冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋
冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋
舌尖上的美食
冰淇淋是我们日常生活中非常常见的一种美食了，冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。那么冰淇淋的做法有哪些呢?自制冰淇淋怎么做呢?下面就和小编一起去看看怎么做冰淇淋吧。
欧式冰淇淋
4个鸡蛋，2袋(纯)牛奶，白糖。
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
香草抹茶冰淇淋
抹茶粉5克、牛奶一袋(225ml)、香草豆荚1/2根、糖粉50克、淡奶油250克、巧克力棒1根。
1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。
2、将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀，倒入小煮锅。
3、香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒，连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右，再静置放凉，让香气充分溢出。
4、取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅，搅匀。
5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶，放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟。
6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。
7、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。
8、喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上。
白巧克力冰淇淋
2茶匙砂糖，5茶匙水，300克白巧克力，3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开，300毫升稠奶油。
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
酸奶冰淇淋
蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。
1、蛋黄加糖打至奶白色;
2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀;
3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆;
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道自制冰淇淋的做法了吧。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。上文中为大家总结了冰淇淋的做法，大家知道怎样做冰淇淋了吧，赶紧来试试吧。
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教你5分钟自制冰淇淋
发布时间： 09:57
不管是夏天还是冬天，冰淇淋都是许多小女生的最爱，这种甜甜凉凉的东西，让许多人都欲罢不能，但是，你知道吗，实际上，冰淇淋除了按照传统的吃法外，油炸着吃味道更好更独特，而现如今，冰淇淋的一些另类吃法，也逐
自制牛奶冰淇淋
材料：鸡蛋2个、1盒、鲜牛奶2袋、白糖少许、模具 制作方法： 1、先打鸡蛋，将蛋清倒入容器，用打蛋器打成泡沫状。 2、取半盒淡奶油倒入容器，放入适量白糖用打蛋器打4-5分钟，打成泡沫状，再和第一步打好的蛋清混合。 3、在淡奶油和蛋清的混合液中倒入鲜牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 4、最后将搅拌均匀的混合液倒入模具中冷冻即可。 适合人群：1岁以上的宝宝 营养成分： 家庭不含防腐剂，可以根据个人喜好添加各种口味，并且妈妈可以准备各种各样的模具，给宝宝惊喜。
魅力冰淇淋!另类吃法馋爆你
不管是夏天还是冬天，都是许多小女生的最爱，这种甜甜凉凉的东西，让许多人都欲罢不能，但是，你知道吗，实际上，冰淇淋除了按照传统的吃法外，油炸着吃味道更好更独特，而现如今，冰淇淋的一些另类吃法，也逐渐获得人们的亲睐。冰淇淋造型可爱，口感清凉，是一种常见的食品，且获得男女老少的喜爱。冰淇淋除了好吃外，还是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。而且，冰淇淋的吃法还非常多样，除了我们日常所见的直接吃，冰淇淋实际上还可以烤着吃，或者炸着吃。油炸冰淇淋主料：冰淇淋。辅料：吐司片、食用油。做法：1、吐司片先切去四边，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。2、拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面。3、再盖上一片薄片吐司。4、拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按。5、切出一个半球状的吐司包冰淇淋。6、做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。7、锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋。8、炸至两面焦黄立即捞出便可食用。紫薯烤冰淇淋主料：冰淇淋、紫薯。辅料：糯米纸。做法：1、紫薯外皮洗净，放在蒸锅上蒸熟，剥去皮，放入袋里碾成泥。2、在紫薯泥晾凉的同时，将冰淇淋切成小块块放进冷冻室冷冻成硬块。3、将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处，压实，在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞。4、取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块。5、将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中。6、最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧。7、将紫薯泥倒出月饼模具，放入烤箱，上下火200度烤6分钟即可。营养健康Tips：冰淇淋虽然好吃，不过小编可还是要劝你：千万不要多吃哦。冰淇淋都含有较多的糖，热量很高，多吃易致胖，例假到来的女性更要注意不可食用。另外，还需要注意的是：1、不要一次进食过多。吃得太多对小儿易引起腹痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。2、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。3、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、甚至肝炎的发生。有的人还会出现和头痛。如果已患有上述疾病，应慎食冰淇淋。
七种水果另类健康吃法
　　为什么有人连皮吃某种水果能治好病？为什么有些人吃荔枝比你多1倍，他自我感觉良好，你却上火？其实，吃水果也是很有讲究的，若懂了吃水果的学问，不仅能使你吃得更有滋味，还能治病。　　荔枝 　　　　　　　　荔枝可增加食欲　　荔枝的吃法把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还能解因多食荔枝而产生的腹泻。　　菠萝　　菠萝冰冻后吃会更可口　　菠萝的吃法先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是为去掉菠萝醇，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。　　甘蔗　　甘蔗的吃法吃甘蔗从顶端吃起　　甘蔗的吃法吃甘蔗从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部吃起则会越吃越淡。剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20~30厘米段，放入锅里煮1分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。　　 12
中秋美味月饼的另类吃法
　　每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。 　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。 　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。 　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。 　　煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。 　　吃月饼还应注意： 　　先咸后甜:如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。否则就品尝不出月饼的味道来。 　　边吃边饮:吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。 　　量要适当:吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。（女人志）
教你5分钟自制冰淇淋
　　1、利用塑料袋自制（塑料袋是能密封的，而且品质要好）5分钟就可以5分钟自制冰淇淋　　材料：1汤匙糖、半杯牛奶、1/4勺香草香精、6勺粗盐、一个小的塑料袋，一个大的塑料袋，都是可以密封的　　做法：　　1、大的塑料袋装上一半的冰块，加入6勺粗盐，密封好　　2、取一个碗，倒入半杯牛奶，1/4汤匙的香草香精，1勺糖，，混匀，放入小的袋子里，密封好　　3、把小的袋子放进大的袋子里，重新密封好 　　4、不停的摇晃大袋子，即可成冰激凌，大约需要5分钟。　　5、最后一步是取出小袋子，挖出冰激凌即可。　　要点：半杯奶大概制作出一个球的冰激凌。需要更多可以根据比例增多，但不能太多。文/沈文（营养专家） 本文为图老师育儿网原创内容，禁止转载！！！！
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小布丁雪糕的家常做法
是很多人喜爱选择，吃雪糕对消除身体暑气有很好帮助，不过在吃雪糕的时候，每次都是不能过多进行，吃雪糕过多的话，对身体也是会有影响的，它的热量、脂肪过多，吃的太多很容易发胖，那小雪糕的做法如何呢，制作小布丁雪糕也不是很复杂，下面就详细介绍下。
小布丁雪糕的做法：
材料：百吉福乳酪布丁一盒，2只，淡50克，果酱两大勺，适量
1、隔热水融化百吉福乳酪布丁，成色拉酱状。
2、将芒果擦成蓉。
3、打发成浓稠状
4、将以上三种原料混合，倒入心形模具中，冷冻至硬后，脱模在盘中。
5、覆盆子果酱两大勺加一点冷开水加热成液态，凉后淋在乳酪布丁冰糕周围，再用整粒覆盆子装饰。
6、最后在果酱上轻点上炼乳，用牙签从中间划过，形成心形即可。
材料：，炼乳，针，
1、一小袋铁观音泡500ml的，泡好茶水放一会。
2、等到茶水浓郁了再用滤网过滤掉，茶水倒到奶锅里煮沸。
3、然后倒入三勺炼乳和50ml布丁粉，搅拌均匀后关火。
4、乘热倒入容器里，冷却后在表面撒上一些彩色巧克力针，入冰箱冷藏就可食用。
在对小布丁雪糕的做法认识后，制作小布丁雪糕的时候，可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对小布丁雪糕制作过程中，对它的制作时间要掌握好，这样制作出来的小布丁雪糕才会更加好吃，使得味道不会改变。
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