菠萝蜜果肉起黑点能吃吗_百度知道木波萝有什么益处_百度知道【萝卜最贪吃】这块肋眼肉还不错
& &食社（The
Commune Social）背后是大厨子Jason
Atherton，整体环境和设计来自设计共和。江宁路康定路边的一座大玻璃房，连着餐厅，侍者说改造自旧时的巡捕房，感觉内部空间做得移步换景，不错，值得一逛。
&昨天去时还早，又因为朋友未到，便先上了二楼的BAR，没有图，恩，因为此处灯光实在昏暗，而且吧台的小房间拥挤。侍者到了一杯白水，不好，喝了一口感觉就好像是直接打开龙头接出来的自来水。翻着酒水单想点个别的，又正好接到短信快到了，好吧，暂且等等吧。
&不是饭点，入座的基本没有，倒是这个做成吧台的小屋子相当拥挤，有中国人也有外国人，但是一水满口跑单词。。。
&&&&&&&整个餐厅环境和音乐品位颇好，感觉是风头一时无俩的城中时髦所在。
之前就来吃过一次，记忆中，他们家的菜色出品不仅造型拗得好，食物也可圈可点。
The Commune
Social定位上有点像是tapas、甜品和鸡尾酒吧。菜单上没有前菜主菜的分别，只有肉、鱼、蔬菜等大类分类。两次吃过，感觉都还不错，应该不容易踩到雷。虽说像tapas，但还是有所不同。感觉是，他们要说的是：“我们制造tapas的氛围，但上桌的食物，我们说了算！”
&&我很喜欢吃这块肋眼肉，哪怕它是整张菜单上最贵的。第一次吃时，三分熟，就正好是三分。肉嫩生，但不会带着血水。浇欧芹红葱油，乍一眼看到，感觉有香喷喷的中国式葱油感，略微多了一点醋，口味便明媚了许多。
这次去，考虑到朋友没有我那么爱茹毛饮血，要了5分熟，恩，没有第一次那么好，也不知是记忆中的它太完美还是它真的已经走下了神坛，其实具体也讲不出究竟哪里不好，但就是觉得不如第一次，而且，关键是，居然烤焦了。。。对于一家由米其林一星的主厨开的店来说，这算是很严重的吧？
这是西班牙经典的Sangria酒，以葡萄酒做为基酒，点来佐餐也是不错的，我选了Red。毕竟，我是为了那块肉而来的。
tapas里的经典小食，西班牙和意大利菜系里也经常见的——炸鱿鱼。酥脆，鱿鱼本身原料不错，但比不上那黑色的墨鱼汁加奶油调出来的酱令人吃上一口就会“哇欧”。
调酱真的是西菜厨师的功力所在。之前第一次去吃，吃到这个墨鱼汁酱和之前牛排上的红葱油，就迅速决定要再来。盘子里有切成小圈的尖椒，昨天突发奇想，用一片鱿鱼沾着酱汁再搭配一枚尖椒圈，怎么说呢，就感觉味蕾一下醒了，而且属于惊醒。让小伙伴尝试了一下，便也得到了“哇”的一声。当然，这应该不是主厨的本意，所以，请勿轻易尝试。
本分的烤蔬菜，用的是花椰菜，也就是俗称的花菜。烤过后不会很干，但也不像中式做法那边软塌。盘子里是干酪和山羊乳。说来也奇怪，我不吃羊肉，但是这山羊凝乳倒是接受无碍。味还是重的，搭配清淡的蔬菜入口便柔和了许多。只是有个好奇，菜单上明明说用的是西兰花。难道，不是那种绿色的才叫这名吗？
小伙伴意犹未尽，嚷嚷着要加点，猪里脊第一次吃，感觉，比那块眼肉美好，肉块鲜嫩多汁，调味也恰到好处。酱还是出色的，南瓜泥里面混合酸奶酱，清爽不腻。把芥末籽混在酱里面，用蔬菜或者猪肉沾着吃，芥末籽就仿佛口中爆开的小炸弹，绝对是场美丽的爆破。
也是小伙伴的加餐。我比较好奇的是，为啥他要了香肠拼盘而不是火腿？一共是4种，品种，我也不知道。。。因为问了侍者，他也不知道。。。结果还搞笑地告诉我里面有一种意大利的，这个不应该是西班牙伊比利亚出产的香肠做成的拼盘吗？4种香肠，差别还是有的，比如这款肉香浓一些，那款烟熏重一些，但是，这一切到后面只被一个字掩埋——咸！真的是非常咸，配了附送的蒜蓉面包还是感觉要齁着了。。。感觉应该像火腿一样，配个无花果或者来片哈密瓜才更稳妥。。。
用完餐，侍者就会把盘子撤走并送上甜品单。点了甜品之后先上来一份这样的雪芭。像是莓果味的，但又不全是。酸酸甜甜的，不难吃。
甜品一向是米其林厨师的看家本领，也不知是吃得多了还是这家甜品的价格限制，选了3款都不觉得多美好，原本还是想要上次吃的红酒棒冰，但他们的单子好像换了，没在甜品单上看到，再加上前面原本就已经喝了酒，也就罢了。
上次去时，还点了生牛肉鞑靼。记忆中也是颇为美好，生牛肉层次丰富，但又相互和谐。搭配一枚半生的咸蛋黄。恩，真是不错。但这天胃感不适，便没敢涉险。
&晚上真心不方便拍照。整个餐厅轻松随意但是氛围高级，所以适合面较广，就不太适合非常商务的场合而已。周一休息。且拒不接受定位，要自己去。一般中午去都有位，晚上去也要赶早些。从昨天坐着的观察，反倒是9点以后更为热闹些。
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