所属分类：
土豆，木耳，黄瓜，粉丝，香菜。
炝拌土豆丝的做法步骤
1看看原料吧
2木耳和黄瓜切丝备用。
3土豆搓成细丝泡在水中，去除淀粉，以便保持爽脆的口感。
4香菜切段备用。
5土豆放水中焯熟备用（加几滴白醋，土豆会更脆）。
6粉丝木耳丝焯熟备用。
7所有原料放盆中，放入盐味精，少许白糖，醋，香油。
8撒好黑白芝麻，用花生油炸花椒油，浇在芝麻上。
9拌匀即可。
10看看成品吧
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准备时间 未知
烹饪时间未知
土豆丝炒木耳的做法
1.食材：土豆、洋葱、木耳和核桃。
2.将木耳泡软。3.用厨房剪刀剪去蒂。4.然后放在盘子里待用。5.将核桃用开水浸泡10分钟。6.用牙签挑去外衣。7.将洋葱洗净，切小粒。8.将土豆洗净，切丝，用清水浸泡几次，去淀粉。9.预备芡汁（调味鸡汁、鸡粉、生粉、砂糖、清水）拌匀。10.热油锅。11.爆香洋葱粒。12.刚入土豆丝。13.放入木耳。14.煸炒一会。15.倒入芡汁，煸炒至收汁。16.放入核桃，即可关火。17.盛入盘子里，上桌后就可美美享用。
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核桃仁有点儿少
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502 Bad Gateway炝拌土豆丝的做法_怎样做,如何做炝拌土豆丝步骤图解 - 美食天下菜谱网()
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炝拌土豆丝的做法
更新于：日
炝拌土豆丝的:
土豆1个，半个，红椒半个，1小匙，盐1/2小匙，粉1/4小匙，醋1/2小匙，1/4小匙
炝拌土豆丝的做法:
1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。
2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。
3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。
4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。做出来颜色好看，味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。
5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，二是这样的做法才是顾名思义的&炝拌&。
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