一包250克的龟令糕粉要多少水才能做的好_百度知道等待验证会员激活方法：请添加小鱼投诉&客服QQ或微信号
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阿妹糕腿再张开点龟头就要插进去了【爱在徘徊】
本帖最后由 雪狼 于
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女孩子要记住：不管多大多老，不管家人朋友怎么催，都不要随便对待婚姻，婚姻不是打牌，重新洗牌要付出巨大代价。也不要为了负责而去结婚，要知道，不爱对方却和对方结婚是最不负责任的。即使当时让对方很伤心，总好过让他几年甚至一辈子伤心强。有时，单身反而是一种自信和诚实。
wang5.gifwang5.gif我也喜欢听伤感的歌曲.wang43
背影杀手wang:47wang:47wang:47
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雪狼&&最近比较低调哈
为毛不是我想要的画面……
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爱情能值几个钱，对于女人来说一个稳定的家庭和可爱的儿女才是完整的女人。
当你有孩子后你发现你最爱的人不是老公，而是孩子。而当你发现你有孩子后老公最爱的不是你，而是别的女人。又当你未婚渐老去，感受最深的是孤单，而不是因为觉得爱情来的好难。&
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好久没有来了，狼
鱼鱼鱼鱼鱼鱼
天是热心是冷
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wang43wang43wang43潘海员：最后的龟糕印手工雕刻师_龟@|中秋节|龟糕印|厦门中山路|中秋节的习俗_闽南映像之非遗记录_新浪厦门
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我父亲特别交代，龟的前爪一定要五爪，后面一定要是四爪，这是一种做人的道理：只有脚踏实地，才能够走遍五湖四海。
穿过熙熙攘攘的局口街，拐进南乔巷，有一处手工雕刻龟糕印的地方，店很小，既是门店也是工作室，小店没有招牌，七八平米的房间里摆放着大大小小的龟糕印成品、半成品和原料。店主是个四十开外的中年人，他就是潘家龟糕印手工雕刻技艺的第五代传人--潘海员。
新浪厦门：家族手艺传承是从什么时候开始的？
潘海员：在我现在是第五代了，以前我也不知道，在我准备申遗的时候，有去我安溪老家问过，是从我太祖父那一代就开始做了。我是在厦门出生的。在我爷爷四十几岁，我父亲刚好13岁的时候，我爷爷带我父亲从安溪到厦门，就在这条南乔巷做到现在。
新浪厦门：什么时候开始学习制作这个龟印雕刻？
潘海员：在我三四岁的时候，我爷爷常常让我待在他身边，我要跑出去玩，他都会掏出糖来给我。后来读书的时候，星期天没上学，我父亲就会让我到店里去。我正式学习雕刻龟糕印是在我79年高中毕业时开始的。
新浪厦门：龟糕印怎么做？木料选择有什么要求？
潘海员：做龟印时，先从整块木材上锯下一块木头，刨光，在上面画出图案的轮廓，再用刻刀刻出形状，先刻中间，传统的是一面刻龟图案，一面刻寿桃图案，两侧分别刻铜钱或者龟形，现在有些也根据客户的需求来做。
做糕点印一般是选择两种木料，楠木和樟木。龟糕印是樟木制作，因为樟木不容易变形，木质比较软。月饼印是用楠木，楠木木质比较硬，耐磕耐摔。
新浪厦门：做一个需要多长时间，售价如何？
潘海员：做一个普通的龟糕印差不多要一天，大概卖68块钱。
新浪厦门：雕刻龟糕印，难在哪里？
潘海员：最难的是刻龟壳，花纹多，下刀要细，而且要求做龟糕时掀起来比较快，不粘连。
新浪厦门：龟印造型和雕刻图案有什么含义吗？
潘海员：我父亲教我的时候特别交代，龟的前爪一定要五爪，后面一定要是四爪，这是有一种寓意在里面，是一种做人的道理：只有脚踏实地，才能够走遍五湖四海。
要是以前，我们赶订单起码要做到中秋节前十天左右，现在没办法，已经被塑钢模、电动设备给冲掉了。
把捏好的糯米包上馅料，往龟印上一扣压，一个布满花纹的“龟糕”就成形了，龟糕在闽南的一些祭祀节日上很盛行。在潘海员的父辈时期，雕刻的龟糕印、糕点印卖的红火，而如今随着机器模具的取代，许多人不再使用手工刻的模子了，但是不管怎样，潘海员还是把祖辈传下的手艺坚持了下来。
新浪厦门：厦门还有其他人从事这个手工艺吗？漳泉或整个福建地区还有没有？
潘海员：在我懂事时候，厦门做龟糕印的只有我们这一家。其他地方我以前听说过，但是没见过，我很少出门，也不知道。
新浪厦门：大家买这个龟糕印，现在是用来使用的多，还是用来收藏的多？
潘海员：上个月有人来，说他爷爷今年98岁了，再过几个月要生日，他特意来我这里订做了一个大的龟印送给他爷爷，说长辈生日送这个比较有意义。现在收藏的也多了，有些人专门来订做了拿去收藏。
新浪厦门：客户主要来自哪里？订做量怎样？
潘海员：有些是本地的，也有东南亚的。他们订做量一般不大，就几把。
新浪厦门：离中秋节还有1个月时间，今年订单状况怎样？
潘海员：比较小型的月饼制作厂有来订，偶尔几把，做下补充。要是以前，我们赶订单起码要做到中秋节前十天，现在没办法，已经被塑钢模、电动给冲掉了。
新浪厦门：2012年您去台湾参加文博会，台湾有“龟@”吗？他们如何看待这种手工艺？有什么经历可以分享一下吗？
潘海员：我过去的时候也抱着试试看的心态，去的时候我带了几十把，不到三天就已经被抢空了。台湾的风俗习惯跟我们是一样的，我问他们买这个是不是去自己做龟糕，他们说现在哪里自己做，都是市场上买的，买龟糕印是拿回去做摆放。
我想跟我们残联的领导商量一下，从残疾人里面找几个徒弟，他们比较有耐心，可能比较适合。
潘海员经营的小店，除了熟客，偶尔也会有一些慕名而来的人，生意还能维持，但只够日常生活。作为福建省唯一的龟糕印手工雕刻艺人，潘海员最担心的问题是没有收到一个徒弟。2013年，龟糕印技艺成功列入厦门市第四批市级非物质文化遗产名录，很多问题也立刻摆到了潘海员的面前。
新浪厦门：申遗成功了，必然面临的一个问题就是传承，对于传承怎么打算？
潘海员：我现在也问了好几个，有的来就看不到半个小时就走掉了，有的坐着这手里一直拿着手机上网，现在很多年轻人都这样。现在最头疼的还是找人，第一个条件是要有美术基础，要创作什么作品出来，肯定要会画画，我就是没有什么美术基础。第二是要有耐心。我想跟我们残联的领导商量一下，从残疾人里面找几个，他们比较有耐心，可能比较适合。
新浪厦门：目前表达想学习这个雕刻技艺的人多不多？
潘海员：现在不是很多。（你会担心吗？）我儿子现在也说祖辈的东西他要学，但不一定用在生活上。他现在还在上学，有空的时候他也会来我这里看。
新浪厦门：据你所知，厦门现在对龟糕印了解的人多吗？
潘海员：像我这个年龄以上的会知道，年轻一点的可能不知道。
新浪厦门：对龟糕印的发展前景，你怎么看？
潘海员：龟糕印这个宣传，最好是从幼儿园就开始。以后有时间，想去幼儿园里面给他们讲我们闽南的龟文化。（有想进入技术的学校吗）现在也有这个计划。现在很多年轻人都不知道，有的来我这边，都要问这个是做什么的，有些厦门人都不懂。对龟、龟文化宣传太少了。
新浪厦门：有没有想把龟糕印做成一种产品推向市场？或者做展览？
潘海员：要市场化一定要先带徒弟，因为市场化肯定要有量的需求，我现在一个人肯定做不了量。做展览有想过，现在也在收集我祖辈的作品，如果有的话，我会拿新的给他换回旧的。我想，如果有机会，我会办一个博物馆。
新浪厦门：你的梦想可以跟我们分享一下吗？
潘海员：梦想最好是有自己的一个工作室，现在的这个太小了，希望能够换一个大一点的。
龟糕印图案含义
龟糕印制作
五湖四海龟糕印
龟糕印博物馆
策划/制作/投稿/联系方式
策划：范钰 赖爱诗
联系邮箱：fanyu@.cn
联系地址：厦门市思明区软件园二期观日路32号404单元0708区 新浪网
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