑娘&
00:10:52发表的
山楂做法是吗
回复 &vvvvvvvvvvtt&
15:25:13发表的
私个给我，宝妈
做法发给你，不懂得问我吧，教程丢了，
??山楂糕做法：将山楂洗净，从中切开后去籽，水开后下锅小火煮15分钟左右，然后放入料理机打碎成糊状！再过滤一下会更细腻哦[调皮]然后将冰糖、白糖小火熬煮，熬到水分蒸发，粘稠的时候就可以了。将熬好的糖浆趁热倒入山楂糊里，要边倒边搅哦！充分搅拌后山楂糊与糖浆完全融合就好了！然后放入冰箱冷藏凝固！这样美味的山楂糕就完成了！是不是觉得超简单[呲牙]
?也可煮熟后用勺子压成泥、挑出蒂和皮小火慢熬细腻些 然后将白糖冰糖、（加一包QQ糖会更坚固[愉快]）熬化粘稠趁热倒入山楂糊中融合｛做的时候可以私我哦、期待你的成果｝[鼓掌][鼓掌]
回复 &xiaosalaomo&
16:30:04发表的
楼主咋做的山楂糕，私我吧，多谢多谢
我编辑好的做法发给你啦，，不懂的问我吧，
回复 &xiaosalaomo&
16:30:04发表的
楼主咋做的山楂糕，私我吧，多谢多谢
山楂做法吗，
回复 &树友c21tmkmf&
09:10:09发表的
怎么做的？
没成型可以重新熬的
回复 &王虹大姑娘&
17:08:41发表的
求教程，上次我做的没成型
做法看到了吗
教程的图片被误删了，，可以按照方法，不懂的问我。我做过好几次啦，，
回复 &大静mama&
18:08:50发表的
怎么做的？求教程
山楂糕是吗，做法已经发出来啦
回复 &麦兜一号妞妞&
17:09:41发表的
宝妈，怎么做的？
不懂的可以再问我
回复 &麦兜一号妞妞&
17:09:41发表的
宝妈，怎么做的？
好久没吃茄子啦
茄子很下饭
是茄子吗还是
回复 &盛华盛美相约几年之后相见&
17:27:48发表的
宝妈，教程，
是茄子吗？
回复 &盛华盛美相约几年之后相见&
17:27:48发表的
宝妈，教程，
回复 &盛华盛美相约几年之后相见&
17:28:02发表的
求教程，谢谢
回复 &开心蛋娘&
19:04:13发表的
怎么做啊，宝妈
教程没留下，不过配料很简单的，锅内放适量油，放一半葱蒜沫，放茄子，煎制软，放香其酱（豆瓣也可以），翻炒，放适量水，十五分钟左右，取出茄子成盘，锅内剩余汤汁加入剩余葱蒜沫，放入茄子心中，，ok
喜欢美食的宝妈，也可以维我一起交流。。
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孕妇可以喝紫薯粥吗
09:50:08出处：作者：佚名
　　孕妇的饮食安全是需要加倍注意的，既要符合孕妇的口味，又要做到营养均衡。那么，？紫薯的功效与作用有哪些？快来看看吧。孕妇可以喝紫薯粥吗　　孕妇能吃紫薯粥。　　1、对准妈妈的好处：紫薯中的硒元素含量高，可以防癌、抗衰老，增强人体免疫力，准妈妈食用有益健康。紫薯还富含纤维素，可以促进胃肠道蠕动，清肠排毒，预防孕期便秘的发生。紫薯中丰富的维生素和花青素对于肤质改善，血液循环均有莫大的好处。不过紫薯不易消化，准妈妈吃太多容易胀气，需控制摄入量。　　2、对胎儿的好处：紫薯中VA含量突出，可以促进胎儿视力的发育。紫薯中还含有氨基酸和花青素，可以促进胎儿的生长发育，让胎宝宝皮肤光洁。此外紫薯中丰富的硒元素对于胎儿神经系统的发育也有益处。紫薯的功效与作用　　红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。　　下面我们就详细的了解一下紫红薯的功效有哪些。　　1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；　　2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；　　3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质；　　4.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；　　5、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；　　6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性;保护动脉血管内壁;保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；　　7、松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效)；　　8、作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样&蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病;　　9、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。　　除了以上的功效之外，紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。精彩推荐：
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